1，玄參和西洋參的區別
玄參味苦、甘、鹹，性寒。具有清熱涼血、滋陰生津、瀉火解毒的功效，屬於清熱涼血類藥物範疇。常煎服，可用於治療熱盛傷陰、血熱斑、咽喉腫痛、疔瘡毒等。
西洋參就是西洋參。味甘寒，有益氣養陰、清火生津的作用。其補氣之力雖不及人參，但滋陰生津之力強於人參。因其既能益氣又能生津，最適用於氣陰兩虛，以陰虛為主者。本品性寒，不易產生流鼻血等副作用。
2.苦玄參與中藥玄參的區別。
苦玄參，中藥學名。它是玄參科植物玄參科的幹燥全草。味苦性寒。具有清熱解毒、消腫止痛的功效。常用於風熱感冒、咽喉腫痛、喉炎、腮腺炎、腹痛、痢疾、跌打損傷、疔瘡、蛇咬傷。歸肺、胃、肝經。
玄參，壹種中藥。為玄參科草本植物，可達1米以上。有數個分枝，呈紡錘形或胡蘿蔔形，粗細可達3厘米以上。味甘、苦、鹹，性微寒，有清熱涼血、滋陰降火、解毒散結的功效。歸脾、胃、腎經。
玄參分布於廣東、廣西、貴州和雲南南部。從印度到菲律賓。生於海拔750-1400米的疏林和不毛之地。
玄參生於海拔1700米以下的竹林、溪流、叢林和高草中。河北(南方)、河南、山西、陜西(南方)、湖北、安徽、江蘇、浙江、福建、江西、湖南、廣東、貴州、四川。
3.玄參的加工方法
來源:玄參為玄參科植物的幹燥根。冬季莖葉枯萎時挖掘。除去根莖、芽、須根和沈澱物，曬幹或烘幹至半幹，堆放3-6天再曬幹或烘幹，如此反復數次，直至完全幹燥。
古代烹飪:南北朝時期，劉宋時期，有重間隔蒸香蒲的方法(雷公)。在宋代，有烘焙方法(壹般記錄)和油炸方法(扁鵲)。到了明代，又增加了蒸酒(引進)、洗酒(崔琰)、微炒(八佰伴)等方法。到了清代，又增加了酒浸(要訣)、酒煎(增光)等加工方法。
現代炮制:取原藥材，除去雜質和蘆頭，相互分離，洗凈，潤透，或放入蒸制容器中，蒸透，切片，曬幹。篩出碎片。
丹參是西洋參嗎？
丹參和西洋參是兩種完全不同的東西，但是有些地方差別很大。丹參是壹味中草藥，壹般用於調理女性月經不調，或用於經常精神不振伴頭痛頭暈的人。而西洋參是滋補品，能生津消火，滋陰益氣。它具有抗疲勞和抗氧化的作用。雖然是兩個有參考人物的東西，但是完全不壹樣。最大的區別就是壹個是藥材，壹個是補品。
西洋參怎麽吃最好？
1，包含方法
壹般在早餐前和晚餐後服用，每日用量為2至4克。服用前最好將西洋參片放入鍋中蒸熟，這樣更利於咀嚼。
2.粉末沖壓法
取5克西洋參粉，如果可能的話，最好用紗布或濾紙包好，然後倒入開水中服用，這樣喝的時候就不用擔心未溶解的粉末進入嘴裏了。
3.蒸煮方法
它需要在早餐前服用。取西洋參片2 ~ 5克，先用水浸泡，然後封碗，放入鍋中蒸20 ~ 30分鐘，取出冷卻。也可以適量加點枸杞，效果會更好。
4.做湯
取西洋參5克。這個很簡單。煲湯的時候放* * *壹起，每天壹次。
5、蒸法
妳需要壹個雞蛋和5克西洋參粉。加入適量的水後，保持稍微粘稠，不要太稀，然後攪拌均勻，放入鍋中壹起蒸。煮熟後服用。