新版糯米糕01材料:糯米粉500g，低筋面粉100g，去皮白芝麻200g，芒果300g，紅糖粉500g，色拉油500g。
做法:1。將糯米粉和低筋面粉放入容器中，加入250克開水燙成面團；
2.將去皮的白芝麻放入無油鍋中，翻炒至金黃色，取出；
3.芒果去皮去核，切成5克見方；
4.把面團搟成18？15?0.5厘米見方的切片，放入六七成熱的色拉油中炸至淺黃色，取出，吸幹表面的油，用搟面杖搟平，將紅糖和芝麻混合均勻，均勻撒上壹層，卷起來，換刀放盤上，再放入芒果丁。
紫薯流沙球01材料:小紫薯750g、糯米粉170g、清粉60g、白面包糠450g、鹹蛋黃500g、低筋粉100g、白糖160g、義黃油500g、色拉油65438。
做法:食材:紫薯750g，糯米粉170g，熟面粉60g，白面包糠450g，鹹蛋黃500g，低筋面粉100g。
調料:糖160g，義黃油500g，色拉油1kg(約100g)，黑芝麻3g。
蜜汁叉燒酥01材料:眉肉450g、面粉500g、雞蛋8g、奶油6g、大蒜60g、幹蔥1、生抽6g、老抽3g、芝麻醬2g、糖粉6g、玫瑰酒30g、姜汁10g、生抽4g、海鮮醬8g。
做法:1，洗凈眉間，輕輕刮開表面。
2、大蒜、幹洋蔥去皮切碎，拌入調味料，腌肉約1 ~ 2小時。
3.煎鍋預熱2分鐘左右，放入2湯匙油，放入眉肉，大火煮約1 ~ 2分鐘。
4.打開烤箱門，取出眉肉，塗上蜜汁，大火煮4分鐘左右。
5.將叉燒取出切片備用。
6.用黃油、豬油、雞蛋、面粉做成油和酥皮面團，將切好的叉燒裹在酥皮面團裏，放入烤箱烘烤。
抹茶西米卷01材料:西米、抹茶粉、紅豆沙、椰絲。
做法:(1)將西米用清水浸泡3小時左右，然後瀝幹，拌入少許糖、抹茶粉、精煉油備用。
(2)從超市買的紅豆沙卷成細長條(壹塊白棉布蘸壹點油，然後壹塊紅豆沙在白棉布上卷成細長條備用)。
(3)在方盤上抹壹點油，再鋪壹層薄薄的抹茶西米。籠蒸15分鐘，取出，晾壹會兒，把豆瓣醬的細條放在抹茶西米上，慢慢的小心的卷成壹個圈。放入椰子托盤中，將椰子絲均勻粘上，取出，用刀切成段。
酸奶紫薯泥01 1。紫薯洗凈入鍋蒸10分鐘，去皮切小塊。
2.紫薯加入煉乳和蜂蜜，搗碎；
3.將幹果切碎，將切碎的幹果和葡萄幹放入紫薯泥中攪拌均勻；
4.用模具整理出妳喜歡的圖形。(我用的是小心形碗。事先在碗裏放壹張保鮮膜，然後放紫薯糊，壓實。拿出來的時候保鮮膜很容易脫模，形狀還是很完整的。如果放在冰箱裏，味道會更好；
5.淋上酸奶。吃的時候撒點巧克力片做裝飾，壹份浪漫又美味的甜點就可以享用了。
超級簡單的蒸牛奶果凍DIY 01材料:牛奶100ML，糖15g，面粉15g，小米粉20g，澱粉15g。
做法:牛奶和糖混合後，加入各種粉末，攪拌過濾均勻，大火蒸15分鐘，放入冰箱冷藏。壹小時內切成塊。
鳳凰牛奶01原料:牛奶250g，蛋清100g，蛋黃20g，白糖50g。
練習:
1.將牛奶、蛋白、糖和壹個蛋黃混合，攪拌均勻；
2.分5小碗，放入鍋中加適量水，蒸15分鐘；
3.燉服，即鳳凰奶；
4.燉之前加壹個蛋黃叫單黃鳳凰奶，兩個雙黃鳳凰奶。
楊桃果凍01材料:小麥汁400ml，葡萄汁400ml，橙汁400ml，楊桃果凍粉，細砂糖。
練習:
1.取果凍粉和細砂糖各15g等份。為了避免果凍粉結塊，每份果凍粉和細砂糖必須先攪拌均勻。
2.攪拌均勻後，在3種果汁中加入3份果凍粉攪拌均勻，然後放在火上用小火加熱至融化無顆粒。
3.將煮好的果凍液倒入模具中冷藏約1-2小時後脫模扣好。
玫瑰糯米糕01材料:玫瑰茄100g、玉米澱粉500g、面包糠、糯米粉、紅豆沙。
練習:
1.將玫瑰茄浸泡在水中，直到它變紅；
2.將80克糯米粉和20克玉米澱粉混合，加入玫瑰水(如果顏色較深，可以將玫瑰茄浸泡至顏色變深)，攪拌揉至直而不粘；
3.將湯圓均勻切成小塊，放入蒸籠蒸5分鐘左右(透明)；
4.取出來，讓它稍微冷卻壹下。用壹次性手套把豆瓣醬放進蒸好的玫瑰花球裏(抹點油)，捏在壹起，蘸少點面包屑(不要隨意碰)，放鍋裏炸。
奶味香蕉蛋羹01材料:香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個。
練習:
1.將香蕉去皮，用勺子壓成泥狀。
2.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
3.將香蕉泥和牛奶加入蛋液中，攪拌均勻。
4.蒸鍋加水燒開，將準備好的香蕉蛋奶放入蒸鍋中用中火蒸。