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過節吃什麽？墨西哥城的朋友回答我:什麽都吃。？這個回答非常準確，從烤羊肉和惠靈頓牛排到大蝦，還有傳統的聖誕羅梅裏晚餐。這道菜裏有野生植物Romeri，配摩爾醬、蝦幹和土豆，當然還有塞了餡的火雞。
土耳其是新大陸的鳥，但是因為種種原因被冠上了舊大陸的名字。在西班牙，它們被稱為pavo(來自拉丁語？孔雀？這裏的原因也很復雜)和guajolote(來自阿茲特克詞huexolotl)。事實上，早在火雞成為現代節日大餐的主角之前，阿茲特克人就開始享用火雞大餐了。今天，在墨西哥，聖誕火雞裏填滿了豬肉餡、葡萄幹、蘋果、杏仁和墨西哥胡椒。
奧利維耶·沙拉，摩爾多瓦。
奧利維耶沙拉是摩爾多瓦最受歡迎的節日。
攝影:塞爾吉·普拉東諾夫，Zoonar GmbH/Alamy
摩爾多瓦，壹個內陸小國，位於烏克蘭和羅馬尼亞之間，全國各地都有傳統的新年大餐:甜菜鯡魚餅；豬腳做的膠狀holodet(類似果凍)，滿滿的愛；用酸奶油裝飾的肉餡卷心菜卷。但是我的摩爾多瓦朋友首先想到的是奧利維耶·沙拉。？這很重要嗎？她說。奧利維耶沙拉也被稱為俄羅斯沙拉:將塊根蔬菜、腌黃瓜、煮雞蛋和博洛尼亞香腸混合，切成豌豆，塗上蛋黃醬。
做奧利維耶沙拉不容易。需要不斷的剪。朋友說要三個小時，但我還是想把它加到自我提升的目標裏。我在旅途中吃了各種奧利維爾沙拉，但直到吃了她做的才吃完。妳懂的，給她點提示~
瑞士，火鍋
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說起瑞士美食，很多人(尤其是非瑞士人)可能會想到火鍋奶酪:阿爾卑斯奶酪、葡萄酒、大蒜和櫻桃白蘭地在鍋裏冒泡。這對於追求時尚的美國人來說是很有誘惑力的。雖然聽起來很適合冬天，木制的滑雪小屋和假期，但是瑞士人隨時隨地都可以吃。
實際上，奶酪火鍋？好姐妹？涮肉火鍋在聖誕節甚至更受歡迎:在調味良好的湯底用火鍋叉將牛肉片煮熟後，蘸上壹些以蛋黃醬為基礎的美味醬料，包括雞尾酒醬、咖喱醬和塔塔醬。最重要的是，火鍋很容易準備。叫上幾個親朋好友，在家就能吃到最瑞士風味的飯！
韓國，年糕湯
年糕湯是韓國新年的傳統菜肴。
圖片由阿拉米圖像共和國公司提供
小時候在韓國，印象最深的就是食物:又鹹又辣加了很多調料，時而清淡時而濃烈。為了得到更多關於傳統菜肴的故事，我特意問了我最熟悉的韓國人:我的母親。
任何節日都少不了韓餐，但最盛大的節日還是農歷新年。這壹天壹般在65438+十月或二月，各種儀式和慶典會持續三天。節日從年糕湯開始。這是最重要的壹餐，有年糕片、雞蛋、牛肉、蔬菜，有時還有泡菜餃子。(如果可以，壹定要放泡菜餃子！)
韓國人認為年糕湯可以帶來健康長壽，也是生日必不可少的壹道菜。媽媽開玩笑說:？不要吃兩碗，不然會長兩歲！？快過年了，給自己做個年糕湯，大概會忍不住吃兩碗。我非常喜歡雪白的年糕。它們簡單又好吃！