經典川菜有盆盆蝦、宮保雞丁、幹燒魚、回鍋肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鴨子、幹煸牛肉絲、怪味雞塊、燈影牛肉、魚香肉絲、糖醋排骨、水煮牛肉、鍋巴肉片、鹹燒白、雞米芽菜、糖醋裏脊、東坡肘子、辣子雞、香辣蝦、麻辣兔頭、水煮魚等。
四川十大特色小吃
1、擔擔面
擔擔面是四川非常著名的壹道小吃，已經有上百年的歷史，相傳為1841年壹個綽號叫做陳包包的自貢小販創制，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔面。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱川味面食中的佼佼者。
在春熙路靠近總府路的這頭，在王府井百貨後面華興街上，是成都市非常有名的華興煎蛋 面，名氣很大，3.5元/碗，加蛋另外加錢，還可以吃到醪糟蛋、綠豆稀飯、涼面等，在煎蛋面的旁邊，右邊是燉雞面味道還不錯，大概是4元/小碗。左面梓桐橋派出所旁邊是非常有名的肥腸粉，刀削面和肥腸粉都是該店的特點，在那裏可以按照自己喜好吃冒菜（就是用火鍋底料壹鍋煮），十分的爽口美味。冒菜小份三元，大份五元。刀削面、肥腸粉是3元。
2、韓包子
《功夫熊貓2》中的阿寶也吃起了韓包子
成都的早點花樣繁多，如果是真的要吃，應該到小巷裏去淘，清新的荷葉稀飯或者是十分可口的家釀泡菜，如果只是品嘗了解，建議以下選擇：
總府路後面的華興街上，除了有上面介紹的華興煎蛋面、燉雞面（抄手）、梓桐橋肥腸粉、刀削面、八寶粥之外，還有國營老字號盤餐市的鹵肉鍋盔，盤餐市出名的是系列川菜和特色鹵菜，以經營正餐為主，對面那家以經營早點為佳，後來兩店合並，菜價陡漲50%，但是早點壹點沒有變，其包子是成都市壹絕，皮薄餡厚，十分好吃，豆漿也十分地道，油條遠遠 比永和來的酥脆，包子0.5元/個，豆漿0.5元/碗，油條是1元/根，小菜0.3元/份，絕對物美價廉。
總府路上還有幾家老字號：賴湯圓（曾經還拍過電視劇的）、鐘水餃早晨都有相關的小吃。
3、川味火鍋
火鍋是重慶碼頭上苦力發明的壹鍋煮，到現在經過不斷的豐富與改良，已經呈現出非常多的口味和吃法，成都的火鍋更強調各種味道的中和，重慶火鍋則延續了重慶人的性格，燥辣幹脆；相比而言，重慶火鍋更註重麻辣本味，壹定是辣的酣暢淋漓，用牛油，味道更重；成都火鍋雖然絕大多數還是重慶人開的，但是也受到城市性格的影響，絕大多數用豬油，口感在麻辣的基礎上強調更多的其他口味。
成都出名的火鍋有很多家，僅僅就有特色的幾家做介紹：
皇城老媽、耙子火鍋等都是點菜制度為主的，是成都市最好的火鍋代表，底料醇厚，口感非常舒服，各式菜品也保障新鮮精致，其在成都總店位於玉龍街，三個人大概200元以內可以吃的很舒服；川王府火鍋等，成都自助火鍋代表，自助菜品極其豐富，小吃糕點就有100多種，火鍋底料口感也十分不錯，場面非常巨大，應該可以同時供1000人同時進餐，是大家集體FB的好場合，每人不超過40元，酒水另計（有些免費提供酒水）。
4、麻婆豆腐
陳麻婆豆腐是由國家命名的壹家《中華老字號》老牌名店。 其創業於清朝同治初(1862年)，開業於成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪，主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整，極富川味特色，陳氏豆腐很快便名播遐邇，求食者趨之若鶩，文人騷客常會於此。有好事者觀其陳氏臉生麻痕，便戲之為“陳麻婆豆腐”，此言不脛而走遂為美談。飯鋪因此冠為“陳麻婆豆腐店”。清朝末年，陳麻婆豆腐就被列為成都的著名食品。
此菜的特色是以“燒”法烹之，在雪白細嫩的豆腐上、點綴著棕紅色的牛肉末和油綠的青蒜苗，外圍壹圈透亮的紅油，如玉鑲琥珀，具有麻、辣、燙、嫩、酥、香、鮮的獨特風味。
5、怪味面
號稱成都第壹面的牛王廟怪味面，其出名的怪味面，采用多種調料烹制成的湯底，麻辣鮮香，有多種說不出來的香味而得名，不大的鋪子，每天據說要賣出三千斤面條，非常誇張，1.5元/兩，可以選擇不同的口味多試試，那裏還有雪豆蹄花，5元每份，湯汁雪白，營養豐富，加上紅油的沾碟，十分開胃，如果是晚上吃夜宵的時候，還可以要壹些溫的米酒。營業時間應該會到12點。地點：牛王廟上街，出租車都知道，初去的朋友可以參考地圖，壹環路東四段。
東大街也有壹家好吃的面館，就在龍抄手後面的壹條小街，東大街公***汽車站牌（杜瓜子）對面，面對街口的那家面館，鋪面很小，有很多的面條種類，比較好吃的有牛肉脆紹、怪味面、喳喳面、海味面，都很精致美味，1.5元/兩，老板是壹對很可愛的小夫妻，對人非常的熱情，而且聽老板吩咐夥計下面的吆喝也非常的有趣。如果大家時間有限，在杜瓜子還可以買到壹些四川的炒貨，應該算是不錯的。
春熙路青年電影院旁邊，伊藤洋華堂對面第壹家面館，刀削面和酸辣粉都是很不錯的，只是鋪面較小，到中午的時候人多。順著小街就可以直接穿到上面那家怪味面館，兩家分別在小街的街口。
6、川北涼粉
天府廣場附近的陜西街，還有成都特色的面食――崇州羊馬喳喳面，面條本身是自己機制而 成，韌性非常好，在吃面時來壹份十分可口的跳水泡菜，和面條上用豬肉炸制的喳喳，是其鮮明的特點，無論色澤還是口感都是非常的棒，小份三元大份五元，另外壹般吃喳喳面同時，會點雪豆蹄花或崇州三絕之壹的天主堂雞片，是四川拌菜裏的上佳名菜。
天府廣場右側，是皇城清真寺，其側面應該是成都最正宗的蘭州拉面。
天府廣場後面是成都的騾馬市商業圈，在喜來登酒店對面，就是成都市國營的擔擔面，裏面有很多種面食。
7、夫妻肺片
關於夫妻肺片的由來曾經還有過很多爭執，目前大家比較認同的是解放前壹對夫妻生活困頓，壹直就靠把牛的內臟（如頭皮、蹄子、心肺等）收拾幹凈，配上各種作料沿街叫賣，了以糊口。後來發展成壹道四川名菜。成都最有名的夫妻肺片有兩處，壹處是在總府路上賴湯圓隔壁，肯德基樓下，10元壹小份，麻辣鮮香，芹菜、辣椒油，紅綠映襯，格外誘人。另外壹處就是原來的老夫妻自己開的，在紅星路四段。只要是在成都的清真飯館裏的夫妻肺片都有很好的口味，大家有時間自然可以去總府路，沒有時間可以就近找清真館子，價格應該在16―20元/斤，其吃剩的作料加涼粉或者吃面條都是非常好的美味。
8、兔頭
成都吃兔頭已經成了壹種習慣。當初的兔頭就象夫妻廢片壹樣，是邊角廢料，常常用小鍋煮著，沿街叫賣，2毛錢壹個，很是可以給大小孩子解饞。後來隨著生活提高，兔頭的做法和吃的方式已經上升到理論的高度，曾經聽真正的老饕說過，吃兔頭要用13種不同的工具才能吃出它的全部滋味來。成都的兔頭分三種，壹種是由小家庭自己研制，售賣集中在其所在的小區，數量有限，外地朋友很難找到；壹種是成都幾家靠拌菜、涼菜出名的商家，比如說廖記棒棒雞、二姐兔丁、紅星路兔丁等；還有就是成都附近真正的兔頭發源，比如說雙流的兔頭、廣漢的熱窩兔頭、都江堰兔頭等……主要是分紅味（麻辣）和白味（五香），吃的時候先後順序非常講究，不會吃的人壹般都啃不幹凈。
9、肥腸粉
成都大名鼎鼎的青石橋三絕是：肥腸粉、蕎面、糖油果子。成都提肥腸粉第壹肯定是青石橋，那裏肥腸粉是老字號了，肥腸粉是將紅薯粉條在大鍋老湯裏面，基本是不停火，用十斤以上棒子骨熬制出來的，燙熟後加各種原料而成，最後撒上煮好的白味肥腸，是成都最有人氣的小吃。青石橋的蕎面是成都為數不多的可以吃到的蕎面，也有很多年的歷史了，以前店很小，機器現場壓制蕎面下鍋，原來三絕之壹的糖油果子就在蕎麥面外，所以壹般是買壹串糖油果子吃壹碗蕎面，糖油果子是1元/三個，蕎面是2.5元/碗。建議大家可以點鴛鴦――就是壹半 蕎面壹半粉條。肥腸粉大份是5元。地址在成都小吃城的斜對面，春熙路走路大概十分鐘就到。
肥腸粉在成都已經成為僅次於面條的主要小吃，分布於城市的大街小巷，成都肥腸粉的招牌無壹例外都打著雙流白家的名義，據說那是成都最早最有名的肥腸粉發源地。現在高記肥腸粉已經成為了壹座大型的酒樓，依舊供應著2.5元/碗的肥腸粉，同時更提供更多的肥腸系列菜品，唯壹缺點是離成都市區較遠。
10、龍抄手
青石橋斜對面成都小吃城，可以點壹些套餐來試試，基本可以嘗到所有的傳統口味，但有機會最好尋找小店，更美味。
午餐和晚餐形式基本接近，成都的飲食分兩大主要結構：火鍋及其派生出來的菜品（香辣蟹、連鍋、麻辣燙、串串香等）和炒菜系列，包括川菜及其他菜系的菜品。