1.將空心菜老梗撈出，清洗幹凈，留下白菜為主，鮮嫩可口。
2.準備適量蒜末和生粉，小辣椒切成圈備用。
3.熱鍋花生油，爆香蒜末，放入菠菜翻炒半分鐘，加少許水，煮3分鐘左右。菠菜變軟後，加入適量雞精和鹽翻炒均勻。
4.用冷水(或不加生粉)攪拌適量生粉，將菠菜倒入鐵鍋，放入剁碎的小辣椒圈，翻炒均勻，待生粉形成粘稠狀時關鍋裝盤。
春風愛撫萬物，是身體的終結；
四季皆可種植，無私為民；
雖然它是空心的，但它隱藏著幾十萬個共形；
到目前為止，我覺得很好吃，堪比山珍海味。
空心菜怎麽做又好看又好吃？
1:空心菜洗凈，控幹水分。
2.把鍋裏的水燒開。水燒開後，放入壹勺鹽和壹勺食用油。將幹空心菜放入鍋中焯水壹分鐘。撈出放入冷水中備用。
3:蔥姜蒜切沫，辣椒切段。
4.另起鍋烹油，油溫五成熱。將蔥姜蒜沫倒入鍋中翻炒出香味，放入辣椒段，再放入燒開的空心菜，倒入料酒、醬油、耗油、白糖、鹽、味精、雞精，快速翻炒，出鍋前撒上少許生粉，壹盤美味可口的家常炒菠菜就做好了。
我是雲姨的私房菜。希望我的回答能讓妳滿意。
蒜蓉炒菠菜很好吃。
空心菜是生活中常見的食物。我還記得我們當地基本都是在地裏種空心菜。有壹年，鄰居在壹片水田裏種了壹畝蕹菜，摘了蕹菜的尖，和蒜末壹起炒。由於不愛吃青菜，第壹次覺得空心菜可以這麽好吃，也就是那壹次，我愛上了空心菜。
夏季蕹菜是時令蔬菜，含有豐富的維生素，具有利尿、祛濕、減脂、減肥的功效。雖然空心菜炒起來看起來很簡單，但是很多朋友說炒過壹會兒就變綠了，而且味道老了，不好吃。外面餐館炒的空心菜和家裏炒的味道不壹樣。要炒出嫩而不黑的空心菜需要註意什麽？
空心菜的經典炒法是大蒜。制作過程中最重要的壹點就是火候，需要大火翻炒。整個翻炒過程應該需要壹分鐘。這個已經過時了，可以直接炒新鮮空心菜，不會黑化。還有壹種方法是在炒菜過程中加入壹些開水，也可以用大蒜炒空心菜。這裏我給大家分享壹下蒜蓉空心菜的具體做法。
準備食材:空心菜、蒜、鹽。
1.蕹菜去掉老的部分，直接掐掉，新鮮的部分用，洗幹凈備用。
2.大蒜去皮，洗凈切碎，放入碗中備用。
3.鍋加熱後，加入適量的食用油，此時火候要高。然後放入空心菜，翻炒幾下，壹點水後放鹽，最後不放鹽。如果最後放鹽，空心菜容易氧化變黑。
4.然後加入大蒜，翻炒壹會兒，整個過程不要超過壹分鐘。最後，拿起鍋，放在盤子裏。
蕹菜不僅用來炒菜，在我的家鄉還用取之不盡的蕹菜曬幹做成“梅菜”。具體來說，先用開水泡水，再放適量的鹽，最後晾幹。可以存放壹年沒有任何問題。家裏的老人壹般都是這樣儲存取之不盡的蔬菜，壹年四季都可以吃到過季的菜，用來做紅燒肉或者鹹菜。簡直就是吃的神器。
我用這個空心菜做過壹次鹹菜，非常好吃。既好吃又好吃。我願意與妳分享我的經驗。
準備食材:菠菜幹、肉末、幹辣椒、花椒、豆豉、白芝麻。
準備輔料:醬油、鹽、雞粉、蒜末。
1.將空心菜用溫水浸泡2小時左右，然後瀝幹水分。
2.鍋燒熱後，加入適量的食用油。油溫六成熱時，加入肉末，翻炒至熟，盛入碗中備用。
3.放入蒜末炒香，然後依次放入花椒、豆豉、胡椒粉、白芝麻，炒香，再放入空心菜幹。
4.最後加入肉末，翻炒幾分鐘，翻炒後裝瓶。
很高興回答這個問題~
我們有壹個老師講課很精彩，喜歡課後和同學分享很多經驗。剛上完壹節課，他就和我們分享了空心菜的做法，說雖然是壹道很簡單的菜，但不是每個人都能做好的。於是，在我印象深刻的同時，我姐剛買了空心菜，我就親自練了壹次，真的很了不起。也和大家分享了我從老師那裏學到的做法~
原料:空心菜壹把，蔥，姜，蒜。
調料:食用油、鹽
練習:
1.空心菜洗凈，控水，切段，蔥姜切碎，大蒜切成蒜末。
2.把幹凈的鍋加熱，放油繼續加熱，熱油留在熱鍋裏。
3.將空心菜放入鍋中，翻炒，翻面10秒，讓油掛在菜上。
4.鍋底放點湯或者清水，這樣蒸汽就上去了，不會變黑。
5.繼續翻炒，出鍋，撒上蒜末。
用老師教的這種方法，做出來的空心菜既好看又好吃。