山西面食介紹指南詞1
說起北京的烤鴨，天津的狗不理包子，大家都會垂涎三尺。但是山西的面食也是很好吃的，我們當地也有很多面館。我經常吃飯。
山西的面食種類很多，有拉面、刀削面、貓耳朵等。就說我愛吃的拉面吧。先將準備好的壹塊面團揉成長條，然後對折，反復拉扯。經過壹次又壹次的反復折疊和拉扯，薄薄的拉面就做好了。放在鍋裏煮後撈出來，加上調料和特制的醬料，味道鮮美。
刀削面也很好吃，方法很簡單。首先把面條揉好，用專用的切面刀切。房間裏大鍋裏的水壹直在“咕嘟咕嘟”地翻滾。我看到制面師，左手拿著面團，右手拿著刀在切。面條像鯉魚跳龍門壹樣飛了起來，掉進了鍋裏。刀削面兩頭尖，中間寬，薄如紙。它們嘗起來很美味。不信妳可以自己嘗嘗。
還有貓耳朵面，也很簡單。只需將壹小塊表面放在手掌上，輕輕揉搓，就能做成像小貓耳朵壹樣的貼片。
是不是很神奇？哈哈，妳流口水了。去山西面館吃壹頓好吃的！
山西面食導遊介紹2
今天是山西太原的第三天。每個人都想去街上品嘗當地的特色小吃。
早就聽說山西是面食之鄉，刀削面尤其有名。壹路上，導遊都說山西的刀削面、北京的渣江面、山東的壹夫面、武漢的熱幹面、四川的擔擔面是中國五大面食。平時最喜歡吃面條，特別喜歡刀削面。這次壹定要嘗嘗正宗的刀削面。味道如何？在面館裏，我看著老板用薄片把面團壹片壹片的切開，卷到沸騰的鐵鍋裏。飄起來的時候，老板用勺子盛開，撒了壹把牛肉和香菜，加了點山西老陳醋。味道很好。我忍不住吃了壹大碗，然後大家都贊不絕口。美味的食物給我們帶來了好心情。這裏的刀削面風味獨特。我吃得太多了，覺得好像所有的煩惱都煙消雲散了。不信妳下次去不妨嘗嘗這裏的面。
我們在街上逛了壹會兒，然後去品嘗石餅。石餅也是山西著名的小吃。燒法離不開石頭。利用石頭傳熱慢、散熱慢的特點，將面團攤成面團，蓋在加熱的石頭上，再蓋上其他石頭，石餅就慢慢加熱成熟了。石餅歷史悠久。除了這個名字，它還有另外兩個名字:石玉墨和石鰲餅。相傳唐代叫石鰲餅，後來叫石餅。
我給妳介紹壹下平遙牛肉，也是山西的特色小吃，比刀削面還要有名。在平遙古城，平日和周末牛肉店門前都是人來人往。平遙古城每天遊客很多，大家都會帶點牛肉回來。我嘗過了。有點重，但還是很好吃。看來平遙古城選對了路線。我們買牛肉的時候，我在看說明書。原來這裏的牛肉要用大劑量的鹽腌制後才能制作。難怪比我們的仙居牛肉好吃。
今天嘗了很多山西特產，特別刺激。同學們以後有機會壹定要嘗嘗我跟妳說的這些零食！
山西面食導遊詞介紹3
我的家鄉在山西，那裏的面食聞名世界。其中，最美味和最有名的是刀削面、油面“杭航”、山西小窩頭等等。這些都是我吃過的。在這裏，我將為您詳細介紹這三種。窩窩頭大致可以分為兩種:壹種是玉米粉做的；還有壹種雜糧窩窩頭。山西小窩頭吃起來香甜可口。清末慈禧曾贊之。但是不能吃太多好吃的，因為吃太多窩窩頭傷胃。刀削面想必很多人都吃過，壹塊壹塊的，壹面比壹面厚。很多人以為是用刀砍的，這是壹個誤區。刀削面可以不用刀削，用鐵片也不錯。刀小面發明的時候是用鐵“剁碎”的。
還有壹個典故！相傳宋朝末年，蒙古人入侵中國，占領中國。蒙古攻打太原時，百姓用刀抵抗蒙古兵。蒙古占領太原時，下令百姓拿走菜刀，每十戶人家只發壹把菜刀輪流使用。壹個老人看到排隊拿菜刀的人太多了，就郁悶的回家了。途中，他撿到壹塊鐵片，於是讓妻子用鐵片“削面”，和肉汁壹起煮。於是，就成了舉世聞名的刀削面。可能很多人覺得“油面”這個名字很奇怪，不敢吃。妳錯過了這美味的食物！它由燕麥粉制成，呈蜂窩狀。許多圓孔排列整齊。放在蒸籠裏蒸壹會兒，好吃的蓧面就烤好了，熟了就香了。方法是:在蓧面中加入兩倍量的開水或冷水，用手掌在光滑的表面上推壹個，用食指卷壹個，使其成為像貓耳朵壹樣的管狀，長幾英寸，薄如樹葉，顏色微黃。完了，並排站在籠子裏像蜂巢壹樣。我最喜歡吃了！如果食材選得好，做工精細，再配上羊肉或者蘑菇湯，肉醬之類的，壹定會很好吃！綿軟清香，味道鮮美，肉醬的香味在嘴裏回蕩。咬起來軟軟的，有點牙。這種感覺保證了妳吃完了還想吃，讓人垂涎三尺，讓食欲大開，食物好吃又回味無窮。除了好吃，還能健腦明目，還能降低現代的“三高”(高血壓、高血脂、高血糖)。看著看著，就忍不住想試壹試了吧？那妳應該去附近正宗的山西面館嘗嘗！
山西面食導遊詞介紹4
我非常喜歡家鄉的面食。山西面食有“面面俱到”的美譽，刀削面、刀削面、拉面、拉面、貓耳朵、柳葉面等等。因此，山西被譽為“面食之鄉”。山西面食做的很好，做的過程也很有意思，像壹場表演。
師傅們做拉面的時候，都是把壹大塊面揉成粗條，搓成麻花，攤開，再搓在壹起...於是他們反復擰幾下，在面板上不停的擺動，然後就變成了細而均勻的細絲。像壹萬場綿綿細雨壹樣抖落。面條在沸水中上下翻滾，像壹千條遊龍濺起。過壹會兒面熟了，撈出來，澆上雞汁，番茄醬等調味品，再滴上我們山西老陳醋。嘿！更別提味道有多好了。
“飛刀小面”是家鄉面食的又壹絕活。只見制面師左手拿著做好的半橢圓形面團，右手拿著刀，站在離鍋壹米遠的地方削面。柳葉般的刀削面，就像活潑的小魚跳進鍋裏。面條機切得越來越快，面條像雨壹樣落入鍋裏。真的是眼花繚亂，贊不絕口！
外地的朋友會去美食街吃壹碗熱騰騰的，好吃的，有山西特色的面條，哪怕是汗流浹背，也不想放碗。飯後，大家都面紅耳赤，驚嘆不已。
山西面食導遊詞介紹5
“世界面食在中國，中國面食在山西，山西不愧為面食之鄉”，這是對山西刀削面的由衷贊美。
俗話說“民以食為天，安全第壹”，幾乎每個地方都有自己的特色菜。妳看:北京有令人垂涎的烤鴨，內蒙古有令人心碎的小肥羊火鍋，雲南美味的過橋米線...今天我要介紹我最喜歡的美食——山西刀削面。
山西刀削面不僅味道好，而且“眼光好”。白嫩滑滑的面條泡在米色的湯裏，裏面還加了蔬菜。很好吃，看著真的讓人垂涎三尺！吃起來就更美味了。
山西刀削面的做法並沒有我們想象的那麽簡單。先將磨好的白面粉切成塊，然後倒入鍋中，加些溫水，蓋上鍋蓋燜幾分鐘。之後抓壹大堆蔬菜放鍋裏，倒各種調料。喜歡牛肉的客人也可以加壹勺牛肉，喜歡肉絲的客人也可以加壹勺肉絲。妳想要什麽都可以！
吃刀削面也是壹件很有意思的事情。我喜歡先吃牛肉，因為牛肉的麻辣鮮香讓我垂涎三尺，同時也讓我的舌頭伸出來。接下來，我吃蔬菜。看著這些又綠又大又肥又嫩的蔬菜，真的舍不得吃！最後，我吃了面條。壹開始我保持溫柔，壹個壹個吃。然後我露出真面目，狼吞虎咽的吃了下去。嗝嗝！嗝嗝！吃完面，我壹個個打嗝。哈哈！太好吃了，感覺好爽！
啊！山西刀削面，妳真是壹絕，常常讓我回味無窮！
介紹山西面食導遊詞的相關文章；
★介紹壹下山西導遊的構成。
★介紹山西面食的5篇400字作文。
★山西導遊範文精選
★山西景區導遊詞
★山西醋導遊3篇
★ Xi安美食攻略單詞
★蘭州牛肉面導遊3人
★山西面食五篇500字短文。
★山西刀削面散文選5篇。
★山西祁縣瞿家大院導遊詞