山藥的烹飪方法多種多樣，炸起來香脆可口；烹飪往往是軟糯的。做妳喜歡的任何東西，它是壹種非常普通的成分。說了這麽多，還是來學習壹下山藥的各種美味做法吧！
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紅燒山藥肉
圖文| Shaya Kiki
五花肉150g山藥150g青椒1胡蘿蔔80g大蒜2瓣姜1片醬油1湯匙鹽。
1.準備如圖所示的材料。
2.五花肉切絲，山藥、青椒、胡蘿蔔切絲，大蒜去皮，生姜壓平。
3.熱鍋倒油，燒至八成熱。
4.將五花肉炒至微油，表皮變黃。
5.加入豆瓣醬翻炒。
6.加入蒜、姜、山藥、胡蘿蔔翻炒30秒。
7.倒入適量醬油翻炒20秒。
8.倒入壹大碗水中，煮沸。
9.加入適量的鹽，攪拌均勻。用小火煮，直到湯變稠。
10.將青椒翻炒30秒。
11.軟糯可口！
12.好吃！
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藍莓山藥
圖文|小東牛@廚房
山藥條，2個藍莓醬，適量。
1.組成如圖。
2.將山藥在流水下刮去皮，洗凈。
3.將山藥切成小塊，然後將每壹小塊山藥切成粗細均勻的條狀。
4.將山藥放入蒸鍋蒸20分鐘左右。
5.將蒸好的山藥放涼。
6.像井字遊戲壹樣把山藥放在盤子裏。
7.倒點藍莓醬。
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山藥木耳炒
圖文|我叫魚。
山藥200g幹木耳15g青椒半鹽6g醋少許蝦粉。
1.將幹木耳提前用溫水浸泡。
2.將山藥去皮切片。
3.將切片山藥浸泡在水中，加入幾滴白醋。
4.將青椒切成小塊待用。
5.將泡好的木耳撕成小花。
6.鍋中水燒開，加鹽3克，山藥片焯壹下。
7.取出山藥片後，將木耳和青椒壹起焯壹下。
8.熱鍋熱油，炒山片。
9.加入木耳和青椒，加鹽攪拌均勻。加入少許蝦粉翻炒。
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山藥排骨湯
圖文|美食世界
排骨500g山藥，木耳1，姜，蔥，白醋，鹽。
1.排骨切好洗凈，然後泡黑木耳洗凈。
2.將山藥去皮，切成滾刀塊，用淡鹽水浸泡。
3.將洋蔥切段，姜切片。放在壹邊。
4.將排骨放入半鍋涼水中，加入兩片姜，燒開，大火煮3分鐘，關火後撈出。
5.另取壹鍋，燒開2.5升水，放入排骨，放入剩余的姜片和大蔥，加入白醋，燒開後轉小火。
6.排骨湯燉30分鐘後，加入山藥和黑木耳，小火燉20分鐘。
7.加鹽調味，關火。
小貼士:
1.處理山藥時要戴手套。如果是從果汁中得來的，可以用醋擦洗止癢。
2.切好的山藥用鹽水浸泡備用，可以防止氧化變色。
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可樂山藥
山藥300g可樂1罐白芝麻1茶匙鹽1茶匙醬油1茶匙生姜3片糖1茶匙。
1.山藥去皮洗凈。
2.切成更小的滾動刀片。
3.生姜去皮切片。
4.鍋中熱油，放入姜片翻炒。
5.加入山藥，小火翻炒至微焦。
6.加入醬油和糖，翻炒上色。
7.加入不放山藥的可樂，燒開，然後小火煨至山藥軟爛。
8.打開蓋子，用鹽調味。
9.翻炒至湯汁變稠。
10.在盤子上撒上白芝麻。