廣東腸粉介紹
腸粉又叫布拉蒸腸粉、拉粉、卷粉、豬腸粉。是廣東壹種非常普遍的小吃，歷史悠久，腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備品。廣東腸粉的做法是什麽？怎麽做？怎樣做？如何做？
廣東腸粉的特點
白如雪，薄如紙，表層油光閃亮，入口彈口，鮮香滿口，細膩爽滑。
廣東腸粉的原料及配料
原料：老包米或糙米500G，小麥生粉50G，沸水100G，清水600G左右（水加多少，看老包米的質量），精鹽10克
廣東腸粉的做法，怎麽做，怎樣做，如何做
1、拿老包米500G和清水600G混合泡三個小時以上（使老包米吸收適量水分，磨出來的米漿會更細膩，磨漿機的使用壽命也會延長）。
2、再用等量的老包米和清水磨（出漿的速度要均勻，否則磨漿機器受熱，會導致熟漿過多，從而會影響腸粉的質量）
3、將小麥生粉50G勾兌適量清水，與剛才研磨好的米漿勾兌均勻。
4、然後沖生熟漿（比例：生漿：熟漿=10:1左右）然後加入精鹽。
5、（抽屜式腸粉）在抽屜裏面先上點花生油或者燒鴨油，然後將適量的生熟漿拿勺子滔到抽屜裏面均勻（厚度在2.5毫米左右為佳）攤開（按口味可以添加壹些碎肉或雞蛋或蔬菜等等），用旺火蒸約1分鐘左右，用鏟子把腸粉從前到後或者從後到前鏟起，放到盆或者碗內既可。
廣東腸粉的流派有兩種：抽屜式腸粉和布拉腸粉，制作工具不同，做出的腸粉也不同。
抽屜式腸粉：（腸粉漿是使用純米漿做成）主要品嘗腸粉粉質和醬汁調料！
布拉腸粉：以品嘗餡料為主（腸粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面，粟粉和生粉）
2.關於腸的成語有哪些腸肥腦滿 腸慌腹熱 腸回氣蕩 熬腸刮肚 撐腸拄肚 撐腸拄腹 愁腸百結 愁腸寸斷 愁腸九回 愁腸九轉 愁腸殢酒 翻腸倒肚 翻腸攪肚 肥腸滿腦 腐腸之藥 肝腸寸斷 肝腸寸裂 肝腸斷絕 剛腸嫉惡 刮腸洗胃 掛腸懸膽 徊腸傷氣 回腸百轉 回腸寸斷 回腸蕩氣 回腸結氣 回腸九轉 回腸傷氣 饑腸雷動 饑腸轆轆 雞腸狗肚 湔腸伐胃 枯腸渴肺 牽腸割肚 牽腸掛肚 牽腸縈心 傾腸倒肚 傾腸倒腹 熱腸古道 熱腸冷面 柔腸百結 柔腸百轉 柔腸寸斷 柔腸粉淚 詩腸鼓吹 搜腸刮肚 搜腸潤吻 鐵腸石心 屠腸決肺 屠腸決眼 無腸公子 無腸可斷 洗腸滌胃 枵腸轆轆 懸腸掛肚 羊腸九曲 羊腸鳥道 羊腸小道 羊腸小徑 魚腸尺素 魚腸雁足 腹熱腸荒 腹熱腸慌 花花腸子 魂銷腸斷 九回腸斷 九回腸 淚迸腸絕 淚幹腸斷 腦滿腸肥 雀兒腸肚 熱心腸 心碎腸斷 眼穿腸斷 百結愁腸 別具肺腸 別具心腸 冰肌雪腸 別有肺腸 別有心腸 草腹菜腸 蟬腹龜腸 兜肚連腸 蕩氣回腸 丟心落腸 兒女心腸 割肚牽腸 古道熱腸 掛肚牽腸 刮腹湔腸 隳膽抽腸 饑火燒腸 九曲回腸 機心械腸 錦心繡腸 錦繡肝腸 錦繡心腸 酒有別腸 快口直腸 開心見腸 淚出痛腸 老龜刳腸 瀝膽抽腸 木石心腸 鳥道羊腸 嘔心抽腸 曝骨履腸 菩薩心腸 傾吐衷腸 牽心掛腸 熱心快腸 食不充腸 鼠肚雞腸 鼠腹雞腸 鼠腹蝸腸 索盡枯腸 搜索枯腸 蛇蠍心腸 石心木腸 石心鐵腸 鐵打心腸 吞刀刮腸 鐵石心腸 鐵心木腸 鐵心石腸 小肚雞腸 擢發抽腸 自有肺腸。