材料:
山楂幹壹些，山楂醬罐頭1瓶，糯米適量，冰糖少許。
練習:
1.糯米洗凈，用清水浸泡壹會兒。泡好的糯米會更熟。幹山楂也可以用清水沖洗，上面的浮土也可以洗掉。
2.如果用山楂餅，用刀把山楂餅壓成泥，放在容器裏備用。如果妳像我壹樣用山楂醬，只要把山楂醬舀到小碗裏，用勺子攪拌幾下，瞬間就能得到山楂醬。
3.取湯鍋，加水適量，煮沸後放入幹山楂，煮至山楂軟爛。
4.取出煮熟的山楂幹，鍋裏就是我們需要的山楂水。這時候倒入泡好的糯米。水和糯米的比例和粥壹樣。照常把握好水和米的比例就可以了。
5.煮到糯米熟就行了。最後倒入山楂醬。山楂醬可以多放點，口感會更好。壹次最好不要放太多山楂醬。妳可以品嘗它，讓它讓妳滿意。加入山楂醬，煮壹會兒再關火。
6.山楂糯米湯冷卻後放入冰箱冷藏後食用~
油炸紅果
原材料:
山楂、白糖(冰糖)、水。
練習:
1、山楂350g洗凈備用。
2.用刀從山楂中間劃壹個圈，用手擰壹下，分成兩半。
3.那就更容易取出核心了。這個方法是我從賣糖葫蘆的那偷來的！
4.加入150g白糖(也可以用冰糖，糖的量可以根據自己的口味加減)。
5、加入300克水(水量可根據自己口味加減)
6.放入微波爐中，大火加熱8分鐘。取出後用勺子攪拌均勻。
7.繼續放入微波爐10分鐘。
8.冷卻後放入冰箱冷藏壹夜即可食用。
山楂粥
原材料:
1杯白米飯，40克山楂，8個黑棗，8杯水，適量冰糖。
練習:
1.白米洗凈瀝幹，山楂、黑棗略沖洗幹凈。
2.向鍋中加入8杯水，煮沸。加入山楂、黑棗、白米飯繼續煮至滾。稍微攪拌壹下，改小火煮30分鐘。加入冰糖，煮熟。
茶香排骨湯
材料:
排骨、姜、白酒、紅棗、枸杞、山楂、茶葉、香油。
步驟:
1，排骨先用開水燙壹下，去掉表面的汙垢。
2.鍋裏燒開水，放入排骨，放兩片姜，倒入少許白酒。
3，放點大紅棗，枸杞，可惜我家裏沒有山楂幹。據說這種燉肉比較快，骨頭裏的鈣可以溶到湯裏。
4.我還加了壹些茶葉，後來證明這個大膽的嘗試是可行的，這樣湯就不會那麽油膩，還會有淡淡的茶香。(但需要註意的是，只能加入幾片茶葉，因為茶葉中含有鞣酸，與蛋白質結合後不利於消化。)
5.肉燉的時候，加點鹽，撒點香油就行了。
排骨山藥湯
原材料:
排骨，山藥，蔥姜，料酒，草果1，桂皮1，香片1，四個棗，四個山楂片，五個菊花。
練習:
1.將排骨放入冷水中煮熟，用熱水沖洗幹凈。
2.排骨燒熱水，加入蔥姜、料酒、草果1、小塊肉桂1、香片1、四枚棗、四片山楂片、五六朵菊花，燉2小時；
3.山藥洗凈切滾刀塊，放進去，燉20分鐘，再加鹽、香菜、韭菜調味。
山楂燜裏脊
材料:山楂10g，玉竹6g，陳皮3g，青魚150g，澱粉，蛋清，精鹽，植物油，味精。
制法:將青魚去雜，洗凈，切片，用澱粉、蛋清、精鹽、味精腌制，放油鍋裏翻炒，撈出。山楂、陳皮切片。玉竹用濕水泡軟，與山楂片壹起放油鍋裏煸炒。加入魚片、陳皮、玉竹浸泡的汁和調味料，翻炒至魚片熟，汁濃。
米桑果
材料:山楂250g，糖250g，銀杏100g，板栗100g，蜂蜜，香油，桂花醬，堿粉。
制法:將山楂洗凈，用清水浸泡10分鐘後取出，放入清水鍋中煮至半熟，取出，去皮去核，洗凈。將栗子洗凈，在栗子頂部切壹個十字，放入沸水鍋內煮熟，取出，剝去外殼。將銀杏輕輕拍打，取白色果肉，放在盤子裏，加入開水和堿粉，去軟皮洗凈，放入沸水鍋中，小火煮幾分鐘，取出瀝幹水分。將銀杏、栗子放入盤中，加適量水，籠蒸至熟，撈出瀝幹。鍋燒熱，加入香油和糖，用鏟子炒至淺紅色，加入清水，倒入山楂、栗子、白果、蜂蜜和糖，大火燒開，再用小火煨，待湯變濃時加入桂花醬，倒入香油。
山楂糕
材料:山楂1000克，萊菔子30克，神曲20克，瓊脂和糖。
方法:將山楂、萊菔子、神曲煮沸。將山楂煮熟，磨碎，煮15分鐘，取汁，在汁中加入瓊脂和白糖，煎煮，勾芡，風冷，即山楂糕塊。