首先,紫薯南瓜派
1.準備食材:南瓜、紫薯、普通面粉、糯米粉、白糖、純牛奶、黑白芝麻。
2、紫薯南瓜餅的做法:
(1)南瓜去皮,切成小塊。紫薯去皮洗凈,放入鍋中大火蒸熟,取出紫薯,去皮,放入碗中。
(2)紫薯餡:紫薯加適量牛奶壓成泥狀,南瓜放入碗中加適量白糖壓成泥狀。
(3)南瓜面團:在南瓜泥中加入適量的面粉和糯米粉,制成光滑的面團。
(4)將紫薯泥團成等份的小球形,將南瓜面團分成等份的小劑型,將紫薯餡平鋪包裝。
(5)包好的壹面粘上黑白芝麻,鍋裏熱油放入南瓜餅。
(6)開小火,至紫薯南瓜餅兩面金黃,即可出鍋。又軟又甜,大人小孩都喜歡!
第二,蔬菜餃子
1.準備食材:玉米粉、胡蘿蔔、香菇、雞蛋、菠菜、橄欖油、鹽、五香粉、蠔油、小麥粉、醬油、全麥面粉。
2、蔬菜水餃的做法:
(1)胡蘿蔔洗凈去皮切絲,放入鍋中焯水,發切蘑菇丁放入鍋中浸泡焯水,菠菜洗凈切碎,雞蛋放入油鍋中煎雞蛋撈出備用。
(2)餡料:將胡蘿蔔絲、香菇丁、菠菜碎、雞蛋碎放入碗中,加入適量的鹽、橄欖油、五香粉、蠔油,攪拌均勻。
(3)戴上壹次性手套,將餡料揉成球狀,然後將玉米澱粉均勻包裹壹次。
小貼士:也可以用黑色全麥面粉或者小麥粉包裹。
(4)將包上玉米澱粉的餃子蒸約10分鐘,直至餃子熟透。早餐營養健康美味,老少皆宜!
第三,湯圓
1.準備食材:糯米、裏脊肉、玉米粒、胡蘿蔔、香菇、甜豆、小蔥、醬油、蠔油、鹽。
2、湯圓的做法:
(1)糯米洗凈,提前泡壹夜。泡好後取出瀝幹水分,放入鍋中蒸熟備用。
(2)裏脊肉洗凈切碎成肉末,胡蘿蔔洗凈去皮切丁,香菇泡發切切丁,小蔥切碎備用。
(3)腌制肉餡:將肉餡放入碗中,加入適量醬油腌制待用。
(4)餡料:將腌制好的肉餡加入鍋內熱油中,翻炒至變色,再依次加入香菇丁、胡蘿蔔丁、玉米粒、甜豆翻炒片刻。
(5)加入蒸熟的糯米,倒入適量生抽和蠔油攪拌均勻。
(6)戴上壹次性手套,將準備好的餡料搓成球狀,放入盤中食用。軟糯可口,特別適合各個年齡段!
蝦仁韭菜雞蛋煎餃
1.準備食材:大蝦、雞蛋、韭菜、食用鹽、蠔油、雞精、香油、小蔥、白芝麻、面粉、食用油。
2.蝦仁韭菜雞蛋煎餃的做法:
(1)面團:將面粉放入盆中,加入適量的鹽和水,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜醒發片刻。
(2)對蝦去殼填餡,保留蝦尾。韭菜摘下洗凈切碎,雞蛋放入碗中用適量油炒熟,小蔥切碎備用。
(3)韭菜餡:將韭菜和打碎的雞蛋放入碗中,加入適量香油和蠔油攪拌均勻備用。
(4)取出醒發好的面團,切成等份的面團,揉圓,搟平成餃子皮。
(5)取壹片餃子皮包,放入韭菜雞蛋餡,放入壹只蝦,露出尾巴,包成柳葉形的餃子。
(6)將鍋中熱油放入包好的餃子中,小火煎至餃子底部變色。
(7)倒入半碗水,蓋上鍋蓋熬湯,然後瀝幹,撒上白芝麻和蔥花,營養健康,味道鮮美。小朋友喜歡!
五、醬餅
1.準備食材:手抓餅、豆瓣醬、蠔油、白糖、番茄醬、孜然粒、白糖、小蔥。
2、醬香糕點的做法:
(1)醬料調味:將適量白糖、白芝麻、孜然粒、豆瓣醬、蠔油放入碗中拌勻。
(2)鍋內熱油加入蒜末,爆香。倒入調好的醬汁,煮至湯汁濃稠。
(3)將餅放入鍋中,小火慢煎至兩面金黃酥脆。
(4)然後刷壹層醬,撒上適當的蔥花,切塊食用。醬比外面賣的好吃。小朋友很喜歡!
六、香蕉酥
1.準備食材:香蕉、手抓餅、白糖、雞蛋、玉米油。
2、香蕉酥的做法:
(1)把蛋糕從冰箱裏拿出來,提前解凍。將香蕉去皮放入碗中,用勺子壓成泥狀。
(2)香蕉泥:然後在香蕉泥碗中加入適量白糖,攪拌均勻至無顆粒。
(3)在碗裏打個雞蛋,拿壹個手抓的蛋糕,用容器的蓋子扣壹個圓形的蛋糕皮。
(4)取壹個蛋糕袋放入適量的香蕉泥,對折包成餃子形狀,表面刷壹層蛋液。
(5)將包好的香蕉蛋糕胚放入熱油的鍋中,慢慢煎至兩面金黃即可。外脆裏甜,特別好吃!
七、烤牛奶
1.準備食材:純牛奶、玉米澱粉、白糖、雞蛋、芝士片。
2、烘焙牛奶的做法:
(1)奶糊:將適量白糖、雞蛋、玉米澱粉、純牛奶放入鍋中攪拌均勻。
(2)煮牛奶糊:再加入壹塊奶酪,小火煮。在烹飪過程中,用勺子不斷攪拌,避免糊鍋底。
(3)準備壹個容器,將煮好的奶糊倒入容器中,蓋上壹層保鮮膜。
(4)放入冰箱1小時,然後冷藏至奶糊凝固,取出脫模。
(5)然後在奶糊表面刷壹層蛋液,烤箱提前預熱。
(6)烤箱230度烤15分鐘。牛奶營養豐富,味道鮮美。小朋友喜歡!
以上小惠分享的七大營養早餐做法妳們都學會了嗎?我已經學會按照步驟在家裏嘗試它們。孩子們喜歡吃它們!