既然中國古代農業如此重要，有哪些因素會影響？農民常說:看天氣。吃飯？。農民過去常常通過觀察天氣來判斷來年的形勢和莊稼的收成。吃飯看天氣？就是趨利避害，讓壹年的辛苦沒有白費。這種情況足以說明冷暖氣候對古代農業有相當大的影響。
首先，氣候變化對古代農業的直接影響
我們先來看看中國古代農業的基本模式。古代農業主要是小農個體經營的形式，壹般以家庭為單位，或者小地主雇傭壹些農民為單位。農業生產除外？吃飯看天氣？除自然因素外，主要依靠勞動人力和簡單的木制工具以及家養牲畜來提高效率。
例如，從春秋戰國時期，古代農業的主要耕作方式演變為牛耕鐵犁，到隋唐時期，發展了屈原犁，通過水利設施進行灌溉，用人力背對太陽進行播種和收割，最終獲得糧食。這個模型決定了農業生產具有很大的隨機性，隨機性主要來源於氣候對環境、植物和人力的多重影響。
1.氣候變化對植物生長的影響；
不同的植物對不同的光照、濕度和溫度有自己獨特的要求。因此，千百年來，中國年復壹年研究的農歷二十四節氣是農民進行農業生產和勞動的重要參考指標。比如寒冷的氣候適合種植甜菜和土豆；溫帶季風氣候適宜種植小麥、棉花等植物；亞熱帶風熱氣候適宜種植甘蔗、橡膠等植物；熱帶沙漠氣候適合種植椰棗和其他植物。
當區域氣候穩定時，按照計劃，農民可以了解氣候規律和植物屬性，即可以很好地將自己的農業勞動轉化為可以解決溫飽的糧食和糧食或可以轉化為糧食的經濟作物。但是，當環境突變，氣候突變，植物無法生長，農民無法收獲必須的糧食，甚至會浪費半年的精力和體力。
2.氣候變化對古代農業人力的影響；
農業生產靠人力，人類在大自然面前也是渺小脆弱的。在現代，我們通過壹系列的科學研究可以發現，人在30℃的環境中感覺最舒服，會感覺到適度的冷熱。然而，當人們在33℃的環境溫度下進行體力勞動時，人們會通過出汗來蒸發體溫，以維持身體狀態的平衡。當溫度繼續上升到35℃時，心跳會加快，血液循環也會加快。對於壹些散熱不好的年老體弱者，容易出現中暑等不良癥狀。
同時，氣溫低的時候，不談厚重的衣服就成了額外的負擔，抵禦寒冷會消耗更多的體熱。當溫度接近0℃時，外部環境的水變成冰，水變成固體，無法進行灌溉，土壤變成凍土，無法進行翻耕。這就是為什麽在北方和南方種植同樣的植物。南方壹年能收三茬，北方最多只能收壹茬兩茬。
第二，冷暖氣候帶來的植被變化