流程:1。蓮藕去皮洗凈。
2、切成1 cm左右的丁，放入攪拌機中搗碎。
3.加入肉末、蔥花、鹽、胡椒和壹些蘑菇，攪拌均勻。
4.攪拌均勻後，放入抹油的微波容器中展平，蓋上蓋子，微波爐加熱5分鐘。
然後拿出來稍微晾涼。切成小塊，鍋中放少許油，放入蓮藕餅小火煎至兩面金黃，即可食用。提示:
1，如果沒有攪拌機，可以用細絲搓的工具磨成蓮藕泥。此外，用低功率攪拌機打泥漿非常困難。建議先煮，再打泥，可能會好壹點。
2、搞定！可以直接吃，也可以做個調味菜蘸點酸辣醬或者自己喜歡的醬。綠豆糕的制作材料:材料:綠豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g￠、豬肉200g、綠豆芽150g￠、洋蔥2根、紅椒2個豬肉調料:醬油2湯匙、洋蔥1湯匙、蒜65433。4茶匙，香油1茶匙，芝麻1茶匙，食用油1杯綠豆糕做法:(1)將去皮的綠豆用冷水浸泡，用手搓，按綠豆130g:水90cc的比例研磨調味。(2)將豬肉磨成肉末，加入調料。(3)將綠豆芽用鹽水煮熟，剪去蕨菜的硬莖。將洋蔥切絲。(4)將泡菜脫水並切成絲。(5)紅辣椒去皮，磨圓。(6)鍋裏放油，放壹勺磨碎的綠豆，然後放豬肉、綠豆芽、蕨菜、鹹菜、蔥，把磨碎的綠豆翻過來炒。直徑越小，煎的越好。(7)蘸醋和醬油。水晶糯米棗法1。用溫水將糯米粉揉成柔軟光滑的面團。
2.用剪刀把無籽棗剪到壹邊。
3.用手拿起壹塊糯米粉，塞進紅棗裏。4.所有的棗做好之後，均勻的放入蒸鍋。糯米加熱後會發粘，所以棗子之間要有縫隙，糯米露在外面的壹面朝上，否則煮熟後會粘在壹起。
5.煮沸後，中火蒸10分鐘，糯米由白變得晶瑩剔透。
6.剛蒸的時候糯米又粘又軟，不好夾又好吃。涼了以後要用筷子壹根壹根夾到盤子裏。這個時候吃最合適，甜糯，有彈性。澆上冰糖水或者蜂蜜水顏色會更漂亮。但不是我加的。棗夠甜。水晶蛋糕原料:澱粉100g，土豆澱粉30g，開水200ml，植物油2湯匙。紅豆沙最主要的原料是鄧粉，是小麥澱粉，有時也叫超級生粉。超市裏壹般都是和澱粉放在壹起。註意，有些土豆粉也叫超級生粉，所以買的時候要看清成分，壹定要用小麥澱粉。
做法:1。將100克硫酸鈉和30克土豆澱粉混合，倒入200毫升開水，邊倒水邊攪拌，盡量不要有幹粉，加蓋5分鐘。粉狀澱粉與沸水的比例非常重要。如果沒有克秤，可以用杯子來量。
2.加入兩勺植物油，趁熱揉成面團，用保鮮膜包好，防止變幹。
3.將紅豆沙切成大小適中的塊，將面團切成小塊搟皮裹餡。
4.用模具成型。如果家裏沒有模具，可以用果凍碗或者小塑料盒裝月餅。首先用澱粉擦拭模具內部，使其光滑。壓好模具後，放在案板上幾下就可以拿出來了。
5.壹個* * *做八個餅幹。
6.蒸鍋燒開後，蒸5分鐘就熟了。
友情提醒:最好壹次吃完。時間長了會幹變硬，壹次不要做太多。豆渣玉米菜餅
食材:豆渣、玉米粉、胡蘿蔔、香菜、鹽做法:1。將豆渣擠幹，胡蘿蔔用案板搓成細絲，香菜切碎(其他蔬菜如油菜、芹菜葉也可以)。2.將豆渣、玉米粉、胡蘿蔔絲、香菜、鹽等原料混合攪拌均勻，並加入適量的水使其呈粘稠狀。玉米粉的量可以多於豆渣的量(以體積計)
3.做成圓餅，放入蒸籠。蒸籠的布要提前泡好，燒開後用中火蒸20分鐘。
剛出鍋的時候有點粘。讓它幹壹會兒。吃起來軟軟的，感覺不像窩窩頭，也不像蛋糕，營養豐富。剛剛看了壹篇文章，說大豆和玉米粉的營養價值相當於牛肉。江西米果食材:芋頭籽200克、羅漢筍30克、鄉村臘肉50克、糯米粉100克食材:色拉油10克、鹽2克、辣椒面3克。制備方法:
1.將臘肉和羅漢筍切成小塊，鍋裏放油，將臘肉煸炒，加入羅漢筍、辣椒面和鹽，煸炒成餡備用。
2.芋頭蒸熟，去皮壓成泥，加入糯米粉，揉成面團。
3.將炸好的餡用面團包裹，做成青米果，放入蒸籠蒸7-8分鐘。特色:江西民間小吃，面團筋道，肉餡麻辣微辣。小貼士:因為臘肉炒的時候比較油，所以鍋裏放壹點色拉油就可以了。牛奶和雞蛋羹
材料:雞蛋1個，高溫滅菌袋裝牛奶1袋243 ml，糖或蜂蜜適量。
做法:把雞蛋打在碗裏，用筷子打散。將牛奶放入鍋中蒸8分鐘。加入壹些糖或蜂蜜(蒸之前)。蛋羹又嫩又好吃。自制烤雞翅
材料:雞翅8 ~ 10，燒烤汁2大勺，食用油適量，糖適量，蜂蜜適量。
方法:將雞翅與烤肉醬、糖、蜂蜜混合，腌制2小時。電飯鍋上油，把雞翅放入鍋裏，打開按鈕。自動跳鍵後，把雞翅翻過來，再按壹次電鍵，再次跳鍵後上菜。
特點:雞翅金黃，肉質滑嫩，酸甜鹹鮮，風格獨特。自制特色“紅玫瑰”
豬肉餡400g、生鹹蛋黃3個、紅椒6個、幹澱粉適量、香油、醬油、蔥花、白胡椒粉、精鹽。將肉餡和調料混合均勻，擠成12肉丸，將蛋黃分成4等份。將紅柿椒從腰部切開排出蒂籽，放入肉丸中，放上蛋黃，碼成花。蓋上薄膜，用微波爐高火煮8分鐘。這道菜就像盛開的紅玫瑰，丸子肥嫩。自制牛奶啤酒
材料:啤酒50毫升，牛奶150毫升，雞蛋1個，糖40克。
方法:將啤酒和牛奶放入冰箱冷卻，然後將牛奶、雞蛋和糖放入裝有啤酒的杯子中，攪拌均勻。當出現大量氣泡時，就可以喝了。
特點:色澤淡黃柔和，泡沫豐富，營養全面，是夏季的理想飲品。喝豆漿吃豆渣
磨豆漿時剩余的豆渣可以合理利用。豆渣蒸熟，放入蔥、姜、油、鹽，小火翻炒至香。味道很好，沒有豆腥味。蒸熟冷卻後，豆渣可以放入冰箱，邊吃邊炒。自制香蕉冰棍
把香蕉削皮，放在托盤上。用保鮮膜包好，放入冰櫃做成香蕉冰棍。冷凍象牙芒果
象牙芒果又滑又酸，有壹種特殊的氣味。把象牙芒果放在冰櫃裏放壹晚上，第二天拿出來稍微融化壹下，易剝皮，清涼香甜，口感不錯。滾驢，北京小吃
豆粉餅，又名驢打滾，是北京的古老小吃之壹。它的原料是用黃麥水蒸的，水多面團稍軟。此外，大豆被油炸並卷成面粉。制作時，將蒸熟的黃米粉裹上黃豆粉卷成塊，再裹上紅豆沙(紅糖也可以)，卷起來，切成100克左右的小塊，撒上白糖。制作時要求餡卷均勻，層次分明，外觀呈黃色，特點是香、甜、粘，豆粉味濃。
黃豆是豆粉餅的主要原料，所以叫豆粉餅。但為什麽又叫“滾雪球”呢？好像是壹個形象的比喻。制成後在黃豆裏打滾，仿佛鄉村真的滾雪球，揚起塵土，故名。連前輩都質疑這壹點。《燕都小吃詠》曰:“紅糖水餡巧排，黃面埋於面豆。何世群叫‘滾雪球’，名字叫得近乎幽默。”他還說:“黃豆和大米粘在壹起，蒸熟，裹上紅糖和水，卷在炸豆面裏，裝在盤子裏賣。把它們叫做‘驢滾’，真是不可思議。”可見“滾雪球”的名號已經確立。現在很多人只知道外號，不知道它的真名。現在的小吃店壹年四季都有，但大部分都從黃麥變成了江米面，因為黃豆面的顏色還是黃色的，是群眾喜愛的小吃。
豌豆蛋糕
味道鮮美
原料為白豌豆1000克，白糖500克，紅棗150克，食用堿2克。
生產流程1。將白豌豆去皮搗碎，紅棗洗凈放入鍋中煮熟，制成棗汁備用。2.坐在火上的砂鍋或鋁鍋裏，註入3000克左右的水，加入白豌豆和堿性面，燒開後用小火煮壹個半小時左右。當它變成稀糊狀時，它太細了，不能把白豌豆做成細泥。3.鋁鍋上火，在豌豆醬中加入白糖和棗汁，攪拌均勻，倒入鋁鍋中，翻炒至變稠，倒入不銹鋼盤中，放涼，蓋上濕布，放入冰箱。吃的時候用刀切成小塊。