材料
馬肉，面粉，蒜，土豆
做法
1、將熏的馬肉放入高壓鍋壓15-20分鐘，這時候嘗壹下，可能還會有點老，那就再煮個十到二十分鐘就差不多了
2、淡鹽水活團面，熏馬肉的湯裏切些土豆塊塊進去；面成條，扯成薄薄的長面片丟進去，略撒點熏馬肉、熏馬腸、蒜泥進去，~開吃咯
問題二：馬肉怎麽做好吃？有哪些做法 馬肉切片：佐料用姜，鹽，剁辣椒，甜酒（或料酒），蠔油，醬油，蒜。鍋下油用大火，油燒紅 放姜跟馬肉爆炒，炒五至六熟放鹽，後開始放佐料…佐料放完翻炒幾下出鍋，別炒老了，炒老了肉質有點硬…
問題三：馬肉的做法，爆炒馬肉怎麽做好吃，爆炒馬肉的家常做法 材料
馬肉，面粉，蒜，土豆
做法
1、將熏的馬肉放入高壓鍋壓15-20分鐘，這時候嘗壹下，可能還會有點老，那就再煮個十到二十分鐘就差不多了
2、淡鹽水活團面，熏馬肉的湯裏切些土豆塊塊進去；面成條，扯成薄薄的長面片丟進去，略撒點熏馬肉、熏馬腸、蒜泥進去，~開吃咯
問題四：爆炒馬肉的做法，爆炒馬肉怎麽做好吃，爆炒馬肉的家常 平生第壹次見人家賣馬肉，果斷買了壹小塊回來嘗壹下，然後可把我難倒了，網上很少關於馬肉的做法，便鬥膽隨便炒炒，得到家人的壹致好評。
食材
主料
馬肉
500g
辣椒
2個
輔料
姜
1塊
蒜
3粒
料酒
適量
油
適量
鹽
適量
蠔油
適量
步驟
1.馬肉洗幹凈
2.切成薄片放入姜、料酒和蠔油腌制
3.準備兩個辣椒
4.辣椒去籽切成小塊
5.鍋中放油，倒入蒜末炒香
6.放入腌制好的馬肉
7.馬肉炒熟後放入辣椒
8.調味後盛入盤中即可
問題五：的做法，爆炒馬肉怎麽做好吃，爆炒馬肉的家常做法 主料
馬肉
500g
辣椒
2個
輔料
姜
1塊
蒜
3粒
料酒
適量
油
適量
鹽
適量
蠔油
適量
步驟
1.馬肉洗幹凈
2.切成薄片放入姜、料酒和蠔油腌制
3.準備兩個辣椒
4.辣椒去籽切成小塊
5.鍋中放油，倒入蒜末炒香
6.放入腌制好的馬肉
7.馬肉炒熟後放入辣椒
8.調味後盛入盤中即可
問題六：分享炒馬肉的做法 馬肉怎麽做 青紅椒炒馬肉的做法步驟
1. 將馬肉切成薄片（牛橫馬直），放少許耗油 醬油 鹽 白酒 生粉 花生油腌制十分鐘。
2. 青紅椒蒜桿切好備用。
3. 分別炒好青 紅椒 蒜桿，調味起鍋備用。我這配料有點過籠了，顏色不好看也失去了辣椒的原味。
4. 熱油，放入蒜米（喜歡辣的可以放點幹辣椒）嗆出味，放入腌制好的馬肉，翻炒幾下馬肉變色後加入配菜，翻炒均勻出鍋即可。（沒得拍照，用馬油來代替吧，要是能有馬油取代花生油更加好，肥馬肉煎的；控制火候，過火了會硬不好吃）
問題七：怎麽燉馬肉好吃 馬肉燜著吃最好，口感清香鮮美，容易煮爛
做法
1.買來的馬肉,買的時候就剁好,後泡水中,半小時換壹次水;
2.準備腌料;
3.倒入到有細密網格的布上,做料包;
4.紮緊料包;
5.開水焯壹下,焯時到壹些料酒;
6.盛出備用;
7.重新燒壹鍋水,放入馬肉,放入料包, 蔥段 料酒後大火燒開,小火燜2個小時;
8.兩小時候盛出, 留湯備用;
9.燜馬肉時,開始準備配料,切洋芋塊兒;
10.手搟粉熱水焯壹下,放入涼水中泡;
11.煎洋芋快兒;
12.切洋蔥;
13.蒜苗洗凈切段;
14.油燒熱放入1勺郫縣豆瓣(3勺油),炒出紅油後,放入蔥姜蒜片 幹紅辣椒 洋蔥;
15.放入燜好的馬肉 生抽 老抽,黃醬,翻炒均勻,加入馬肉湯;
16.倒入的馬肉湯末過所有的料;
17.放入洋芋塊兒;
18.放冰糖;
19.放手搟粉;
20.放紅辣椒 鹽 黑胡椒粉 青蒜苗 後出鍋.
問題八：馬肉怎麽做好吃，老幹媽幹煸馬肉的家常做法 主料
五花肉
1000g
尖青椒
2根
大蔥
2根
輔料
醬油
適量
鹽
適量
味精
適量
步驟
1.五花肉洗凈切塊
2.直接放入鍋子，中火翻炒
3.翻炒至五花肉出油
4.將五花肉的油脂都炸出後盛出
5.將青椒切段，大蔥切粒
6.鍋中不用放油，直接放入五花肉，青椒和蔥粒，翻炒
7.淋入適量的醬油，翻炒
8.再放入適量的鹽和味精，炒勻盛出
問題九：馬肉的家常做法大全，馬肉好吃嗎 用料
主料
馬肉適量
輔料洋蔥少許
調料食鹽適量
香油適量
蒜泥適量
胡椒粉適量
辣椒粉適量
熏馬腸的做法
1.將馬肉和裝在馬腸裏並放在事先搭好的木架上。
2.在木架周圍用土坯壘起，下方留壹個小洞，上方用毛氈蓋住密封。
3.在木架的下方放入松木鋸末、新鮮的松樹枝葉點燃，因為松木鋸末不易起明火，新鮮的松樹枝葉含有大量的松脂和水分也不易起明火，點燃後只是冒煙陰燃。等到馬肉和馬腸脫水萎縮、表面呈黑紅色就熏制完成了。
4.先用開水大火煮10-15分鐘，期間要起氣泡，壹定要用牙簽或尖物將其紮破排出氣泡，否則腸身易爆裂。
5.等完全沒有氣泡後，再換壹鍋冷水小火煮2個小時以上，或用高壓鍋壓30分鐘。煮熟後即可出鍋、冷卻，切片。
6.食用時可根據口味添加佐料：切絲洋蔥覆蓋肉片上；胡椒，生辣子粉，鹽、混合後幹沾；蒜泥、香油沾汁 味道鮮美是招待客人的上等食品。
問題十：紅燒馬肉的做法 紅燒馬肉的做法：
流程壹：將馬肉切成麻將大小的方塊，放到鍋裏煮15分鐘後將肉取出，用涼水沖凈盛盤待用。
流程二：將鍋洗凈置小火閥，鍋裏放少許底油，隨後在油裏加20克白砂糖，並用勺子快速攪拌。待糖化開變紅冒泡，再放50克水，攪勻後把汁盛入碗中待用。
流程三：鍋裏放油100克，待油燒至8成熱，倒入馬肉塊。同時放大蔥50克，生姜片30克，與馬肉塊攪拌翻炒。壹分鐘後，將汁分次滴入鍋中染色。當馬肉塊變成金黃，再加水沒過馬肉塊。隨後加適量精鹽與紅糖，紅糖不宜過多，有點甜味即可。最後再放5粒八角，壹段桂皮，用小火煮。當肉塊變軟，壹盤香噴噴的紅燒馬肉便大功告成了。