雞蛋中的蛋白質非常豐富:
在各種蛋類食物中，蛋白質是最突出的營養成分，雞蛋是蛋白質含量最豐富的食物。每100g雞蛋含蛋白質13.3g。具體來說，市面上正常大小的雞蛋重量在50g左右，基本上兩個雞蛋可以和75g的瘦肉競爭蛋白質。
值得肯定的是，蛋類食物的蛋白質消化率非常高，這也是它被譽為“全蛋白食物”的原因。
其他營養成分的含量也很高:
除了蛋白質最好，雞蛋所含的其他營養成分也很優秀。比如雞蛋中卵磷脂、礦物質鐵、不飽和脂肪酸、維生素A等營養成分的含量也值得壹提。
正因為如此，經常吃雞蛋對身體有什麽可靠的價值？
為身體提供基本能量:
雞蛋含有蛋白質和脂肪類物質，食用後能為身體提供能量。壹克蛋白質可以產生4千卡熱量，壹克脂肪可以產生9千卡熱量。食用雞蛋後，可以為身體補充充足的能量，從而保證日常工作和學習的順利進行。
補充蛋白質等營養素，防止營養不良；
雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素A、血紅素鐵等營養物質，吃後吸收率也很高。堅持日常食用，可以預防各種營養缺乏。
增強身體免疫力:
雞蛋中含有的各種營養物質，可以補充身體的基本活力，增強身體對病菌等物質的防禦能力。
除了營養素的劑量，經常吃雞蛋還可以補充鐵，這對心臟等心腦血管系統有積極的作用:
雞蛋中含有血紅素鐵，對缺鐵性貧血有壹定的預防作用；雞蛋含有大量不飽和脂肪酸，還能促進心腦血管健康。當然，這些都是在拋開營養成分具體含量的前提下看到的。請正視這個話題。
健康吃雞蛋，壹些細節需要把控:
雞蛋不錯，但不能吃太多；
雞蛋營養完美，味道鮮美，但也需要適量食用。建議每天可以吃1-2個雞蛋，每周食用量不要超過7個。如果生活中奶、肉、魚、蝦不夠，可以多吃雞蛋代替。
吃雞蛋不要把蛋黃扔掉；
請註意，蛋黃的整體營養價值遠遠超過蛋清，請不要扔掉西瓜去撿芝麻。吃的時候需要蛋黃+蛋清，全蛋更好。
不能吃生雞蛋:
壹是生雞蛋不容易消化，二是生雞蛋容易出現食品安全問題，食用後容易感染沙門氏菌。總的來說，雞蛋壹定要加熱後吃。
在烹飪雞蛋的許多方法中，煮雞蛋是最好的:
與炒雞蛋相比，水煮蛋能更好地保留雞蛋中的營養成分，避免高溫烹飪產生的各種有害物質。平原+原生態是健康的。
壹天壹個煮雞蛋，可靠的攝入是完美的。
拒絕迷信土雞蛋:
不管是土雞蛋還是散養雞蛋雞蛋，還是市面上各種高檔雞蛋，其實營養價值和普通雞蛋差不多，讓妳覺得更香。其實只是因為脂肪、維生素A等脂類營養成分有點高，花大價錢買沒什麽意義。
而且請註意，集約化管理下生產的雞蛋更安全，本地雞蛋的安全系數會更低。
除了這些，雞蛋需要完全加熱，煮雞蛋也不建議；同樣不建議用開水洗雞蛋。健康吃雞蛋，請按照細節來。
壹天壹個雞蛋恢復妳身體的真正健康。願妳們都健康快樂。