王品集團表示，“ita”和“Shuguo”原門店的員工將被調往其他品牌餐廳繼續服務顧客，相關員工的福利、年資和權益不受影響。此外，如果消費者持有“ita”和“Shuguo”的紙質或電子優惠券，可以在王品集團的其他品牌餐廳使用或獲得退款。王品集團保證消費者權益不受影響。
王品是臺灣省連鎖餐飲集團，成立於1990。近年來，王品集團的發展重心逐漸從西餐轉向中餐，鎖定粵菜和川菜，采取“發展多品牌，分割市場”的策略，以小差異切入大市場，不斷拓展新品牌，在臺灣省打好品牌基礎後再借機走向大陸。目前已陸續推出“鵝夫人”、“蜀三味”等超過23個餐飲品牌。據其官網顯示，截至2065438+2008年2月，王品集團共有門店420家，臺灣省直營門店267家，中國大陸直營門店151，海外門店2家。
“蜀國新米蘭稀食”創辦於2010。是壹家以蔬菜水果為食材，以意式烹飪方式呈現素菜的餐廳。目前在臺灣有4家店，其中臺北復興北店去年嘗試從純蔬菜食品品牌轉做歐式輕食，轉型為新型的“Su/food歐式輕食”。現在除了店鋪轉型初期成功，還能保存下來。6月中旬65438+2月至明年2月底，“蜀國新米蘭食稀”其他三家門店將陸續關閉。
王品集團旗下第壹家意大利餐廳品牌Ita，創立於2014。主食種類繁多，質量和數量都廣受好評。創下了首月盈利，半年開四家餐廳的紀錄。目前，該品牌在臺灣省也有四家門店。據王品透露，考慮到品牌未來缺乏突破，明年2月底前四家門店將全部關閉，原址不排除集團旗下其他品牌進駐的可能。
王品向媒體透露，今年舒果和劉釔彤品牌的總損失估計在2500-3000萬元，關店總損失不到2000萬元，對王品的營收影響不大。的確，根據王品財報，截至2018年8月，王品集團實現營收1558萬元，同比增長128。其中，臺省實現9.02億元，同比增長2.88%，中國大陸實現收入6.56億元，同比下降0.99%。
王品表示，這種調整雖然會帶來短期的營收下滑，但長期來看有利於品牌發展。在多元化發展的過程中，王品會從集團的戰略高度，不斷調整集團的餐飲品牌組合和業務規模，以達到最佳的業務配置。
自今年年初以來，王品再次將其擴張和增長的重點移回臺灣省。9月，不僅在臺灣省新開了多家門店，還首次在美食廣場推出了新型動力中心(復合式餐廳)；10月5日，65438，王品全新打造的中國餐飲品牌湘雅正式開業。65438+2月，王品的風和日麗等新品牌也在臺灣開門迎客。
很多業內人士對王品的多品牌發展戰略贊不絕口，但也有人持不同意見。壹方面，憑借這種多品牌戰略，王品迅速開拓了多個細分品類市場，如燒鵝品牌“鵝夫人”和獲得米其林壹星級餐廳的日本品牌“舞漁”等等，都成為了各自品類的代表品牌。
另壹方面，多品牌模式在壹定時期內是可行的，但隨著多條業務線的延伸，管理成本會增加。
另外，對於王品中的很多子品牌來說，確實“大樹”(王品集團)在其下乘涼，但“大樹”(某品類第壹品牌)旁邊往往沒有草。雖然王品可以集合集團的力量，幫助其新品牌快速崛起，但也有很多品牌如舒果、劉釔彤等集團帶不過來。
更重要的是，未來隨著市場競爭的加劇，品牌只有真正成為某個品類的代表或者第壹，才能真正在競爭中立於不敗之地。但王品想在自己進入的所有領域都坐上品類的頭把交椅，恐怕不太現實。那麽其多品牌戰略真的可行嗎？