西紅柿既可以當蔬菜吃，也可以當水果吃。西紅柿也可以叫番茄。它們可以以各種方式食用。在眾多蔬菜中，蔬菜西紅柿的營養價值還是很高的。正確的搭配方法可以讓西紅柿的營養價值更高，但也需要註意壹些禁忌。下面是壹些吃西紅柿應該註意的禁忌。
不適合生吃。
西紅柿是涼性蔬菜，所以對於處於經期和脾胃虛寒的人來說，不能生吃，會加重病情。因為西紅柿的維生素C含量極高，選擇生食可以補充體內的維生素C。
空腹不能吃東西
西紅柿含有某些化學物質，容易與胃酸結合，從而形成不溶於水的物質。如果空腹吃，吃完後特別容易腹痛。對於那些仍然是藍色和未成熟的西紅柿，它們是不可食用的，因為它們含有毒素:龍葵堿，這對健康不利。
不宜長時間高溫加熱
番茄中的番茄紅素極其豐富，但加熱後容易分解，營養價值會大打折扣。因此，在烹飪時，應盡量避免長時間高溫加熱，而且烹飪時，少許醋可破壞有毒有害物質番茄紅素，更有利於健康。
以上介紹的是吃西紅柿的禁忌。看了上面的介紹，妳應該有壹定的了解了。想要更好的體現西紅柿的營養價值，需要註意正確的搭配方法。可以做番茄炒茄子、番茄炒花、番茄脆片、番茄炒蝦仁，可以讓營養價值更加豐富。
土豆和西紅柿壹起吃，會在胃裏形成不溶於水的沈澱物，導致食欲不佳，消化不良。豬肝番茄豬肝中的鐵離子會氧化西虹黎蒴中豐富的維生素C，從而失去原有的營養價值。黃瓜、番茄、黃瓜中含有維生素C分解酶，會破壞西虹中的維生素C。胡蘿蔔、西紅柿、胡蘿蔔中的維生素C分解酶會破壞西紅柿中的維生素C，所以最好分開吃。紅薯西紅柿和紅薯壹起吃容易形成結石，表現為嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。與西紅柿“搭配”的食物——柚子西紅柿和柚子都含有豐富的維生素c，當它們壹起榨汁時，熱量和糖分都很低，是糖尿病患者的理想食物。紅棗番茄是壹種富含維生素B1的番茄，與具有補血功效的紅棗搭配，能補虛健胃、益肝養血。糖衣番茄拌白糖非常適合脾胃虛弱、食欲不振的人，降血壓效果明顯。魚和西紅柿都吃，可以為成長中的孩子提供足夠的優質蛋白質、鈣、磷、鐵等礦物質，以及維生素C。雞蛋、西紅柿、番茄富含維生素C，雞蛋富含蛋白質。兩者都很有營養，經常食用有滋補養顏的功效。蘋果和番茄富含維生素C的紅牡丹和蘋果汁，可以整理腸胃，增強體力，預防貧血。芹菜、番茄、芹菜、赤芍有明顯的降壓作用。此外，芹菜還含有豐富的膳食纖維，與西虹搭配可以健胃，促進消化。面條和西紅柿面條中的蛋白質和西紅柿中的維生素C可以美白肌膚，消除疲勞，提高免疫力。豆腐番茄中含有的維生素C和豆腐中的蛋白質能促進膠原蛋白合成，預防黑斑和雀斑，美容養顏，消除疲勞，提高免疫力。金針菇番茄金針菇和番茄含有鉀和維生素，有助於維持體內鹽分平衡，促進血液循環，對高血壓患者有益。