白酒2斤，桑葚1斤，冰糖50克。
1;挑出壞的和不幹凈的桑葚
2;把它放在壹個幹凈無水的瓶子裏。
3;加入冰糖和酒，密封起來是不是很簡單？
桑葚酒有沒有更簡單實用的制作方法？網上有很多桑葚酒的制作方法，但是看起來都很復雜。有沒有更簡單實用的方法可以做出酸甜可口的農家桑葚酒？答案是肯定的。
我介紹的方法其實和自制酒差不多。桑葚果加冰糖就行了。
第壹步，先選桑葚果。現在是陽春三月，南方地區的桑果已經成熟，即將進入大量收獲期。估計這幾天就上市了。如果沒有機會和條件親自去采桑，那就只能去市場上買桑了。
在市場上買桑葚，大家要註意挑選。第壹，要做好。俗話說“白裏透紅，紅裏透黑”，壹般是紅黑相間的顏色叫熟。第二，要新鮮。最好買當天采摘的桑葚。檢查方法是拿起桑葚，輕輕揉搓。如果有彈性，不軟，那就比較清新。第三，不要有壞果子或者盡量少壞果子。壞桑果多了，汙染雜質就多了，清洗過程中損耗也就多了。
第二步是清潔。因為桑葚生長在露天，整天暴露在空氣中，難免沾有灰塵和蟲子，要用流水反復清洗三到五遍。如果條件允許，最好將桑葚用淡鹽水浸泡壹兩分鐘後再洗，效果更好。洗好的桑葚果要放在籃子裏，瀝幹水分備用。
第三步，加入冰糖。桑果與冰糖的比例約為5: 1，冰糖約為每斤桑果2兩。最好提前把冰糖打碎成小顆粒。
如果不急著喝，可以把桑葚果壹層壹層的放在玻璃罐裏。也有人希望快點喝到桑葚果酒，直接把桑葚果實碾碎，按比例放進壇子裏。哪種方式都可以。
放好後註意用紗布將玻璃蓋包好密封，然後放在通風陰涼的地方等待桑葚果發酵成酒。
第四步，發酵成酒。壹般等7-10天左右(做壹顆桑葚需要的時間更長，下同)罐子裏的桑葚會自動分離，果渣浮在上層，果汁沈在下層。大約10天，就會釀出壹壇美味的桑葚酒。
這時候可以用紗布過濾掉桑葚渣，拿果酒喝。如果不急著喝完，可以將過濾後的酒放在容器中放置壹段時間，口感更加醇厚。
很多人都介紹過桑葚果酒的好處。有專家分析測定，桑葚果酒幾乎含有葡萄酒中的全部營養成分，尤其是花青素，是葡萄酒的5倍以上，蛋白質是葡萄酒的8倍以上。但是我覺得最重要的是降血脂，軟化血管，美容抗衰老。這些效果應該比普通的酒要好。
既然桑葚酒這麽好，又不難做，還等什麽？桑葚果酒是壹種新型果酒，現在正是桑葚果實成熟的季節。下面我來介紹壹個簡單易用，零失敗的桑葚果酒制作方法。
首先需要準備好原料:鮮桑葚10斤，糯米4斤，瓦罐，甜酒曲。
步驟1:將糯米提前浸泡5到6個小時，然後將糯米蒸成米飯。妳可以先嘗嘗糯米的味道。米粒剛剛熟，不要太硬也不要太爛。蒸好後放入較大的容器中，冷卻到不燙的溫度，30度左右，因為太熱或太冷都會影響酒曲的發酵。
2.將桑葚果用清水洗凈晾幹，搗成汁(有條件的話可以用料理機打)，然後將桑葚汁煮沸晾幹至不燙手。註意:最好選擇黑色和紫色的桑葚，並確保可以食用，因為未成熟的桑葚會影響葡萄酒的口感。
3.將桑葚汁與糯米混合，然後加入適量酒曲，放入瓦罐中(酒曲按照5公斤桑葚與1公斤大米的比例發酵)。根據季節溫度的不同，香甜可口的時候就可以拿出來過濾了。我們在南方大約要花兩個星期。剛開始會有點像喝果汁酒。時間越長，酒就越烈。看個人喜好了。
成品桑葚酒呈紫紅色，就像花蜜壹樣，但有壹點需要提醒:整個制作過程中壹定不能沾油，這會影響桑葚酒的品質。重要的事情說三遍，記住！記住！！
經常喝桑葚酒能讓頭發烏黑發亮，還能緩解眼睛疲勞，讓女人變美，男人變帥！妳興奮嗎？來試試我的桑葚酒法吧！
大家好，我是懶叔叔。提問者應該是在問“桑葚酒”吧？桑葚酒類似於葡萄酒。讓我告訴妳壹些關於它的事情。
之所以有人把桑葚做成“桑葚酒”，主要是因為桑葚營養高，但上市時間短，做成酒後容易保存，也可以隨時品嘗美味。我奶奶家有三棵大桑樹。小時候奶奶每年都會做壹大桶“桑葚酒”。我奶奶去世後，我家就很少做了，但方法我還記得。有興趣的朋友可以自己試試。
工具
切記不要用鐵，可以選擇大壹點的玻璃瓶或者不銹鋼容器，或者大的飲料瓶。壹個漏鬥，壹個榨汁機，壹塊細紗布。
桑葚酒的原料和配比
最好選擇黑紫色的熟桑葚，水必須是冷水，不能是涼開水，比例為1: 1.5。白糖可以根據自己的口味添加。酒餅也是重要的原料，要根據桑葚的重量來添加。作者記不清楚了。
桑葚酒的生產工藝
1.將桑葚用水洗凈，榨成汁，取出，按比例加入水和糖，然後壹起放入備用容器中。
2.將釀酒原料混合均勻，置於20至28度的環境中。24小時後就會開始發酵，每天要攪拌兩次，讓氣體排出。
3.三天後，用細紗布去除果肉殘渣，再進行發酵。壹周後，發酵最關鍵的時候，產氣量在增加，要及時排掉氣體。
4.十天左右就要進行二次過濾，去掉酒泥，把調好的酒密封在瓶子裏。裝瓶時註意不要太滿。
5、把酒放在陰涼處，存放三個月以上，可以請幾個朋友，做幾個配菜，讓酒快樂起來。
初夏是桑樹成熟的季節。桑椹富含花青素、白藜蘆醇、蘆丁、桑椹多糖和天然有機酸，是壹種極具營養價值和保健作用的功能性水果。釀造酒可長期飲用，並可體驗酒的香味！
1.材料選擇
這是壹個重要的過程。桑葚選擇果實成熟、果實飽滿、色澤深紫的桑葚作為釀酒原料。
有時候洗桑葚的時候，要註意不要處理那些縫隙裏的東西，因為桑葚的果皮很薄，成熟的桑葚很容易破損。
打破僵局
看妳要做多少了。如果妳做了很多，妳需要使用攪拌機。如果是小範圍的，要戴上手套捏，不要加水，會破壞桑葚的原味。添加
這個看個人口味，因為有人覺得桑葚的甜度不夠，可以自己加點冰糖。
開始裝箱發酵
發酵有兩個步驟:
10第壹次發酵是幾天後的酒精轉化過程。發酵過程結束，容器內出現明顯分層現象後，即可進行分離。把尼龍網做的袋子分開，把酒和酒糟壹起倒入袋子裏，紮緊袋子。有條件的可以用壓機，有條件的可以用人工壓渣。之後，第壹口酒盡快脫離與氧氣的接觸。
狀態，又不曬太陽。
瓶子老化
經過10天的桑葚發酵，大概20到30天就能釀出桑葚酒。因為皮渣分離時酒裏還有很多沈澱物，可以用過濾器過濾。如果把過濾後的桑葚酒裝在瓶子裏，密封後飲用三到六個月，味道會更好。
如果想了解更多，可以看看我之前寫的關於這個問題的回答，希望對妳有幫助。謝謝妳
桑葚酒酸甜可口。非常好吃。估計很多人都釀造過。比如我們農村，桑葚成熟的時候，很多人會釀造桑葚酒。桑葚酒的釀造方法也很簡單。只要比例掌握好，我家每年都會釀桑葚酒，現在家裏還有桑葚酒。
桑果，也就是桑葚，在超市和水果店都能看到。酸甜可口，營養豐富，深受大家喜愛。我們鄉下有許多桑樹。記得小時候，每次桑葚成熟的時候，我都會和朋友壹起去摘桑葚。那時候，我真的很開心。桑葚被用來釀造酸甜的桑葚酒。
壹、桑葚果酒1的方法。準備食材:桑葚500克，枸杞100克，高度白酒1500克，冰糖250克，玉米澱粉，鹽。
2.我們壹般用新鮮的桑葚泡桑葚酒。選擇顆粒飽滿、無損傷的桑葚，挑出軟的，放入鍋中，加入少許面粉和鹽，能起到很好的消毒去汙作用，用清水浸泡半小時。
3、泡好後，用手輕輕搓壹下，壹定要輕柔，否則會被搓碎，洗幹凈，把桑葚放在漏筐裏，擦幹上面的水，還有枸杞也洗幹凈，擦幹水，不喜歡可以留下，準備幹凈的容器。
4、要無水無油，用白酒，這樣在釀造的時候，就不容易變質。桑葚曬幹後，放入容器中，放入枸杞，加入冰糖，最後倒入白酒，蓋上蓋子，密封。泡壹個月就可以喝了，酸甜可口。
2.桑葚酒制作技巧1。做桑葚酒，可以用幹桑葚，也可以用鮮桑葚。根據自己的喜好選擇。使用新鮮桑葚時，應選擇顆粒飽滿、無破損的桑葚，這樣更好浸泡。洗完桑葚，壹定要把水擦幹，讓它濕透。
2.制作桑葚酒，也可以根據自己的喜好，放入其他配料壹起浸泡。酒和桑葚的比例要掌握好，這樣才會醇香可口。酒的選擇也很重要。最好選擇純糧酒，口感會更好。泡酒的容器要無水無油，這樣在泡酒過程中不容易破。
總結:制成桑葚酒，色澤誘人，酸甜可口，營養豐富，味道鮮美。制作方法也很簡單。我家每年都釀桑葚酒。只要掌握實例和技巧，我們就可以在家裏做出美味的桑葚酒。喜歡的話可以試試。
喝桑葚酒確實不錯，制作也不復雜。桑果洗凈晾幹，加入40%蒸米酒(市面有售)，再加入冰糖浸泡密封。
桑葚酒的正確做法是將桑葚洗凈，放在爐子上炒熟
但是要註意的是袖手旁觀爐子翻炒，不要讓桑葚粘鍋到沸騰再小火煨到有點粘，然後加糖或者冰糖放到鍋裏，直到感覺沒有水了，就算完成了第壹步，第二步放涼 然後放在瓦罐裏最後加入50度以上的白酒，然後封好罐子，這樣就完成了，但是要註意，如果桑葚煮的太多，最好多放壹年以上的酒再喝。 這是最正宗的制作方法。x