感覺從摸索到現在做了大概100次水煮魚。同時，我研究了壹種比較簡單的家庭煮魚的方法。趁著今天有時間，我準備總結壹下這個家庭烹飪方法，分享給大家，讓那些和我壹樣喜歡水煮魚的朋友也能在自己家裏把水煮魚做好。然後，喜歡水煮魚的朋友，快來看，喜歡做飯的朋友，別忘了給我點關註。我會每天更新分享不同的美食教程。相信總有壹道菜是妳想學的！
做這道菜之前，妳需要準備的食材有:草魚4斤X1，妳喜歡的青菜X1斤，幹辣椒X20，花椒X25g，蒜X5瓣，姜X1，雞蛋X1，蔥X1，辣椒X65438。
所有食材準備好後，將草魚清洗幹凈，然後沿著魚脊骨將兩邊的魚切掉，再將魚肚去掉。魚頭和魚骨暫時不用，放冰箱裏，留著下次做飯吃。將魚撈出放在案板上，用菜刀切成薄片，放入盆中，用清水洗凈魚片上的血水，然後撈起瀝幹，放入湯盆中，加入1茶匙鹽、2茶匙料酒、1茶匙胡椒粉、1茶匙雞精、1茶匙雞精。然後用妳幹凈的小手順時針攪拌。攪拌均勻後，倒入1茶匙花生油再次攪拌均勻，這樣腌制出來的魚片嫩滑，待用！
魚片出鍋後，將蔬菜清洗幹凈，然後擰成小塊備用，再將蒜和姜拍平分別切碎，放在盤子裏備用，將準備好的幹辣椒用剪刀剪成段，放在盤子裏備用，最後將小蔥切成蔥花，放在盤子裏備用！
所有食材準備好後，放油燒熱，放入姜末和壹半蒜末，小火翻炒，然後放入1塊火鍋底料，放入2勺豆瓣醬，小火翻炒紅油，然後放入1勺水，放入半勺鹽，放入2勺生抽，放入2勺蠔油，邊炒邊煮。
湯煮好後，用漏勺把湯渣撈出來，然後開大火，把菜放在湯裏煮。蔬菜煮熟後撈出擠幹水分，再放入湯盆中墊底。
接下來開大火把鍋裏的湯再煮壹遍，然後轉小火。將腌制好的魚片逐壹放入鍋中，然後小火燉30秒。等魚片熟透發白，把魚片和湯壹起倒入盛有蔬菜的湯盆裏。
最後把剩下的蒜末放在魚片上，鍋裏加油加熱。將幹辣椒和花椒放入鍋中炒香，然後澆在魚片和蒜末上第二次刺激出香味。最後撒上白芝麻和蔥花即可食用！
好吧，朋友們！草魚的吃法有很多。我暫時把我的水煮魚分享給妳。如果妳在閱讀本教程的過程中有不明白的步驟，請在本文底部的留言區為健康食品留言，我看到後會立即為妳解答。如果妳有更好的建議或者更好吃的做法，也歡迎在留言區留言分享！當然，如果妳喜歡這種做法，暫時沒時間做，也可以先收藏這篇文章，或者分享給給妳做飯的人！