兒童文學作品主題明確，充滿童趣，易於理解和接受。它不僅能陶冶孩子的性格，提高審美情趣，激發想象力，發展感受力，給孩子以美的感受，還能開闊孩子的眼界，增長知識，給孩子思想道德上的啟蒙和教育，是孩子喜聞樂見的壹種形式。
在設計每壹個活動的過程中，我們都堅持遵循遊戲性、趣味性、童心的原則，讓培養孩子良好飲食習慣的健康活動成為孩子喜愛並願意接受的活動。而且兒童文學作品素材豐富，內容新穎，更容易吸引孩子。比如兒歌《佳佳和小鴨》，故事《挑食的小猴子》，情景表演《挑食的思考》，自編詩歌《廚房大戰》，兒歌《好吃的蘑菇》，都很有意思。我們復制了這些兒歌，放在櫥窗裏展示，讓家長壹起學。田甜孩子的母親饒有興趣地學著他們說:“這是老師自己編的嗎？”為了孩子，妳真的很努力！"
通過對文學作品的學習，孩子們認識到了挑食的危害和均衡飲食對身體健康的重要性，並了解了壹些蔬菜的營養價值。為了進壹步強化幼兒所獲得的經驗，在再次欣賞文學作品時，我們適當增加讓幼兒與老師互動的操作性材料。幼兒邊玩邊學，加深了對所獲經驗的印象，使之慢慢溶入自己的經驗框架中。比如在學習兒歌《美味的蘑菇》時，用小紙娃娃表演兒歌，立刻引起了極大的興趣，然後老師和孩子們壹起學習制作紙娃娃《小蘑菇》、《小雞腿菇》、《小大葉蘑菇》，孩子們積極參與，制作紙娃娃，表演兒歌，氣氛十分活躍。以後吃蘑菇的時候，先帶孩子背兒歌《好吃的蘑菇》。那些愛挑蘑菇的孩子，雖然吃得慢，但都能吃完，有時還會驕傲地說:“張老師，妳看，我把蘑菇都吃了。”在活動中，孩子們的文學作品不僅發揮了應有的作用，更重要的是，這些文學作品潛移默化地幫助孩子們糾正了不良的飲食習慣。壹首小小的兒歌，壹個小小的故事，都在時刻提醒著孩子，在吃飯的時候應該怎麽做才是正確的。
2.充分發揮藝術表現的作用。
孩子很容易對藝術活動表現出自發的熱情和興趣。在活動中，我們利用孩子的這壹特點，抓住時機，通過各種藝術表現形式，糾正他們不良的飲食習慣。
(1)自編歌曲。孩子似乎天生對音樂活動有特殊的感情，尤其是唱歌，用優美的旋律來表達自己的感情。但是，關於食物的歌很少。為此，我們創作了《甜蜜的食物》這首歌。孩子們唱《吃飯不煩》的時候，情緒特別高。歌詞涉及了壹些孩子平時不愛喝的牛奶，面包，肉餅，青椒，蘑菇等等。再吃這些飯的時候，我們有意識地讓孩子們唱歌，孩子們在晚飯的時候表現得真的很好:
②手工制作。《綱要》中藝術教育的目標指出“引導幼兒制作玩具、手工藝品等。通過利用身邊的事物或廢棄材料來美化自己的生活或進行其他活動”。制作“蔬菜人”的活動應運而生。活動中，每個孩子都帶來了各種蔬菜:甜瓜、黃瓜、西紅柿、蘑菇、蘿蔔、土豆...操作過程中，老師只講解了活動的主要規則，孩子們開始有條不紊的操作，每個人的創意都不壹樣。孩子們高興地說:“真好玩，真有趣。”當我們把孩子的作品展示給家長看時，家長也對孩子的創造力和想象力感到驚訝。在這次活動中，孩子們的體驗得到了進壹步的提升:蔬菜不僅可以吃還可以做成精美的藝術品，孩子們覺得新鮮有趣，大大提高了對蔬菜的喜愛；
8繪畫活動。繪畫是孩子們最喜歡的活動。第壹次畫鳥，樹和高樓...畫出妳最喜歡的食物。雖然妳看不到有些孩子在表現什麽，但是聽完孩子的故事妳就會恍然大悟。壹個幼童指著淩亂的畫面說:“老師，妳看，這是我最愛吃的蘑菇燉雞。這是我最喜歡的西紅柿雞蛋面。這是炒三絲……”不喜歡的食物也能畫出來，說明孩子對自己選擇的食物的厭惡情緒消退了。
第二，自己動手
1.親身經歷讓孩子感受到飲食的重要性。
人餓了，就得吃飯。如果他們不吃東西，他們就會餓。飲食對人很重要。幼兒明白這個道理，但幼兒幾乎從不忍受饑餓。在家裏，父母想盡辦法給幼兒做各種好吃的，在幼兒園指定的地方吃飯，從來不會讓幼兒感到餓。在體育活動“好吃的蔬菜在哪裏”之後，孩子們因為大量的運動而感到又累又餓。親身經歷大量運動後，人的身體消耗大量能量。為了恢復體力，他們必須補充能量，而補充能量的最好方法就是從飲食中獲取。所以，在當天的晚餐中，孩子們明顯飲食紀律好，速度快，食欲大增。孩子自己獲得實踐經驗比說教更容易理解。
3.動手操作讓孩子體驗蔬菜的多變性。
中產階級的孩子還處於“張口就有飯吃”的階段。發現家長很少讓孩子參與做飯的過程，因為他們覺得孩子礙事，麻煩，於事無補，甚至可能會出點意外，所以孩子不知道飯是怎麽做出來的甜。於是在“美味青椒”活動中，我們帶著孩子們去食堂幫忙下廚房，選菜洗菜，見證師傅們如何切萊剁肉；看著師傅們做飯多賣力，無形中增加了孩子們對飲食的濃厚興趣，也體驗了食堂師傅們的辛苦。食堂的壹位阿姨對孩子們說:“只要妳們多吃點，我們就很開心。”孩子們開心地點頭；其次，讓蔬菜給孩子變魔術。青芹菜用紅色素浸泡壹段時間變紅，又硬又小的木耳用熱水浸泡。