百香果的營養價值，百香果是人們喜歡的壹種水果。它富含營養價值和維生素C等。雖然很多人愛吃百香果，但對百香果了解不多。下面和大家分享壹下百香果的營養價值。
百香果的營養價值是1。據科學預測，百香果含有非常豐富的天然維生素C，每100g果汁中含有34.6 mg維生素C、維生素A、B1、B2等。，而且還含有豐富的鈣、磷、鐵、氨基酸等物質和微量元素。
百香果富含有機酸、煙酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β-胡蘿蔔素、番茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分。是壹種具有很高保健和藥用價值的天然食品。
百香果中含有果酸和食用纖維，作用於消化系統，對厭食、腹脹、便秘有很好的療效。
百香果含有維生素E和番茄紅素，對生殖系統有重要作用。很多夜間小便的中老年人感覺夜間起床次數明顯減少，所以百香果有滋陰補腎之說。
西番蓮果汁含有165種化合物，構成了壹種特殊的風味。經常食用百香果具有提神養顏、生津止渴、助消化、化痰止咳、通便、活血強身、提高人體免疫功能、滋陰補腎、緩解疲勞、降血壓降血脂、延緩衰老、抗高血壓等功效。百香果的根、莖、葉有消炎、止痛、降血脂、降血壓的作用。
孕婦吃百香果的好處
1，增強免疫力
百香果含有多種維生素，可以降低血脂，預防動脈硬化，降低血壓。百香果能抑制消化道有害微生物的生長，二者合用對排除體內毒素、調理腸道和健胃、提高機體營養吸收功能有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊的消除作用。
2.緩解便秘
百香果含有超細纖維，可以凈化身體，避免有害物質在體內沈積，緩解便秘。對於孕期已經引起便秘的孕婦非常有效，還可以改善皮膚，美化面部。
3.美麗美麗
孕婦吃百香果可以適當排毒，從而達到美容養顏的效果。百香果可以凈化身體，避免有害物質在體內沈積，從而改善皮膚，美化面部。
4.緩解嘔吐
孕婦在懷孕期間會有嚴重的嘔吐現象，經常會有吃酸味食物的沖動，所以百香果是個不錯的選擇！因為百香果的酸性有很好的止嘔效果！
百香果的營養價值2百香果的功效和作用主要包括以下幾個方面。
深度清潔機制
百香果中含有的微纖維可以到達胃的最深處，吸附胃中的有害物質並排出體外。同時，百香果還可以抑制胃中的有害細菌，所以吃百香果可以起到預防結腸炎和腸胃炎的作用。
皮膚保養
百香果能調節人體胃腸功能，加速體內毒素的排泄，對改善皮膚狀況，增強皮膚彈性有很好的作用。
減輕/緩解/減少/減少炎癥
百香果可以減少牙周炎、胃炎、口腔炎等疾病的發生，具有很好的消炎作用。
提高免疫力和身體素質
百香果中含有的番茄紅素可以防癌、促進血液循環，從而達到強身健體、預防疾病的作用。
鎮靜作用
壹些國家認為百香果是壹種天然的鎮靜劑，具有鎮靜作用。
了解了百香果的功效和作用，人們可以根據自身情況適量食用百香果。百香果不僅有這些功效，而且營養也很高。
百香果富含維生素、微量元素和礦物質。
百香果富含維生素C，還含有鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質。除了這些物質，百香果還含有有機酸、煙酸、氨基酸、番茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種營養成分，因此具有很高的營養價值。
百香果含有果酸和食用纖維。
百香果中的果酸和食用纖維能促進人體消化，預防消化不良等癥狀。
百香果富含番茄紅素和維生素e。
維生素E可以改善皮膚彈性和皮膚狀況，而番茄紅素對夜間尿頻有很好的效果。
百香果含有大量的營養成分，這決定了百香果是壹種具有很高食用和藥用價值的水果。百香果可以直接吃，也可以做成果汁或者茶。
所以大家可以根據自己的習慣適量吃百香果，對促進身體健康，增強體質，美容養顏都有很好的作用，尤其是對女性來說。
百香果的營養價值3百香果怎麽吃？
(1)如何吃百香果
可以直接吃。百香果剖開，用勺子把果肉挖出來直接吃。種子可食用，富含高級蛋白質和高級脂肪。
制作果汁，取壹個百香果，切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加入少許糖和蜂蜜調節甜度，攪拌，得到壹杯色香味俱佳的營養果汁。
貝殼除了提取果膠、藥用成分、加工飼料外，還可以用來泡酒或泡茶、炒菜。
泡茶:將水果壹分為二，放入杯中，然後加入冰糖，用開水浸泡6分鐘。
高湯增味:將整個水果洗凈後放入高湯中，可以帶出高湯的鮮味，使高湯口感更佳。
百香果小貼士:百香果不宜密封，放冰箱保鮮，不宜冷凍。最好把水果裸放，通風幹燥，藥方不易變質。果殼凹陷皺縮是正常的，但果肉更甜。
(二)百香果的做法
百香果最適合加工成果汁，或與其他水果(如芒果、菠蘿、番石榴、橙子、蘋果)混合制成混合果汁，能顯著改善這些果汁的口感和香味；也可作為冰淇淋(雪糕)的果汁添加劑，或作為其他食品的添加劑，以增強風味，改善品質。
西番蓮汁
材料:
百香果、冰糖、蜂蜜。
練習:
(1)百香果洗凈，用刀切開，將裏面的果肉放入容器中。
(2)取壹個小容器，放入適量冰糖，用熱水將冰糖融化。
(3)將常溫水倒入放果肉的容器中，加入適量蜂蜜。
(4)倒入融化的冰糖水。
百香果果醬
材料:
百香果20個，白糖200克，麥芽糖150克，檸檬1/2個，果凍粉10克。
練習:
(1) 20個百香果。
(2)從中間切開。
(3)取壹個幹凈無水無油的鍋，最好是不銹鋼鍋，用小勺將百香果的果囊刮入鍋內。
(4)全部刮完後，加入1/2個檸檬榨出的汁。
(5)將鍋放在火上，中火加熱至沸騰。
(6)這時候麥芽糖就做好了。冬天麥芽糖很難舀出來，用微波大火20-30秒就能軟化成流動的液體。
(7)加入150克麥芽糖。
(8)轉小火，用木鏟攪拌至融化。
(9)加入200克白糖。
(10)繼續小火攪拌，直到醬汁顏色變深，汁液變濃。
(11)最後加入10g涼粉，不能用白色涼粉代替，攪拌均勻至溶解後關火。
(12)可以放入事先滅菌的密封容器中，不含水不含油，最好是玻璃器皿，待完全冷卻後再送入冰箱密封。