佐料
雞翅(600克)
調味品
姜蔥(適量)可樂(250克)醬油(2勺)
工作方法
1雞翅和姜蔥洗凈，姜切片，蔥碎。
2油鍋，爆香姜和蔥。
3將雞翅放入鍋中炸至表面微黃。
4加入兩勺醬油翻炒片刻。
5.將可樂倒入鍋中，燒開，然後用中低火煨。
6雞翅嫩了以後，大火把湯擦幹就行了。
7把煮熟的雞翅放在盤子裏。
蜜汁烤翅
佐料
雞翅(1000克)
調味品
熟芝麻(適量)橄欖油(適量)蜜汁燒烤材料(60克)
工作方法
1雞翅洗凈，準備好蜂蜜燒烤材料。
2把雞翅洗幹凈，裏面畫兩個，外面畫兩個，這樣雞翅腌起來味道更好。
3依次切好後，放入壹個較大的碗裏。
4加入60克蜂蜜燒烤材料。
5戴上壹次性手套攪拌均勻，握壹會兒讓雞翅口感更好，然後蓋上保鮮膜，放入冰箱腌制半天。最好是取出來，中途拌壹下。如果這裏的雞翅是剛洗好的，水分很多，那就直接往雞翅裏加調料，不加水？按摩？味道。如果是洗幹凈瀝幹，太幹捏不動，加壹點水就可以了)
6如果單次腌制餐吃不完，可以放在保鮮袋裏，腌制後放入冷凍室。想吃的時候可以提前拿到冰箱解凍。
腌制好的雞翅放在烤盤裏，蓋上錫紙，刷上橄欖油。
8放入預熱好的烤箱，220度，上下火，30分鐘左右。中間拿出來兩三次，刷上腌制剩下的湯。刷最後壹遍的時候，可以撒壹些熟芝麻。
瑞士雞翅
配料:雞翅(6 ~ 10)
輔料:新鮮四季豆(冰鮮四季豆也可以)
調料:八角、桂皮、陳皮、冰糖、生抽、老抽、姜、香油、白酒、幹辣椒。
做法:先在翅膀處斜劃壹刀，放鍋裏壹會兒(放冷水的鍋下)。煮的時候放蔥姜片，變色後取出(不用煮)。將八角、桂皮、陳皮、冰糖、生抽、香油、白酒和適量的水放入砂鍋中燒開。然後放入泡好的雞翅和幹辣椒煮上色，將泡好的四季豆燉10 ~ 15分鐘，取出雞翅放在盤子裏。
蜜汁燜翅
1.蜜汁烤雞翅，不放油吃。既健康又美味~主料:雞翅、蜂蜜、叉燒醬。
2.用叉燒醬、蜂蜜、生抽、老抽、黑胡椒裹住翅膀，最後淋上壹些桂花酒1小時。
3.烤盤上放錫紙，邊折進碼上的沈水翅，先220度烤15分鐘。
4.15分鐘後取出。
5.將雞翅翻面，入烤箱烤15分鐘。
6.從烤箱裏撒點芝麻出來~吃吧~因為有蜂蜜，所以外皮金黃，裏面鮮嫩。
玫瑰雞翅
原料:雞翅。
材料:玫瑰花幹8g，紅酒15ML，冰糖180g，麥芽糖180g，鹽適量，熱水120ML。
練習:
1.將幹玫瑰浸泡在沸水中，濾出汁液。
2.將玫瑰汁與冰糖、麥芽糖、鹽、紅酒混合制成玫瑰蜂蜜汁。
3.雞翅洗凈，過濾，用玫瑰蜂蜜汁浸泡6小時。
4.烤盤鋪上鋁箔，烤箱220度預熱10分鐘。
5.將雞翅放在烤盤上，放入烤箱，220度烤18分鐘，取出，刷上壹層玫瑰蜂蜜汁，烤5分鐘。
香辣烤雞翅
主要成分:
1斤雞翅，2大勺辣醬。
調料:
蔥花5克，姜末1茶匙5克，鹽1茶匙5克，胡椒粉1/2茶匙3克，料酒30毫升。
步驟:
1.雞翅洗凈後倒入小鍋焯至八成熟。加入所有調味料，拌勻，腌制30分鐘；
2.鍋裏倒油，放入雞翅，煎至兩面焦黃；
3.用壹點水把辣醬瀝幹。
4.倒入鍋中，和雞翅壹起繼續翻炒。雞翅全部裹上辣醬後，大火收汁就可以了。
火焰八爪雞翅
配料:雞翅、章魚。
調料:番茄醬、韓式辣醬、白酒、鹽、醬油、胡椒粉。
練習:
1，雞翅飛水，鹽、醬油、胡椒粉腌制。
2、章魚飛出水面。
3.鍋中放六成油，將雞翅煎至金黃色。
4.蒜瓣切碎，蔥切段，姜切末，入炒鍋翻炒，倒入雞翅，加入番茄醬，韓式辣醬翻炒，加入適量水，小火放入章魚，加少許糖調味。
將紅色章魚放在菜的中央，周圍放上紅色雞翅，撒上少許芝士粉，倒入白酒，點燃。
冰糖雞翅
1.雞翅洗凈，用牙簽紮壹些洞，用料酒、鹽、胡椒粉、醬油、姜蔥腌制至少1小時。
2、鍋中少許油，將雞翅煎至兩面金黃，盛出。
3.將冰糖融化在鍋底的油中，將雞翅翻炒均勻蘸上糖漿，加水至與雞翅持平。
4、蓋上蓋子小火煨至湯汁濃稠，大火收汁即可！
啤酒雞翅
1.9只翅洗凈，用料酒、生抽、鹽、蔥姜腌制4小時，取出瀝幹備用。
2.枸杞洗凈備用。如果有紅棗的話，加點紅棗更好。我的家人不見了！
3、鍋內油熱至六成，將雞翅煎至兩面金黃，倒入壹瓶啤酒，撒上枸杞和蔥姜，蓋上鍋蓋燜至啤酒味消失，收汁！
紅燒雞翅
材料:
雞翅500克，大蒜兩瓣，八角，白酒(或料酒)，油，鹽，生抽，老抽。
練習:
1，提前3-4小時，雞翅洗凈，瀝幹水分，加入醬油和白酒腌制入味；
2.3-4小時後，將腌制好的雞翅盡量去除表面水分(防止油濺)，放入六成熱油中炸至兩面金黃；
3.取出雞翅，倒出鍋內多余的油，用少量油炒蒜；
4、然後將雞翅倒入鍋中，加入水、醬油、八角，拌勻後用中火煨；
5、當汁液基本幹透，略呈膠狀時即可盛出。