家庭廚房中的擱板布局
1，設置碗架省事又衛生。
很多家庭習慣將洗好的碗和菜壹起堆放在廚櫃裏，不利於碗碟的通風和幹燥。新洗好的碗碟疊起來容易積水，廚櫃封閉不通風，水分很難蒸發，自然會滋生細菌。有些人洗碗後喜歡用幹抹布擦幹碗，但抹布上有很多細菌，看似“幹凈”，卻適得其反。另外，菜都堆在壹起，上壹道菜底部的臟東西都沾在下壹道菜上，非常不衛生。妳可以在水槽旁邊放壹個碗架。清洗後將碗碟垂直擺放，碗倒置在架子上，這樣碗碟很快就能自然晾幹，既方便又衛生。
2、筷子筒和刀架要透氣。
筷子與口腔接觸最直接、最頻繁，應存放在通風幹燥的地方。但是，有些人把筷子洗幹凈後放在廚櫃裏或不透氣的塑料筷子筒裏是不可取的。最好選擇透氣性好的不銹鋼絲材質的筷筒，釘在墻上或者放在通風處，這樣可以快速排幹水分。有些人習慣在筷子上放壹塊幹凈的布來防塵。事實上，只要在使用前用水清洗，用布覆蓋它們就會阻礙水的分布。另外，菜刀不宜放在不通風的抽屜和刀架裏，也應選擇透氣性好的刀架。
3、廚具應放在通風幹燥的地方。
紐約大學醫學中心臨床微生物學專家菲利普？特爾諾博士指出，細菌最喜歡溫暖潮濕的環境。在封閉的廚櫃和陰暗的角落，大量的葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌等。滋生，容易汙染食物，引起腸道疾病等不適。因此，各種廚房用具應保持良好的衛生狀況。除了清潔，儲存環境也很重要，其基本要求是通風幹燥。
家庭廚房貨架布置的註意事項
勺子和刮刀可以有多種用途。長柄勺子、漏勺、鏟子都是煮飯、煲湯時的好幫手，但很多人習慣把這些器皿放在抽屜裏，或者放在鍋裏炒勺子，蓋上蓋子，同樣不利於保持幹燥。砧板容易吸水，表面有劃痕和裂紋，往往含有新鮮食物的殘渣。如果食物殘渣清理不徹底，存放不當，腐爛後會導致細菌大量繁殖，甚至在砧板表面形成黴斑，對食物的汙染可想而知。
上面我們給大家介紹的是關於家庭中廚房擱板的布置。我們應該對這個問題有所了解。我們知道，家庭中的廚房擱板也是我們生活中最重要的家具之壹，因為它們可以保持我們家庭中的環境更幹凈。但是我們知道，如果要買廚房的架子，在擺放的時候也要註意壹些相關的問題，這樣不僅可以讓廚房的環境變得美觀，還可以讓家具變得更有用。
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