材料:油豆角1袋，幹辣椒5個，醬油15ml，糖15g，八角3個，鹽2g。
生產步驟:
鍋洗幹凈後直接把洗好的油豆放鍋裏(這裏不用放油)
將壹碗水倒入鍋中，加入幹辣椒、八角、糖、醬油和鹽，攪拌均勻，燒開。
大火燒開後，蓋上鍋蓋，轉中火慢煮10分鐘。
10分鐘後，打開鍋蓋，轉大火，煮到湯汁變濃，也可以多加水，直接小火慢煮30分鐘，讓油豆角裏的油煮出來，也很好吃。
西紅柿炒雞蛋
食材:西紅柿、雞蛋、料酒、水、油、鹽。
生產步驟:
西紅柿(我們家做的西紅柿是去皮的，如果是給孩子吃的，可以用開水燙三分鐘，這樣很容易去皮)，然後沖洗幹凈，切成小塊。
把雞蛋打在碗裏，加壹點料酒(料酒可以去除雞蛋的腥味)，加壹點水(煎雞蛋加水會更滑嫩)和壹點鹽，然後把雞蛋往壹個方向攪拌均勻，這樣我個人感覺攪拌好的雞蛋味道會更好。
鍋裏倒油，加入打好的蛋液，翻炒至雞蛋成型(成型的雞蛋會很快被取出，因為後面雞蛋會被再次復制，如果煎的太硬就不好吃了)，然後取出備用。
再把油倒進鍋裏。油熱後，加入西紅柿。當西紅柿炒到湯汁出來時，加入剛炒好的雞蛋，攪拌均勻。
做菜的時候加壹點鹽，因為剛才蛋液我們已經加了壹次鹽，所以這裏只需要加壹點點。如果個人口味偏淡，可以選擇不加。
三幹鍋白菜
食材:白菜、幹辣椒、五花肉、蒜、姜、鹽、蠔油、醬油、花椒油。
生產步驟:
用手將白菜撕成小塊，然後沖洗幹凈，瀝幹水分備用。
五花肉洗凈，切成薄片，幹辣椒切成小塊，大蒜用刀拍碎，姜也切碎。
鍋中倒入油，放入五花肉，小火翻炒(如果用小火翻炒，油會慢慢出來，這樣不會覺得太油膩)，翻炒至五花肉變白，再放入幹辣椒、姜、蒜，翻炒均勻。
五花肉變黃，說明油炒過了，姜蒜炒香了。
倒入幹白菜，加鹽、蠔油、醬油，開中火，慢火翻炒，白菜軟時，加入少許花椒油或香油即可食用。
四個炸牡蠣
材料:牡蠣、紅薯粉、青蒜、醬油、鹽、雞蛋。
生產步驟:
牡蠣反復沖洗，然後瀝幹水分備用。青蒜洗凈，切成壹厘米左右的小塊備用。
裝備壹個大碗，倒入瀝幹水的牡蠣和切碎的青蒜苗，加入醬油和鹽調味，然後用筷子稍微攪拌，切記不要用力過猛，然後加入適量的紅薯粉，再次稍微攪拌。如果紅薯粉太幹，可以選擇加壹點水。
往鍋裏倒油。油熱時，倒入口感好的牡蠣，用鍋鏟攤開，煎至6至7分熟，翻面。
將雞蛋打散，然後將蛋液倒入生蠔中煎炸。
等蛋液凝固了，看牡蠣熟了沒有。如果熟了，可以關火，放在盤子裏。
炸好的生蠔可以直接吃，也可以在炸好的生蠔中加點甜辣醬，味道會更好。
五幹豆炒四季豆
配料:四季豆、幹辣椒、蒜、醬油、糖、鹽、雞精。
生產步驟:
將四季豆去頭去尾，扯去筋，沖洗幹凈。
把洗好的四季豆瀝幹，記得瀝幹，不然炒四季豆的時候油會溢出來，挺不安全的。
鍋裏倒比平時多的油，開大火，放入四季豆，炒3分鐘左右(四季豆如果沒有炒透，會引起食物中毒，記得炒透四季豆)，讓四季豆的表皮可以看到微微的褶皺，控油撈出待用。
鍋裏留壹點油。油熱後，放入幹辣椒(切塊)、蒜(切碎)、姜絲，翻炒入味，再放入剛炒好的四季豆，加入少許生抽、鹽、糖、雞精(可以選擇不放)入味，翻炒均勻，然後關火裝盤。
劉樺蛤蜊豆腐絲瓜湯
食材:蛤蜊、絲瓜、豆腐、姜、蔥、料酒、鹽。
提前將文蛤用鹽水浸泡1小時，讓其吐沙，然後沖洗幹凈。
鍋中倒入適量清水，放入蛤蜊，放入姜絲和料酒，大火煮至蛤蜊微微張開嘴。取出放在壹邊。
絲瓜去皮切塊，豆腐也切成小塊。
取另壹只鍋，鍋中倒入少許油，倒入絲瓜翻炒，然後加水，大火燒開，燒開後放入豆腐，水再次沸騰時，放入煮好的蛤蜊，然後加鹽根據個人口味調味，加入壹些雞精(不喜歡雞精的人可以選擇不加)。
用勺子攪拌均勻，撒上蔥花即可食用。
小貼士:
很多人不知道如何挑選蛤蜊，我就多花點時間講講如何挑選蛤蜊。我們在市場的時候，壹定要選擇能張嘴噴水的活蛤蜊。比如有些蛤蜊是封閉的，最好不要買，因為可能已經死了或者不新鮮了。
記得把買回來的蛤蜊泡在鹽水裏讓它吐沙(也可以讓賣家泡在市場的海水鍋裏)。這裏需要註意的是，鹽的量多或量少都可能導致文蛤張不開嘴。我們可以觀察蛤蜊的張開程度，浸泡時間最好在壹個小時以上。還有壹件事是，記得在烹飪前沖洗蛤蜊幾次，否則，如果蛤蜊沒有吐幹凈，就吃掉它們。