桃子果醬是壹道以桃子、麥芽糖、砂糖、檸檬等材料制作的果醬。
材料有桃子600克，麥芽糖100克，砂糖50克，檸檬1個（檸檬如果沒有也可以，桃子本身的酸甜就夠了），水100毫升。
中文名
桃子果醬
主要原料
桃子
是否含防腐劑
否
主要食用功效
有補益、補心、，生津，解渴、，消積、潤腸、，解勞熱
儲藏方法
冷藏
快速
導航
做法二
做法壹
食材
桃子600克，麥芽糖100克，砂糖50克，檸檬1個（檸檬如果沒有也可以，桃子本身的酸甜就夠了），水100毫升。（已經把糖的量減少了，親們可以根據自己的喜好加減糖量）
做法
1、檸檬洗凈榨出檸檬汁備用；桃子洗凈，去皮去核切成碎末，放入耐酸的鍋子中。
桃子果醬
2、鍋子中加入檸檬汁和水。
3、用中火熬煮，這時桃子也會出很多水份。
4、蓋上鍋蓋，中火煮滾。5、轉小火，加入麥芽糖繼續熬煮，邊煮邊用木勺或耐酸的勺子輕輕攪拌。
6、待麥芽糖全部溶化後便可加入砂糖，同樣要註意攪拌，不要糊底。
7、待果醬熬到略濃稠狀時便可出鍋。
8、容器燙洗幹凈，擦去水分，裝入容器中密封保存。
貼心提示：
1、本文中用的是黃金桃，果肉呈金黃色，所以做出的果醬顏色偏深。如果用的是水蜜桃，顏色可能會淡壹些。
2、用軟壹點的桃子做比較好。壹是容易去皮，二是容易煮爛。
黃金桃的果肉相對較硬，很不好去皮，豬豬只好省略了這步。幸運的是，並沒有影響果醬的口感，但還是建議去皮的好。另外如果桃子比較硬的話，壹定要切成碎末狀，這樣才容易煮爛。
3、因為水果裏有天然的果酸，所以在熬煮的時候壹定要選用耐酸的鍋子和攪拌工具。同樣，存放果醬的容器也壹定要耐酸的，玻璃瓶子就是個很好的選擇，同時也要註意瓶子蓋是不是也耐酸呢。
4、果醬裏的檸檬汁作用是調果醬的酸甜度和濃稠度的，同時也可以讓果醬的色澤看起來更漂亮。
5、在熬煮果醬的過程中，要用勺子不停地慢慢地的攪拌，避免果醬沾鍋糊掉。但是速度不要太快啊，不然產生的小氣泡會很難消除。
6、果醬開始變得濃稠時，可以取1-2滴果醬滴入冷水中，若果醬不散開且下沈時，說明已經熬好了。不要熬得太稠，那樣果醬會很硬的。
7、裝瓶後應立即密封，將瓶子倒過來10分鐘，這樣可以讓果醬的余溫殺掉瓶蓋上的細菌。
8、待果醬冷卻後可放入冰箱，壹般來說可以保存1個月左右。但是因為是自制，沒有防腐劑，所以還是建議快些吃完。取果醬時，必須用幹凈的勺子，上面不能有水，不然果醬容易發黴。
做法二
食材
主料
桃子2個
輔料
白砂糖或者冰糖適量、蜂蜜適量、儲存罐1個、檸檬1個、水適量
做法
1. 準備材料，全部備齊。
2. 桃子去皮去核，然後備用。
3. 把其中半個桃子切成稍大的塊狀，剩下的壹個半桃子盡量切碎，如果有料理機的話也可以用料理機處理。
4. 把細小的桃子顆粒和白砂糖放到牛奶鍋裏熬制，盡量不要放水，因為桃子本身會出水的，壹定要小火熬制，還要不停攪拌，不然會糊鍋底的。
5. 把大顆粒放到熬煮的果醬裏然後繼續熬煮。
6. 這是熬煮完的成品圖，最後把壹顆檸檬的檸檬水擠到裏面，會稍微提壹點酸味而且會保質期增加壹點，晾涼然後放入適量蜂蜜，然後放到無油無水的罐子裏。