重慶火鍋店，又名牛肚火鍋、麻辣燙，以牛肚、牛肚、豬黃喉為特色。底鍋可以是麻辣火鍋，也可以是鴛鴦火鍋，都是麻辣口味清淡。進店後還可以根據自己的愛好選擇底鍋和喜歡的菜。夏天可以配壹杯冰啤酒吃，汗如雨下，淋漓盡致。冬天更適合吃重慶火鍋店，全身都是暖。四五個朋友聚在壹起，在火鍋店聊天，然後喝老山城的啤酒，這還不夠。
麻辣串是重慶著名小吃之壹，以麻辣燙為主。它們在全世界也很受歡迎。用壹根棍子把各種菜串起來後，放在沸騰的鍋裏吃，短短幾分鐘就能涮得幹幹凈凈。甜燒烤因其甜味和特殊的吃法在中國許多大城市很受歡迎。串串香其實就是麻辣串的壹種，只是去掉了串子。辣辣椒油串和火鍋店差不多。唯壹不同的是，所有的菜都是用標簽串起來的。自我沈浸的形式會讓人有成就感。
重慶挑魚是重慶常見的小吃。它們是壹種用銀鯧、酸菜、生雞蛋、小辣椒、蔥、姜、蒜、花椒、野胡椒粉做成的食物。用剁椒去掉魚頭，剩下的用好刀切成塊，加入泡菜壹起煮。味道酸，辣而不燥。還有，吃完魚，剩下的湯可以做成魚頭湯火鍋店，也很好吃。
重慶小面是重慶的特色菜系之壹，是重慶的壹種面，是來自重慶的傳統美食。從很久以前開始，它就在重慶人的心中起著至關重要的作用。重慶重慶小面應該是重慶最簡單的壹種面，又香又辣。
重慶面分為湯面和熱幹面，有麻辣和辣。甜味不刺激，鮮面條香味濃郁，湯汁香味濃郁。重慶面是南方地區重慶市民喜愛的傳統糕點。它以其獨特的味道和辛辣的味道而聞名。近年來在各省逐漸出名，也是重慶人的最愛。湯也分白湯和清湯。加東西的時候類型不壹樣。有豌豆面和醬肉來包這些。早餐吃壹碗熱騰騰的面條，開心壹整天！
重慶鴨拌麻辣幹鍋分為中辣、中辣、爆辣，幹鍋的型號規格也分為大中小三類，和吃火鍋的方式差不多。唯壹不同的是，剛進幹鍋的肉禽都已經煮好了，肉和菜都要加進去慢慢煮。壹般等湯燒開後幾分鐘，就可以先吃肉菜了。鴨內臟要清洗幹凈，尤其是雞胗，壹定要切掉血球和植物油，否則會損害口感。還有壹點，鴨雜麻辣幹鍋是重慶很多家庭做的，大家就懂了。鴨內臟炸好後盡量不要用油，會有腥味，否則會幹擾其他菜的口感。
重慶毛血旺源於重慶嘉陵江，是真正的重慶傳統名菜。具有豐富多彩的麻、辣、辣、鮮、香的特點。香辣可口，汁濃，健脾開胃，祛濕。毛的烹飪技巧並不細致，但卻符合烹飪原則。毛開創了重慶特色菜系的烹飪新技藝，是重慶江湖菜的傳統風格之壹。近年來，它已遍布中國的大江南北。血有補氣血、清熱去火的功效，也有預防和緩解缺鐵性貧血的實際作用。這道菜確實很辣，但是越辣越好吃。