冬季菜譜家常菜做法

　冬季的時候是比較寒冷幹燥的，這時候很多人都發現可以吃到的食材是比較少的，這時候大家對於冬季的菜譜是比較關註的，在冬季的時候我們吃合適的食物是很重要的，尤其是冬季的時候我們要對家常菜有所了解，那麽具體冬季吃什麽好，壹起和看看吧。

冬季菜譜家常菜有哪些

　冬季的時候推薦大家吃的家常菜還是比較多的，醬汁排骨是其中很不錯的壹個選擇，需要我們準備好排骨500克、蔥1段、料酒1大勺、白芝麻1大勺、黃豆醬、番茄沙司、老抽、蠔油、清水。首先大家要把排骨洗凈，然後放到鍋中加入蔥和料酒，加水之後煮開，然後轉成小火繼續燜1小時就可以煮熟，然後撈出之後就可以瀝去水分。把醬汁調料兌在壹起攪勻就可以了。之後在鍋中燒熱油，然後放入排骨，煎至兩面金黃就可以取出，然後我們可以利用鍋內的余油，倒入醬汁就可以不停的進行翻攪，直到冒泡的時候，及時的倒入煎好的排骨，然後翻攪到湯汁均勻沾到排骨表面的時候就可以收幹湯汁，最後撒上芝麻攪勻就可以吃了。

　玉米胡蘿蔔脊骨湯是很適合在冬季吃的，是可以幫助我們暖身的，首先需要準備好玉米1根、胡蘿蔔1根、豬脊骨5塊、姜片和大蔥斷、鹽、胡椒粉。我們要把玉米、胡蘿蔔切塊，脊骨過沸水之後撈出洗幹凈。先把脊骨放到砂鍋中，然後加入適量的清水、蔥段、姜片，用大火煮開之後就可以轉成小火，繼續煲1小時，然後放入其中玉米和胡蘿蔔，繼續煲1小時就可以了。

冬季菜譜家常菜做法

　冬季的時候大家吃栗子燜雞塊很不錯，我們需要準備好雞肉1只、栗子500克、色拉油適量、食鹽4克、蔥5克、姜5克、料酒5克、生抽5克。首先我們要把栗子剝好皮。雞肉需要洗凈之後切塊。然後放到大碗中，用鹽、生抽、生粉、姜絲、料酒壹起拌勻，腌制上20分鐘。然後熱鍋中放油，爆香蔥姜,放入雞塊。用中火煎雞塊,兩面都煎至金黃。放入栗子,放壹碗清水。用大火煮開之後就可以轉成小火，繼續燜20分鐘，然後加鹽以及生抽，撒上蔥花就可以吃了。

冬季當季蔬菜有哪些

　冬季的時候也是有壹些當季蔬菜的，首先就是西葫蘆了，因為西葫蘆是富含膳食纖維的存在，同時其中的含熱量也是相對較低的，吃了之後的消化速度也比較慢，這樣的飽腹時間也是比較長的，所以說是可以防止冬季的時候出現過量飲食的情況。而且因為西葫蘆中含有大量的胡蘿蔔素，可以辦理工作我們對抗癌癥和心臟病等疾病。

　冬季的時候我們吃冬筍也是不錯的選擇，這也是屬於冬季的當季蔬菜，冬季是冬筍新鮮上市的時節。因為冬筍中是含有充足水分的，而且其中還有非常豐富的植物蛋白、脂肪、糖類存在，其中還有大量的胡蘿蔔素、維生素B、C、E，鈣、磷、鐵等營養物質都屬於我們人體必需的營養成分。如果我們可以經常吃冬筍，這樣是能夠幫助我們吸附掉所吃食物中的油脂，降低胃腸黏膜對脂肪的吸收和積蓄，從而達到減肥目的。

冬季當季蔬菜怎麽吃

　冬季的時候吃蔬菜，首先推薦吃的就是芹菜，因為芹菜是性涼的蔬菜，而且是可以平肝健胃的，同時其中是有大量的蛋白質、糖類存在，而胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸等物質也比較的豐富，是可以起到興奮中樞神經的效果，如果可以在冬季多吃，對於促進胃液的分泌有好處，還可以幫助增進食欲，祛痰的作用也很強。而且芹菜是可以和香幹、肉絲等壹起炒食的，這樣色彩比較鮮艷，同時味道也很清香。

　胡蘿蔔同樣是冬季的時候很適合吃的壹種蔬菜，因為胡蘿蔔的維生素是比較多的，同時吃了之後是可以補脾健胃的。冬季的時候我們吃胡蘿蔔，最好是燉食比較好，而且炒食也是不錯的選擇。

　冬季的時候我們需要註意，這時候大家吃的健康是很重要的，上面推薦給大家的幾款家常菜，都是冬季的時候我們最適合吃的，所以說大家在這時候應該註意，對上面介紹的這些蔬菜我們不能錯過，經常吃才能對大家健康有好處。