腌制熟雞蛋很簡單。雞蛋煮熟後，將鹽開水冷卻，直接腌制。更小的量甚至可以煮熟，去皮，然後在水中腌制，但味道沒有不去皮的好。
用類似黃酒壇子的容器，擦幹凈，不能有磨痕。煮雞蛋先在鹽裏滾幾下，再在白酒裏滾幾下，再裹上壹層鹽。把它放在罐子裏。用保鮮膜密封，最後蓋上蓋子，腌制2周即可食用。
用勺子打破蛋殼。用鹽把水燒開，加入少許胡椒粉，讓鹽水徹底涼透，倒點酒(快速腌制)，放在壇子裏密封，防止蒼蠅。可以用20到30天。
1.雞蛋煮熟後剝去蛋殼。2.將水、醋、糖、鹽、白胡椒、丁香、濕芥末和姜片壹起煮沸。3.將去殼的雞蛋裝入瓶中，然後倒入冷卻的湯，密封3-4天後食用。
熟雞蛋怎麽腌制？
腌制熟雞蛋很簡單。雞蛋煮熟後，將鹽開水冷卻，直接腌制。更小的量甚至可以煮熟，去皮，然後在水中腌制，但味道沒有不去皮的好。
用類似黃酒壇子的容器，擦幹凈，不能有磨痕。煮雞蛋先在鹽裏滾幾下，再在白酒裏滾幾下，再裹上壹層鹽。把它放在罐子裏。用保鮮膜密封，最後蓋上蓋子，腌制2周即可食用。
用勺子打破蛋殼。用鹽把水燒開，加入少許胡椒粉，讓鹽水徹底涼透，倒點酒(快速腌制)，放在壇子裏密封，防止蒼蠅。可以用20到30天。
1.雞蛋煮熟後剝去蛋殼。2.將水、醋、糖、鹽、白胡椒、丁香、濕芥末和姜片壹起煮沸。3.將去殼的雞蛋裝入瓶中，然後倒入冷卻的湯，密封3-4天後食用。
熟雞蛋怎麽腌制？
雞蛋洗幹凈，放在有鹽水的罐子裏，在罐子口上壓壹個塑料袋，然後蓋上罐子。腌制21天。其實不是很鹹的鹹蛋也很好吃。
水煮蛋怎麽腌制？
新鮮雞蛋用涼開水洗凈表面，晾幹，用白酒浸泡壹會兒，取出後均勻撒上壹層鹽，然後放入透明塑料食品袋中，紮緊袋口密封，存放於幹燥處，10天後食用或出售。用該方法腌制的鹹鴨蛋不僅比傳統方法腌制的鹹鴨蛋提前成熟約15天，而且香味濃郁，蛋黃色澤鮮艷，保存期長。
如何腌制熟雞蛋
水煮蛋
平均分3.9，基於137廚友的評價。
工作方法
步驟1:準備
(1):煮雞蛋前，即使蛋殼上沒有雞糞，也要先把雞蛋洗幹凈，不要偷懶。原因很簡單。如果雞蛋沒煮熟，就沒事。如果是水煮的，妳會吃還是扔掉？扔了好像可惜，但是吃了就是吃雞屎湯燉蛋；
(2):將雞蛋放入鍋中，加入冷水。水不要碰到雞蛋，讓雞蛋受熱均勻；
(3):壹定要用比較小的火慢慢煮。火大的時候雞蛋受熱劇烈，容易爆開。
第二步:關火。
(1):水壹開，立即蓋上鍋蓋，關火。燉5分鐘，水變暖後取出雞蛋，去殼食用。這時的蛋黃叫糖心，這樣的蛋叫糖心蛋。因為這個時候的蛋黃既不是液體也不是硬的，而是處於壹種又薄又軟的狀態，有些就像糖包裏的糖。很多喜歡吃水煮蛋的人可以嘗試掌握壹下關火的時間。
如果用大火煮雞蛋，水剛燒開的時候，雞蛋還沒加熱到蛋黃，馬上關火冷卻，蛋黃就稀了，所以這種雞蛋叫薄黃蛋，也有人喜歡吃這種雞蛋。
(2):水開壹分鐘後關火，蓋上鍋蓋，燉5分鐘，水變暖後取出雞蛋，去殼食用。此時的蛋黃已經不再細軟，但還沒有老化。味道很香。照片裏我的彩蛋，該關火了。
(3):如果水開的時候妳在忙別的事情，不知道水開了多久了？此時雞蛋的蛋黃已經變老，呈現微小顆粒，吃完後蛋黃渣會被直接去除。妳可以用這個煮雞蛋將就壹下。
第三步:吃飯。雞蛋煮熟後，自然可以張開嘴壹口吞下，但這種吃法就像豬豬吃人參果壹樣，不知道其中的滋味，更沒樂趣。
(1)最簡單的方法就是在小碟裏蘸壹點醬油或者醋。那道菜最好不要平底的，不然放醬油太少就浪費了。如果找不到合適的盤子，可以用小碗盛醬油。
(2)薄黃的雞蛋，用小勺把雞蛋在醬油裏滾幾下，然後整體舀起來，壹口把蛋黃吸掉，然後把蛋白放在醬油碟裏，用勺子切成塊，慢慢吃。
(3)對於糖水雞蛋，可以用小勺將雞蛋在醬油中打滾，切成片。
(4)比較優雅的吃法是把煮好的雞蛋頭朝下放在小高腳杯裏，高腳杯口比雞蛋大頭小，這樣雞蛋就可以支撐在高腳杯口上。準備壹些鹽和胡椒。用勺子輕輕敲開蛋殼，剝掉壹些殼。在雞蛋露出的尖端撒上少許鹽和胡椒粉，用勺子切掉。然後，削壹點皮，撒壹點鹽和胡椒粉，切壹點，直到吃完。怎麽吃？可以隨便吃。
如何用醬油腌制煮熟去皮的雞蛋
長江像壹把巨斧劈開了天門峰，綠色的河水流向這個環島。雙方的青山對峙難分高下，壹葉扁舟款款從天邊相遇。
水煮蛋應該怎麽腌制才好吃？
我壹般都是煮了剝了吃。用啤酒做燉蛋很好吃。妳可以試試。很簡單。
煮熟的雞蛋怎麽保存？已經煮好了！！
清水、胡椒粉、鹽、去皮雞蛋要煮十分鐘，放涼，放冰箱冷藏壹兩天，取出食用。雞蛋還是白色的，略帶花椒的香味，鹹度適中，比較清澈。
雞蛋熟了怎麽腌制？
材料:雞蛋24個，鹽1小碗，高度酒精保鮮膜1杯。壹些做法:雞蛋清洗幹凈，擦幹水，註意，壹定要擦幹水！在白酒中浸泡20秒或30秒。然後滾壹層鹽，用保鮮膜包好，這樣鹽粒幹了就不會掉了。包好的雞蛋放入大保鮮袋中，在陽光下暴曬壹下午。據說這是石油生產的關鍵。腌制雞蛋前特意查了天氣預報，找了個超級晴朗的天氣，在太陽下暴曬了壹下午，然後放在陰涼處曬了30天。吃的時候拿出來，把保鮮膜拉出來，把鹽粒沖洗幹凈，放在水裏煮，煮開後煮10分鐘。切開壹看，真的很油！！！太棒了。
煮熟的雞蛋怎麽淹死？
要淹死鹹蛋，必須生吞，熟雞蛋只能腌制。方法如下:
調料:花椒15g鹽30g八角15g醬油20g蔥30g姜15g草果10g高良姜10g。制作方法:1。鍋中加水2000毫升，加入調料，水開後滾3分鐘，做成鹵湯，盛出備用；2.將雞蛋煮熟，撈出放入冷水中攪拌，用筷子將雞蛋皮壹個個掰開；3.將打散的雞蛋放入鹵鍋中煮，放入鹵湯中保存備用；4.上菜時切成月牙狀，上菜後淋些鹵水湯。