這款產品是在合理的範圍裏生產的產品，包括人們從沒有聽過的添加劑。妳是不是經常聽人說，自己在家做怎麽做都做不出外面賣的味道，這些添加劑就是壹個原因。還有其他原因，比如，給妳壹模壹樣的配方，妳在家仍然做不出店家的味道，是不是很神奇，設備的問題也有，人員操作也不相同。要是妳稍微懂壹點，很容易成功，如果只是小白壹個人，失敗的機率很大。（妳說妳不在五行之內，在下佩服佩服）
看看網上漫天的各種神仙級的配方，就不怕目前正在從事某個行業的人沒有飯吃嗎？沒必要擔心，能夠嘗試制作的人很少，從嘗試到熟練，再到能去開店，或者等他真的開店商用了，我的產品已經叠代了。所以配方公開了也沒關系。好處是逼著妳研發新產品，或者更新。
具體做法是：
腌料：雞翅500克，吉士粉、味醂（類似於米酒的調味料）、味精各8克鹽、食粉（碳酸氫鈉或小蘇打）、五香粉各10克，嫩肉粉5克，胡椒粉3克，料酒20克。
香料粉：百裏香粉、羅勒粉、鹽、牛至粉各2克，黑胡椒粉、幹芥末各3克，紅辣椒
粉、沙姜粉各5克，大蒜粉4克，味精12克，蔥、姜各10克。
面包屑混合物：芝麻、花生碎、面包屑以1:2:10的比例混合。
（1)雞翅提前泡去裏面血水，正反各劃兩刀，方便入味，將雞翅塊500克放入盛器中，放入腌料，用手抓拌均勻放入冰箱中（溫度易控制在0度－－4度為宜）保鮮冷藏18小時，期間翻拌幾次，混合攪勻。
（2)將香料放入大碗中混合攪勻，打成粉。
（3)將雞塊撿出擦幹水分，蘸上打好的雞蛋液，再充分蘸上面包屑，再把雞塊放入大碗中，均勻撒上壹層香料粉。
（4)將烤爐調（也可用其他加熱設備）至220度，將雞塊放入烤盤雞皮朝上，並蓋上錫紙烤10分鐘之後，將錫紙拿掉再烤8分鐘，取出刷壹層油，再放入烤箱烤7分鐘取出盛盤即可。
1，配料：上述提到的百裏香、羅勒、牛至之類的都是西餐常用的壹些調料或香料。比如牛至，含很豐富的活性物質，屬於壹種香草，牛至粉有濃烈的芳香和辛辣味，常用於調湯、制作意大利、釀餡、沙拉等，Pizz.中更是不可缺少。
1，蜜汁香操作：
主料：翅中500克，五香烤雞腌料25克。
配料：復合磷酸鹽1克；乙基麥牙酚1克；燒烤飄香汁2克；雞骨髓膏（雞肉香精）3-4克；料酒3克；花椒大料粉3克。腌制時間不低於12個小時，最好24小時。
2，麻辣操作：
主料：翅中500克，麻辣烤雞淹料25克。
配料：花椒大料粉3克；辣椒精1克（1%,買）；麻辣香精2克；純幹辣面3克。復合磷酸鹽1克；乙基麥牙酚1克；燒烤飄香汁2克；雞骨髓膏3-4克；料酒3克。
3，蒜香操作：
主料：翅中500克，蒜香烤雞淹料25克。
配料：復合磷酸鹽1克；乙基麥牙酚1克；燒烤飄香汁2克；雞骨髓膏（雞肉香精）3-4克；料酒3克；大蒜粉精（香精）3克；鮮大蒜（沫狀）40克。
4，蔥香操作：
主料：翅中500克，蔥香烤雞淹料25克。
配料：復合磷酸鹽1克；乙基麥芽酚1克；燒烤飄香汁2克；雞骨髓膏（雞肉香精）3-4克；料酒3克；蔥油香精3克。
END