吃杏幹的利與弊因為水果中含有大量的水分，為了保存更長的時間，會將它曬幹或烘烤使水果脫水，以供水果活力的延續。比如杏幹。下面分享吃杏幹的利與弊。
吃杏幹的利弊1吃杏幹的好處
1，開胃消食，止嘔:杏幹味道酸甜，食後能使人食欲大增，止嘔，其中所含的酸性物質也能幫助消化。
2、補充能量:杏幹在制作過程中會添加大量的糖分，而杏子本身也富含糖分，所以吃杏幹也可以補充糖分，為身體提供能量。
吃杏幹的壞處
1，發胖:杏幹是杏幹做的，含糖量比杏子高，吃多了容易發胖。
2、傷胃:杏幹中的果酸和糖分，吃多了還會導致胃酸分泌過多，傷胃傷齒。
杏幹營養豐富。
杏幹是壹種營養小吃。它們含有碳水化合物、蛋白質和壹些纖維素。此外，鈣、鐵、磷、鋅等營養成分也很高。人們服用後能迅速消化吸收，考慮人體新陳代謝的需要，增強人體內臟的作用。
杏幹可以潤腸通便。
潤腸通便也是杏幹的關鍵功效之壹。杏幹中纖維素的成分比較高。這些物質進入胃後，可以加速腸道蠕動，也使胃中的壹些毒副作用在它們的表面消化吸收，從而隨排便排出體外。因此，服用杏幹不僅可以緩解便秘，對身體也有壹定的排毒作用。
杏幹可以保護視力，預防夜盲癥。
杏幹含有多種對身體有益的維生素，其中維生素D含量比較高，還含有壹定量的胡蘿蔔素。這兩種物質往往對人眼非常有益，可以防止眼睛視力下降，降低夜盲的概率。
杏子吃多了有什麽壞處？
1，肝損傷:杏子中含有多種酸性和堿性成分。吃多了非常容易傷肝，引起腸胃不適。
2、傷牙:杏味酸，其中的酸堿成分對門牙不友好。吃多了不僅會引起牙酸，還會損傷門牙，非常容易引起齲齒。
3、易上火生瘡:杏在《本草伊彥》中有描述:“多瘡癰上膈熱。”言下之意，杏子吃多了容易上火，容易酸痛。
4，自然也是壹個胃和牙齒都很好的人，有時候杏子吃多了，沒事。
吃杏幹的利與弊2。杏幹的功效、作用及禁忌
壹、功效和作用
1，脂肪有益心臟。
研究表明，經常吃杏幹的人，患心臟病或冠心病的風險會降低壹半。這是因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而降低心血管疾病的風險。
2、富含抗氧化劑。
抗氧化劑是能增強人體免疫系統的物質，如維生素e，有助於抵抗多種慢性疾病，有延緩衰老的作用。杏仁是所有幹果中維生素E含量最高的，20-25粒杏仁中的維生素E占人體每日攝入量的36%。
3.優質植物蛋白。
植物蛋白對人體健康起著獨特的作用。不僅不含壞膽固醇，還能提供更多的膳食纖維、維生素E、不飽和脂肪等健康成分。杏幹是優質植物蛋白的主要來源。
4.豐富的微量元素。
杏幹含有多種礦物質，包括鎂、鉀、鐵、鈣、鋅等，可以補充體內缺乏的微量元素。
5.優秀的纖維。
杏幹富含纖維，可以消除饑餓感，對控制飲食非常有效。纖維對內消化道和心臟的健康非常有益。杏幹有止咳平喘、通便殺蟲的作用。
二、飲食禁忌
1，野山杏杏果肉酸，性熱，微毒，此杏仁味苦。過量食用會傷筋動骨，勾起舊病，甚至掉眉脫發，影響視力。
2.如果孕婦、孕婦、小孩過量食用杏子，非常容易生瘡癤子。
3.由於烏梅的酸性較強，過量食用不僅容易增加胃酸而引起胃病，還容易腐蝕牙齒，誘發齲齒。
杏幹的營養價值
1，杏幹每100克含331，00卡路裏(1383千焦)。
2.杏幹含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分。
3.每100g杏幹含有以下營養成分:熱量(330，00Kcal)、蛋白質(2，70g)、脂肪(0，40g)、碳水化合物(83g，20g)、膳食纖維(4g，40g)、維生素A (10g)。
維生素C (3，00毫克)、鈣(147，000毫克)、磷(89，000毫克)、鉀(783，000毫克)、鈉(40，40毫克)、鎂(55，000毫克)和鐵(0，30毫克)。
杏幹可以天天吃嗎？
杏幹富含對人體健康有益的微量成分，經常食用對人體健康非常有益。但最好不要天天吃，否則會適得其反。
杏幹的保藏
既然已經是成品杏幹了，平時保存的時候也不需要太在意，只要保證適當的通風和防潮即可。吃的時候壹定要至少用清水洗兩遍，因為杏幹的幹燥過程基本都是通風露天的，少不了沙塵的侵襲，所以為了避免腸胃疾病，要註意衛生。
杏幹雖然經過了脫水處理，但是杏幹中的大量營養成分依然保存完好，所以我們不僅可以通過杏幹從杏子中獲取營養，還可以讓更多的人了解杏子。
吃杏幹的利與弊3杏幹有維生素A，可以預防夜盲癥和視力下降，纖維素含量高，促進消化。杏脯保持了鮮杏的天然色澤和營養成分，具有健脾消食、生津止渴的功效。
杏脯是把杏核去掉，曬幹制成的。果脯是原料沾糖後再烘幹而成。成品表面不粘不幹，有透明感，有無糖奶油析出。果脯和蜜餞營養豐富，含有大量葡萄糖和果糖，容易被人體吸收利用。此外，還有對人體健康有益的果酸、礦物質、維生素、氨基酸和膳食纖維。
杏脯色澤美觀，酸甜可口，色、香、味俱佳，保持了鮮杏的天然色澤和營養成分，具有生津止渴、祛寒熱毒素的功效。杏脯分為杏脯和杏脯兩種，尤以杏脯口感最佳，色澤金黃，肉質柔軟，酸甜可口。
擴展數據
杏幹色澤艷麗，酸甜可口，色香味俱全。它們保持了鮮杏的天然色澤和營養成分，具有生津止渴、排除寒熱毒素的功效。清代杏幹主要產於新疆庫爾勒、阿克蘇等地，選用當地特產大白杏為原料，洗凈。去核、脫水、壓力浸糖、低溫加工、包裝等工序。
杏幹有很多種，主要有紅幹、紅幹和酸幹，還有黃幹幹和窖藏幹。杏幹壹般是用水分少、核小、肉厚的鮮杏加工而成。