海帶片湯是壹道鹹鮮可口的家常菜，具有清熱、補虛、強身、利尿、禦寒、促進發育的作用。
中文名
海帶片湯
佐料
豬肉(瘦肉、黃瓜、海帶
調味品
江等
工作方法
黃瓜洗凈，切邊，去瓤，切成厚片。
實踐健康秘訣
材料
主要成分:
海帶100g黃瓜200g豬肉(瘦)150g。
調料:
姜5g醬油3g澱粉(豌豆)5g花生油10g鹽3g。
工作方法
1.黃瓜洗凈，切邊，去瓤，切成厚片。
2.將海帶放入炒鍋中，翻炒片刻，撈起，放入清水中浸泡，泡軟，瀝幹水分，切碎。
3.瘦肉洗凈，擦幹，切成薄片，加入腌料腌10分鐘，放入沸水中燒至半熟。取出瀝幹水分。
4.燒熱炒鍋，加壹湯匙油，爆香生姜，放下黃瓜炒壹會兒，加五杯水或煮五分鐘，放下海帶燒開，再放下肉片。肉片熟了，加鹽調味，去掉面湯裏的氣泡，盛在湯碗裏。
海藻湯
海帶湯是壹道菜。其主要原料有海帶、牛肉、蒜油、香油、花椒、豆腐皮、大豆油、鹽等。它的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，對人的健康非常有益。
海帶好，但不能貪。請適量食用。同時，由於海帶味鹹性寒，脾胃虛寒、浮腫、腹瀉、消化不良者慎食；而且吃海帶後不要馬上喝茶，也不要吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影響礦物質的吸收。
中文名
海藻湯
分類
家庭烹飪，營養
某人的品味
鹹的
主要成分
海帶牛肉，蒜油芝麻油辣椒豆腐皮豆油鹽
食用海帶的技巧有益於其他食譜
營養價值
據科學測定，每100克海帶含蛋白質8克，脂肪0.1克，胡蘿蔔素0.57毫克，維生素B 10.09毫克，維生素B 20.36毫克，煙酸1.6毫克，鐵50毫克，磷216毫克，鈷22微克。糖、鈣、鐵的含量比菠菜、油菜高幾倍到幾十倍。而且海帶還含有壹些特殊的營養化學成分，如微量元素、海藻酸、甘露醇等，對人的健康非常有益。
食用說明
在食物中，海帶的碘含量很高，每100克海帶含碘300-700毫克。碘是人體必需的微量元素，是甲狀腺合成的重要成分之壹。如果人體長期處於缺碘狀態，就會引起甲狀腺腫大，影響身體健康。因此，常吃海帶可以及時為身體補充碘，預防甲狀腺腫。而且孕婦要適當吃海帶，補充碘的攝入，避免胎兒發育不良和智力低下。同時，壹些專家認為，由於人們每天攝入動物蛋白、瘦肉、糖等。，容易導致甲狀腺分泌不足，皮膚代謝紊亂，導致白發。因此，建議常吃海帶，預防或減少頭發變白。
中醫認為，海帶味鹹、性寒、無毒，具有軟堅散結、化痰平喘、利尿、降血脂、降血壓等功效，所以常吃海帶對身體非常有益。海帶煮湯的話，可以治小兒高血壓、冠心病。海帶煮熟或涼拌，常吃可治癭病；而且海帶與不同食物混合食用效果更佳，如海帶、糯米、綠豆、紅糖等，煮成粥可治皮膚濕、毒、癢；海帶500克，洗凈切塊，煮熟撈出，與白糖250克混合，腌制24小時食用，每次50克，每日2次，可治慢性咽炎；海帶可以止咳。
巨藻
海帶是堿性食物。經常食用會增加人體對鈣的吸收。在油膩的食物中加入壹些海帶，可以減少體內脂肪的堆積。
海帶風味獨特，吃法多種多樣，涼拌、肉炒、煨湯等。涼拌海帶絲，清涼爽口，鮮美醇厚；炒海帶絲，配以蘿蔔絲、芹菜為輔料，色彩鮮艷，開胃；海帶和豆腐壹起吃在日本被認為是長生不老的靈丹妙藥。
小貼士:
此外，由於海帶中含有壹種礦物質砷，如果在體內積累過多，很可能會因其酸性而中毒。因此，食用海帶前，請用水沖洗幹凈，食用前最好將海帶在水中浸泡24小時，並註意勤換水，使砷含量降至食品衛生標準。