2、降血壓和血脂胡蘿蔔中含有琥珀酸鉀和葉酸，有助於預防動脈硬化、降低膽固醇和降血壓，並能降低冠心病的發病率；玉米含有大量不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸，可以降低血液膽固醇濃度，防止其沈積在血管壁上。所以適量吃玉米胡蘿蔔排骨湯也有降血壓血脂的作用。
3、健脾開胃排骨味甘鹹，性平，入脾、胃、腎，能滋養脾胃；玉米味甘、性平，入脾胃經、膀胱經，有健脾開胃的功效；胡蘿蔔性平，味甘，入脾、肺經，有健脾消食的功效。將三者壹起燉成玉米胡蘿蔔排骨湯，有很好的健脾開胃的功效，適合脾胃虛弱、食欲不振、乏力、消化不良、營養不良、形體瘦弱的人食用。
4.湯裏的排骨含有豐富的蛋白質和脂肪，為人類提供優質的蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。它們還含有豐富的磷酸鈣、膠原蛋白、骨粘蛋白、鐵、鋅等營養物質，可以補鈣、強身健體、強健筋骨，非常適合身體虛弱、缺鈣、骨質疏松的人食用。
5、防止便秘排骨湯中的玉米和胡蘿蔔含有豐富的纖維素，不僅能刺激胃腸蠕動，防止便秘，還能促進膽固醇代謝，加快腸道內毒素的排泄，適合便秘的人食用。
6、延緩衰老玉米胡蘿蔔排骨湯中的玉米含有谷胱甘肽，在硒的參與下生成谷胱甘肽氧化酶，具有延緩衰老的作用，所以害怕衰老的女性可以常吃玉米胡蘿蔔排骨湯。
2玉米胡蘿蔔排骨湯可以放黨參嗎？可以適量放黨參。
黨參性味甘、平，歸脾、肺經。具有補中益氣、生津養血的功效。可用於中焦不足、食欲不振、咳嗽氣短、津傷口渴、血虛萎黃、心悸頭暈等癥。可以放入玉米胡蘿蔔排骨湯中，不僅口感上沒有沖突，還能增強食用效果，特別適合氣虛引起的面色萎黃、頭暈心悸的人食用。
3玉米胡蘿蔔排骨湯可以隔夜加熱嗎？如果沒有變質，可以加熱過夜。
如果玉米胡蘿蔔排骨湯沒有喝完，要及時用密封保鮮碗裝好，然後放入冰箱保存。借助冰箱的低溫恒溫環境，可以抑制細菌等微生物的滋生繁殖。壹般存放時間不超過24小時，隔夜加熱至沸騰，盡快食用。
但如果家裏沒有冰箱，就不要在氣溫高的時候吃隔夜的玉米胡蘿蔔排骨湯，因為它營養豐富，最容易滋生細菌等食物，誤食會危害身體健康。
4玉米胡蘿蔔排骨湯禁忌1、忌吃太多玉米胡蘿蔔會導致體內大量胡蘿蔔素攝入而無法代謝，使皮膚色素發生變化，變成橙黃色。另外，湯裏含油量高，喝多了容易發胖。
2、禁忌濕熱痰瘀、肥胖、血脂高的人，慎食玉米胡蘿蔔排骨湯，以免有害健康。