黃瓜湯有哪些做法？
老黃瓜湯的營養作用:根據當代藥理學，“老黃瓜”含有精細的甲基纖維素，能促進腸道內腐敗成分的代謝，降低膽固醇的濃度；而且它所含的葫蘆有防癌的功效；丙炔二酸能抑制糖原轉化為人體脂肪，有利於減肥；此外，還含有維生素A、C、鉀等多種對身體有益的礦物質。除了含有營養成分，在中醫裏，老黃瓜湯性涼味甘，有清熱解毒、利尿排毒的作用。
壹、黃瓜蛋花湯的做法
1.絲瓜洗凈切成棱形片，姜蒜切成細條。
2.往鍋裏加點油，燒開。油燒開後，放入姜絲和蒜絲入鍋。
3.將黃瓜片翻炒兩次，然後加入適量冷水。
4.將生雞蛋敲入碗中，撒上。
5.湯燒開後倒入蛋液，用勺子快速推動兩下，蛋液壹形成就關火。
6.加入適量的鹽和雞精香油調味。
烹飪方法:做壹份好看的雞蛋湯並不難，但有壹點特別重要:
壹定要等鍋裏的湯燒開了再加入蛋液！用勺子推動兩下，雞蛋湯立馬熄火！姿勢壹定要快！
二、絲瓜湯的做法
主料:絲瓜(壹根)，調料:姜片(兩片)，鹽(壹勺)，廚具:火鍋、沸鍋。
先準備食物
點爐子，空鍋加兩碗水，加姜片，食用鹽，大火煮！
絲瓜又薄又切片，
將姜片煮沸，放入絲瓜，
再煮十分鐘，就能聞到絲瓜的香味，就可以做飯了！沒油覺得難受，就放點香油。
提示:
是壹個人的量。如果人多，就多加點水，用絲瓜。
三、黃豆芽絲瓜湯的做法
1.豆芽洗完毛。
2.絲瓜洗凈，切塊，洋蔥滾備用。
3.木薯澱粉加入少量水溶解成澱粉。
4.往鍋裏加入食用油。水溫七成熱時，放入洋蔥炒香。
5.然後放黃瓜片和黃豆芽炒到顏色稍微變淡，油已經吸到菜裏了。
6.然後加入開水。
7.放入適當的鹽。
8.菜熟了，加入稠化粉，攪拌至沸騰1分鐘。
老黃瓜枸杞骨頭湯
食物:壹根老黃瓜，排骨，壹個枸杞。
調味品:姜、洋蔥、米酒、鹽、白胡椒和香草。
第四，老黃瓜枸杞骨頭湯的做法
1.排骨洗凈，用姜片和米酒水撇去。
2.湯鍋壹次性註滿水，放入排骨，大火燒開後撥浮粉，放入蔥、姜、米酒小火煨壹小時，撈出姜等調料。
3.將老黃瓜洗凈去皮，用削皮刀做成顯影條，與洗凈的枸杞壹起放入鍋中。用中小火烤15分鐘，加入白胡椒、鹽、香草調味。
特別提醒:
1.肉類食物煮的時候壹定要放冷水，這樣肉就不容易老了；喜歡重口味的話，把黃瓜籽放在壹起煮，可以健脾，刺激食欲。
2.如果還是高溫，就把枸杞換成薏米，變成降火祛濕的湯。
其實黃瓜湯的烹飪並不壹定要用單壹的食物，但是在黃瓜湯的烹飪中加入壹些其他的食物，不僅會改變黃瓜湯的味道，還會繼續讓它更有營養，而原文中上面提到的黃瓜湯的四種烹飪方法都是需要學習和訓練的。