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黃瓜和胡蘿蔔能壹起吃嗎黃瓜和胡蘿蔔能壹起吃。胡蘿蔔和黃瓜都是比較常見的兩種蔬菜，壹起炒時不會發生成分之間的化學反應，也不會產生對人體有危害的成分，並且平時生活中經常見到這兩種食物壹起吃。黃瓜和胡蘿蔔怎麽壹起吃蔬菜沙拉沙拉是西方人喜歡吃的壹種水果蔬菜大雜燴，並且多以生食為主，胡蘿蔔和黃瓜就是其中的兩味常見蔬菜，可切片放，也可直接放整的。黃瓜胡蘿蔔汁食材：黃瓜，胡蘿蔔，冰塊，量隨意。做法：黃瓜和胡蘿蔔洗凈，胡蘿蔔去皮，黃瓜去蒂，切成小丁，把所有食材放入榨汁機中進行榨汁處理，倒出即可飲用。黃瓜炒胡蘿蔔食材：黃瓜，胡蘿蔔，青椒，香蔥。做法：1.將胡蘿蔔和青椒洗凈切絲，將黃瓜洗凈切段，改刀。2.在鍋中倒入清油，待油熱以後放入青椒絲和胡蘿蔔絲翻炒，在翻炒幾十秒以後放入黃瓜段，繼續翻炒兩分鐘左右，放入調味料和香蔥出鍋即可。
宮保雞丁食材：雞胸脯肉，黃瓜，胡蘿蔔，花生。做法：1.將雞胸脯肉切丁，黃瓜和胡蘿蔔切丁。2.碗中放入醋、老抽、糖、鹽、料酒、澱粉、水調成汁3.鍋中放適量植物油，燒熱後炒熟花生，撈起瀝幹，備用。4.將切好的雞肉到如果鍋中翻炒，同時放入調味品，蒜，蔥，紅辣椒等。5.放入胡蘿蔔繼續表吵，最好放入黃瓜繼續翻炒。6.到入調好的汁和花生，加入適量食鹽即可出鍋。黃瓜不能和什麽壹起吃黃瓜含有很多的維生素C分解酶，因此，黃瓜不宜與含維生素C高的食物壹起食用，常見的含有大量維生素C的食物有：橘子，柚子，橙子，西紅柿，小番茄，白蘿蔔，石榴，萵苣木瓜等。西紅柿經常看到有人吃了壹根黃瓜，再吃個西紅柿;或者飯桌上已經有了盤“西紅柿炒雞蛋”，再來盤“黃瓜炒肉”，這樣吃是不正確的。因為黃瓜裏含有壹種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者壹起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達不到補充營養的效果。卷心菜黃瓜不能與什麽同吃?卷心菜就是其中的壹種，因為兩者同吃會影響維生素C的吸收。辣椒黃瓜不能和辣椒壹起吃。辣椒的維生素C含量豐富，每100克中約含198毫克。黃瓜中含維生素C分解酶，黃瓜生食此酶不失活性，二者同食，則辣椒中的維生素C被破壞，降低了營養價值。芹菜黃瓜中含有維生素C分解酶，生食時假如與芹菜壹起，兩者的維生素都會遭到不同程度的破壞，因而營養成分就會大大降低。枇杷黃瓜中含有維生素C分解酶，與枇杷同食，枇杷中的維生素C會遭到破壞，失去了應有的營養價值。
菜花黃瓜與菜花相克，菜花中維生素C含量亦較豐富，每100克約含88毫克，若與黃瓜同食，菜花中的維生素C將被黃瓜中的維生素C分解酶破壞，故不宜配炒或同吃。花生黃瓜切小丁，和煮花生米壹起調拌，作為壹道爽口涼菜，經常被使用。其實，這樣搭配不是十分妥當。因為這兩種食物搭配可能會引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。壹般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會增加其滑利之性，可能導致腹瀉。小白菜菠菜中維生素C含量為每100克中含90毫克，小白菜為每100克中含60毫克，皆不宜與黃瓜配食，不然，將降低營養價值。柑橘柑橘亦含維生素c，每100克約含25毫克，做西餐沙拉時，有時亦配以黃瓜，碧玉、金黃，色澤絢麗。但桔中維生素C，多為黃瓜中的分解酶所破壞。金櫻子食用金櫻子不宜食黃瓜，因為會導致身體不適。山藥山藥與黃瓜不宜同食，黃瓜中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。香菜黃瓜中含有維生素C分解酶，可破壞其他食物中所含的維生素C，而芫荽為含維生素C較高的食物，若將其和黃瓜同時食用，會使芫荽中所含的維生素C受到破壞，失去原有的營養價值。香椿因為黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞到香椿中的維生素C，影響人體對維生素C的吸收，使營養大大降低，故香椿和黃瓜也不宜同食。
胡蘿蔔不能和什麽壹起吃胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，因此，胡蘿蔔不宜和含有大量維生素C的食物壹起吃，除此之外，胡蘿蔔含有很高的維生素A和胡蘿蔔素，也不宜與食醋，壹起吃，會降低胡蘿蔔的營養價值。胡蘿蔔不能和橘子壹起吃胡蘿蔔和橘子壹起吃會誘發甲狀腺疾病，特別是甲狀腺腫大。胡蘿蔔不可以和蘋果、葡萄等酸性水果吃胡蘿蔔和酸性水果吃會誘發甲狀腺疾病。因為胡蘿蔔會產生壹種抗甲狀腺的物質硫氰酸，如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸，進而誘發甲狀腺腫大。所以，在吃了胡蘿蔔之後就不要吃水果。胡蘿蔔不可以和人參吃胡蘿蔔屬於寒性食物，而人參屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人參的功效。胡蘿蔔不可以和中藥吃在吃中藥的期間不要吃胡蘿蔔。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也壹定要忌食胡蘿蔔，否則會影響藥效。胡蘿蔔不能和蘿蔔壹起同吃胡蘿蔔和蘿蔔壹起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有壹種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。所以，在做鹹菜或者其他菜的時候切忌不要將兩種蘿蔔放壹起。