剛采集的野生蘑菇，每壹個都新鮮可愛，無論是炒菜還是煲湯，都能充分感受到大自然的美味。今天，邊肖將為您介紹10種最受歡迎、最美味的野生蘑菇？大家都吃過多少種？吃完這第壹種，就不想再吃別的蘑菇了。
TOP1繼宗
雞樅菌對生長環境要求極高。據說生來就有白蟻，壹年才出來壹次。雞樅肥、壯、白、香，可與雞媲美。而且雞樅的營養價值極高，是其他菌類無法比擬的。無論是炒、蒸、做成湯，味道都很鮮美，吃後唇齒留香。雞樅菌也被很多人稱為“細菌之王”。
雞樅菌
TOP2幹巴細菌
幹巴菌又名松茸，有壹種類似腌制牛肉幹的濃郁香味，所以當地人叫它“幹巴菌”。幹巴木耳香味濃郁，肉質堅韌。幹巴菌的藥用價值也很高，有延緩衰老的作用。幹巴菇適合炒，但可以葷素。炸好後的幹巴菇清香爽口，鮮美香甜，有嚼勁。
幹巴細菌
TOP3竹蓀
竹蓀，很多人也稱之為“菌類之花”、“植物雞”。竹蓀竹蓀在歷史上壹直是皇家宴會上的壹道美味佳肴。它營養豐富，尤其對高血壓和胃腸疾病有療效，並具有保持菜肴新鮮美味的獨特功能。竹蓀質地細膩，味道鮮美，特別適合烹飪和煲湯。它的湯色清澈，有淡淡的香味。
中國西南部竹林中的壹種食用菌
TOP4松茸
松茸往往長在土下，沒有經驗的人根本摘不到。松茸具有益精補腎、健腦益智、增強免疫力的功效。松茸炒飯和松茸湯是最好的佳肴。有壹道著名的藏菜叫石鍋雞，是用特色鮮明的藏雞和新鮮的松茸做成的。湯汁濃郁，味道像鮑魚，爽滑爽口，別提多好吃了。
松茸
TOP5牛肝菌
牛肝菌主要有白、黃、黑三種，因肉質多，看起來特別像牛肝而得名。牛肝菌是雲南的極品，味道鮮美，營養豐富。風幹的牛肝菌香味濃郁，空氣中充滿了美味的味道。尤其是當妳在湯裏加幾片牛肝菌的時候，那種香甜可口的味道，讓妳很少想把舌頭咽下去。
牛肝菌
TOP6青黴屬
青黴菌主要產於雲南原始森林地帶，傘蓋堅固，呈青綠色。口蘑含有豐富的蛋白質和氨基酸，能瀉火散熱，對急躁、焦慮、抑郁有很好的抑制作用。它的肉又白又嫩，味道很軟，它的油炸食品極其美味。入口嫩滑，香味清淡綿長。
青黴菌
雞油菌
雞油菇素有“雞油野生菇金花”之稱，有濃郁的杏香。銀蓮花含有豐富的維生素、蛋白質等營養成分，具有明目、益肺、益胃的功效。雞油木耳主要用來做湯或者炒肉當配菜。吃的時候咬下去，木耳裏面的汁液擠出來，滿嘴都是雞油壹樣的香味。
雞油菌
TOP8茶樹菇
茶樹菇是壹種高蛋白、低脂肪、低糖的食用菌，味道鮮美，營養豐富。既能滿足食欲，又能滋補保健，具有補腎養陰、提高人體免疫力、美容養顏、抗衰老的作用。茶樹菇最美味的做法是幹鍋，麻辣鮮香，香脆厚實，幹香四溢，也很好吃。
茶樹菇
九大虎掌菌
木耳肉質緊實、潔白、嫩滑爽口，微苦。營養豐富，味道鮮美，具有滋補五臟、益胃、健脾、溫腎的功效。擬青黴因其肉質細嫩，風味獨特，是我國歷史上非常珍貴的美味。爬山虎擬青黴的燉湯，加壹點精鹽就可以吃了，又香又特別又好吃。
TOP10乳菇屬
壹般來說，顏色越亮，野生菌的外觀越吸引人，但乳菇是壹種不同的細菌，它的顏色非常鮮艷，吸引人，但它沒有毒性。乳菇多糖能提高免疫力，預防和緩解心悸和心律失常。炒乳菇很好吃。大蒜只要炒壹下，它的香味就會讓人流口水。