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女性經常吃魚有什麽好處?女性吃魚有什麽好處?

魚是許多人的最愛。非常好吃,營養豐富,含有豐富的蛋白質和各種微量的雲元素。魚有很多不同的烹飪方法,魚的味道和營養也不壹樣。對於女性來說,吃魚有很多好處。那麽女性經常吃魚有什麽好處呢?女性吃魚有什麽好處?

1,女人常吃魚的好處

第壹,孕期吃魚對胎兒有好處。

丹麥科學家發現,經常吃魚的孕婦比平時不吃魚或很少吃魚的孕婦,早產和低出生體重嬰兒的可能性要小得多。如果孕期每周吃壹次魚,早產的可能性只有1。9%,而從不吃魚的孕婦為7。1%。原因是魚類富含ω-3脂肪酸,可以防止早產,有效增加嬰兒出生時的體重。

第二,孕婦經常吃魚可以減少抑郁癥的發生。

美國醫生發現,孕婦在懷孕第三個月從海魚中攝入的omega-3越多(指每周吃2-3次魚),她在懷孕期間和分娩後患抑郁癥的可能性就越小。科學家解釋說,ω-3脂肪酸是大腦的關鍵“建築材料”。食物中沒有omega-3,大腦中稱為血清素的化學物質就會減少,從而引起或加重抑郁癥。

第三,吃魚可以預防乳腺癌

研究表明,冰島女性在日本、韓國和北歐的乳腺癌發病率較低,這與她們經常吃深海魚有關。芬蘭研究人員發現,魚類中含有的必需氨基酸和omega-3脂肪酸可以抑制癌細胞的形成,防止癌細胞繁殖。如果每周吃兩次魚,可以降低乳腺癌的復發率。研究表明,魚油對乳腺癌和淋巴瘤有很好的療效。防癌可以經常選擇吃沙丁魚、鯡魚、黃魚、墨魚等。

第四,減緩女生痛經

丹麥專家發現,有痛經史的女孩每天服用兩克魚油,三個月後,痛經得到改善。專家認為,魚油(包括魚)中富含的omega-3脂肪酸確實可以緩解痛經。痛經的女生多吃這種脂肪酸的方法是經常吃魚,最好是深海三文魚和金槍魚。

此外,女性多吃魚還可以減少中風的發生,患有糖尿病的女性可以經常吃魚來預防心臟病等並發癥。但需要註意的是,患有出血性疾病(包括血液病)、痛風以及對魚類過敏的孕婦最好不要吃魚。

2.吃魚的註意事項

建議1:水垢容易聚集重金屬。

根據相關實驗室的分析數據,魚體內重金屬濃度最高的是魚鱗、鰓、內臟和魚肉。所以在處理魚的時候,要先把魚鱗刮掉。對於壹些“無鱗魚”如帶魚、鰻魚、金槍魚、魷魚、沙丁魚等。,其實大部分也有鱗片,只是鱗片已經退化到微小,不容易被發現。這種魚的魚鱗也會有重金屬殘留,可能不比有鱗魚的魚鱗少,所以吃之前還是需要用刀刮下來。

建議:草魚、鯉魚等。刮去魚鱗後,仍能看到魚身上有壹層淡黑色的外層薄膜。可以先用開水燙壹下,然後豎起刀片刮下來。這種處理方法不僅能達到去除魚腥味的目的,還有助於徹底去除魚表面的汙染物殘留。另外,出於安全考慮,不要吃魚鱗做的食物,比如魚鱗粥。

技巧二:巧妙區分魚類的食物鏈。

不同的魚對重金屬的積累能力不同,這是由魚的食物鏈決定的。壹般草食性魚類的重金屬含量低於肉食性魚類,淡水魚的重金屬含量低於海魚。草食性魚類,如草魚、鯽魚、鯉魚、鰱魚等。,肉質細嫩,魚刺相對較多。它們沒有食肉動物的牙齒,以海藻或水生植物為食。所以它們體內的重金屬主要來源於水流和水中植物的汙染,人食用後相對無害。然而,另壹種兇猛的“食肉”魚會在體內積累更高濃度的重金屬,因為它們是靠捕食其他魚蝦生存的。這類魚的明顯標誌是有明顯的鋒利的牙齒,用於咬食物,如帶魚、石斑魚、烏賊等。當我們處理魚肚時,很容易發現未消化的小魚小蝦。此外,海魚的重金屬含量往往高於淡水魚。

建議:不要單純以魚的大小來判斷魚是否安全。雖然從單個品種來說,小魚在水中生活時間短,自然重金屬少,但同時也要考慮養殖環境。同樣大小,高山湖泊的小魚肯定比工業汙染區附近水域的小魚安全得多,而五歲的黃丁魚雖然遠比壹歲的草魚小,但重金屬含量大概比草魚多。

技巧三:避免高溫和油。

魚怎麽做最健康?其實很簡單,避免高溫和油膩。正式烹飪前,最好用少許油將魚的兩面都煎壹下,這樣既起到了去腥的作用,又有助於吸收魚體內的脂溶性維生素。比如蒸,是壹種營養損失最少的烹飪魚的方法,最有利於保持魚的低脂健康特性;其次,小火燉可以保持魚中有益脂肪酸的穩定;然後紅燒,但適當縮短炒的時間。

建議:松鼠三文魚、油炸帶魚盡量少做,因為魚肉中含有ω-3長鏈不飽和脂肪酸,在油炸的高溫下容易氧化,從而失去對健康的保護作用。同時,煎魚用的油在高溫下會生成對心血管系統有害的“壞脂肪”,增加患心血管疾病的風險。

提示4:其他預防措施

生熟器皿分開:食用未完全加工的魚蝦可能引發寄生蟲病。用切過生魚的刀和案板直接切熟食、拌涼菜或水果,容易被細菌汙染。

魚不要吃太多:魚的蛋白質含量很高,過量食用容易導致消化不良,內火積聚。

註意吃魚的頻率:專家建議每周或隔天吃3~4次,這樣即使有重金屬汙染,也能給肝臟壹定的排毒時間,不會因攝入過多而蓄積。另外,從營養均衡的角度來說,全面食用各種動植物,有助於健康。