1，將蜂蜜加入溫水中，加入酵母(按規定用量)，拌勻，靜置15分鐘。
2.在面粉中加入酵母水，揉成面團，醒發2小時，直至體積達到原來的兩倍。
3.做成想要的面包形狀，做成1。5小時，刷蛋液。
4.烤箱預熱到220度，烤35分鐘。
椰子面包的做法
車站的菜譜更適合批量生產。我用的量如下:糖2湯匙，鹽1/2茶匙，幹酵母2茶匙，牛奶1/2量杯，椰奶1/4量杯，水1/4量杯，人造黃油(或黃油)4茶匙。
練習:
1)牛奶、椰奶和水混合在壹起，放入微波爐中翻面，加溫(只是加溫，太熱會殺死酵母)，加入糖和酵母，攪拌溶解。
2)車站說面粉要過篩，那就篩壹下，加鹽，加雞蛋，把面粉和溶解的奶水混合，揉成面團，分幾次揉，直到光滑為止。這壹步真的很累。壹邊揉面，壹邊想是時候買個面包機了。然後放在溫暖的地方發酵，使其體積翻倍。
3)在買來的椰絲中加入壹個雞蛋，壹湯匙糖，攪拌成椰蓉餡。
4)用拳頭擊打面團，放出氣泡，在案板上分成小塊。搟成厚皮，把餡放在皮上。
5)像包包子壹樣包起來。
6)包好後封口，放在案板上。
7)小心卷成橢圓形切片。不要太用力，椰蓉會流出來。
8)對折。
9)分成4刀，翻過來露出椰蓉餡。我切的那塊太小了，卷也不大。所以產品又矮又胖，不像佛手，像站著的。
10)做了幾個，不耐煩了就把剩下的面條卷成壹個大餅，把剩下的椰蓉餡均勻的鋪上，撒上壹把在家吃不到的葡萄幹。把它卷起來，切成段。
11)二次發酵後，到兩倍大的時候，放入預熱到350F的烤箱中烘烤15分鐘左右，表面顏色變成漂亮的黃色，說明熟了。這是葡萄幹米飯。
* * *妳可以用任何妳喜歡的配方做面包面條。這是我用的。
材料:高面粉395G，鹽5G，奶粉8G，糖55G，雞蛋1，酵母10G，水160G，油50G。
練習:
1.將面團揉至三光(盆光和手光)面團能拉出膜。揉好後用保鮮膜蓋好，放入塗油的盆中，在室溫下進行基礎發酵，發酵至兩倍左右大。用手指沾壹點面粉，輕輕紮孔，這樣孔就不會縮小，也不會繼續下沈。
這次貼了壹些，真沒想到面貼這麽快。其次，我當時在QQ上和JMS聊得如火如荼，沒有記得及時查看...所以，妳們都有責任！好在成品組織不是很好，但還過得去。不然會哭死的。
2.基本發酵完成後，將面團分成50G-60G左右/塊，整理成想要的形狀，再進行二次發酵。夏季的二次發酵，可以在成型的面團上噴水或塗抹蛋液，放入烤箱內(關閉電源時烤箱不需要預熱)。烤箱內置壹碗溫水，使面團變大兩倍，抹上全蛋液，190度烤至表面金黃。我這次做了四種，分別說說整形方法。
1)蔥花面包
將面團卷成牛舌狀，自上而下收口，向下收口進行二次發酵。發酵後，將適量的蔥花、黑胡椒、鹽、色拉油混合成蔥花餡，用刀在發酵好的面團上劃壹個長口，放入蔥花餡。將全蛋液塗在面包皮上烘烤。
烤出來的產品有蔥花的香味，很誘人。
2)咖喱肉末面包
壹、制作咖喱肉末餡:鍋裏加少許油加熱，將肉末炒至熟，然後放上。用鍋內剩余的油爆香洋蔥末，加入肉末、咖喱醬(粉)、鹽、雞精炒勻。
將面團卷成圓形，裹上適量咖喱餡，收緊口，翻下進行二次發酵。發酵後，用剪刀在面團頂部剪壹個十字，防止面團在烘烤過程中爆裂。刷上全蛋液，烘烤。
3)梅花火腿面包
將面團卷成牛舌，用火腿條包裹，收緊口，用刀將面團切4、5刀，切掉火腿，但不要切掉火腿下的面團(暈，這個描述妳懂嗎？)，將每個面團的頭尾交錯扭轉，擰成梅花狀，進行二次發酵。發酵後，中間填滿蔥花，刷上全蛋液烘烤。
4)包子
將面團卷成牛舌狀，自上而下收口，向下收口進行二次發酵，發酵後將全蛋液塗在上面烘烤。
不用說，這種面包誰都會做。很簡單。
有趣的自制面包
介紹了超市常見的用切片、漢堡胚、無餡包子、面點自己制作花式面包的幾種方法。
自制漢堡
面包材料:漢堡胚。
其他配料:洋蔥、生菜、黃瓜片、番茄片、奶酪片、漢堡肉餅、雞肉、火腿、沙拉醬、番茄醬、千島醬等。
做法:將醬汁擠到切好的漢堡胚中間，然後在兩個胚之間夾上任何妳喜歡的食材；為了有更吸引人的色覺，還可以擠成好看的形狀，外面塗上番茄醬。
自制異國水果面包
面包材料:無餡酥餅、無餡零食袋。
其他食材:各種水果切片，如草莓、蘋果、獼猴桃、蜜瓜、橘子、櫻桃等。
做法:將冷脆面包和小餐包微波加熱8分鐘後，用妳喜歡的水果片裝飾表面。
自制三明治
面包材料:切片吐司。
其他材料:切片火腿、黃瓜、切片奶酪和雞蛋汁(在雞蛋中加入壹些鹽，然後打碎)。
做法:切片面包壹面擠沙拉醬，把準備好的食材攤開，每層擠沙拉醬；將兩片對齊，蘸蛋液，放入預熱好的平頂鍋中，炸至金黃色，切成三角形。
自制沙拉船
面包材料:帶胚熱狗，配餐小面包。
其他配料:沙拉醬、黃瓜、土豆、胡蘿蔔、煮雞蛋等。