2、配料：根據個人喜好和來源任意選擇加入，小米、薏米、玉米、黑豆、紅豆、黃豆、淮山以及其它五谷雜糧。
3、調料：白糖
制作方法
芝麻糊
芝麻糊
壹次可以做出吃許多天的成品。
(1)準備原料：主料不可以缺少。黑芝麻多放壹點，以打出來的粉末偏黑色為宜。黑米是滋補佳品。糯米不能缺，起黏糊的作用。配料按自己的喜好和貨源情況添加，品種多壹點營養更豐富。比例隨自己的喜好，喜歡吃的，多放壹點。如果想用開水沖著吃的話，最好先把原料炒熟，然後再粉碎。
(2)粉碎：可以用任何方法（如粉碎機，碾子，石磨，甚至用酒瓶子壓），將主料和配料粉碎成粉末。如果顏色偏白，就多加壹點黑芝麻。粉碎完畢，產品就做好了，裝瓶待吃。
(3)調制：嘴饞的時候，每個人約三勺，加半勺白糖，適量水。最好用鋁鍋用慢火煮，不停地用勺攪動，很快就越來越稠。稠到壹定程度就可以解饞了。偷懶的人用開水沖服也可以（但粉碎前要將原料抄熟）。
各式各樣的芝麻糊（2）
各式各樣的芝麻糊（2）(7張)
(4)用途：營養豐富，可以解饞，余味無窮。吃完後還會“貓的幹活”，舔幹凈為快。眼睛還會盯著別人碗裏。選擇適當的配料，還有其它功效。如黑芝麻有養顏保健和使白發變黑的功效，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，並有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用；黑米、紅豆可以瘦身；薏米可以活血養顏，富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。
食用指南需要提醒的是，芝麻所含的脂肪酸是以多元不飽和脂肪酸為主的。如果保存不當，比較容易氧化變質。因此，保存芝麻食品時，最好采用密封的方法，並存放在陰涼的地方，避免光照和高溫。
先用少量溫開水調均，然後邊攪拌邊沖沸水，這樣芝麻糊不會結塊。壹碗芝麻糊差不多有大半碗白飯熱量那麽高，壹星期食三次就夠。
菜品特色編輯
營養豐富，清甜麻香，可以解饞，余味無窮。黑芝麻有養顏保健和使白發變黑的功效。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老，並有潤五臟，強筋骨、益氣力等作用；黑米、紅豆可以瘦身；薏米可以活血養顏，富含膳食纖維的薏米還有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效等等。
分類編輯
（壹）山藥芝麻糊
芝麻糊
芝麻糊
材料：山藥粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量
做法：山藥粉加入黑芝麻粉和鮮奶，以小火煮開攪拌成糊，加入冰糖即可
（二）山藥粘米鴛鴦芝麻糊
材料：山藥粉15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鮮牛奶200克、冰糖120克、粘米60克
做法：1、粘米洗幹凈，用水浸1小時，隔幹水，備用；
2、山藥洗幹凈，切成小顆粒；
3、黑芝麻洗幹凈，隔幹水，熱鍋炒，炒幹水並有香味發出，熄火，備用；
4、將粘米、淮山和黑芝麻，加水和鮮牛奶，放入攪拌機攪碎，攪碎後的漿用篩隔去渣；
5、鍋中放入冰糖和清水，溶化過濾後炒開，將篩隔好的漿慢慢倒入鍋內，加玫瑰糖，不斷攪拌成糊，即可食用。
（三）花生芝麻糊
首先，把花生仁用油炸熟，黑芝麻炒香，把它們壹起放入攪碎機，充分攪碎成粉末狀，放入密封的玻璃罐中保存。想吃的時候，加入開水壹沖即可，可適量加點蜂蜜。
芝麻糊
芝麻糊(2張)
花生與黑芝麻是30歲女性抗衰老的首選食品，這主要歸功於它們富含維生素E，同時還有防止色素沈著於皮膚的作用，避免色斑、蝴蝶斑的形成。芝麻中含有強力抗衰老物質芝麻酚，是預防衰老的重要滋補食品，其中的B族維生素含量也十分豐富，可以促進人體新陳代謝，還有利於雌性激素和孕激素的合成，起到美胸功效。
溫馨提示：最好不要將花生外面的“紅衣”剝掉，花生紅衣正是因