主要成分:白蘿蔔1
輔料:糖、鹽、胡椒、大蒜。
工作方法
1.配料:白蘿蔔
2.白蘿蔔洗凈，切塊。
3.加入適量的鹽。
4.拌勻，腌制5小時左右。
5.將腌制好的蘿蔔塊瀝幹備用。
6.準備好大蒜和辣椒。
7.將大蒜和胡椒與鹽和糖混合。
8.加到備用蘿蔔塊裏。
9.攪拌均勻後，腌制2小時以上。
10.裝在盤子裏。
泡菜和蘿蔔過幾天就可以吃了。建議可以兩天吃壹次，也可以吃的時間長壹點，因為時間長壹點，味道可以更足。這裏有壹個做法，如下:
材料:白蘿蔔(2個)
輔料:蔥適量，蒜適量，姜適量，辣椒粉適量，蝦醬適量，粗鹽適量，梨適量，糖適量。
蘿蔔洗凈，切成小塊。加鹽腌制30分鐘。
蔥姜蒜切碎。把梨切碎，放在壹個大碗裏。
加入蔥姜蒜末、辣椒粉、白糖，攪拌均勻，加入白醋攪拌均勻，形成辣椒醬。
將腌制好的蘿蔔塊擠幹水分，加入辣椒醬中攪拌均勻。
放入冰箱腌制1天，但如果想口感更好，建議腌制2天。
泡菜(蘿蔔、生菜、蓮藕片)可以吃幾天？這和空氣有關系。我壹般兩天就能吃到，因為雲南德居吉氣溫高。
腌蘿蔔怎麽腌制？川味泡菜
材料:
1瓶野辣椒，1/2個白蘿蔔，1/2個心美蘿蔔，幾個櫻桃蘿蔔，1/2個胡蘿蔔。
鹽1湯匙(15g)、白糖2茶匙(10g)、白酒1湯匙(15ml)、太太菇精1茶匙(10g)、
大料(八角)3塊，姜1塊，花椒10塊，涼開水2碗(500ml)。
練習:
1.將各種蘿蔔洗凈瀝幹水分，切成長約4 ~ 5厘米，橫截面為0.5厘米見方的條狀。生姜去皮切片。
2.將涼開水放入密封瓶中(約半瓶)，再將花椒瓶中的汁調至壹半。
3.加入鹽、白糖、白酒、太太菇精、大料、姜、胡椒粉。喜歡辣的可以加點野辣椒或者手指椒。
4.在密封的罐子裏，用筷子將醬汁攪拌均勻，然後放入蘿蔔條，擰緊瓶蓋密封，放入冰箱冷藏8小時。
泡菜蘿蔔怎麽做？先把妳要做鹹菜的原料清洗幹凈，切成小塊備用，然後讓開水冷卻。冷卻後加入姜、花椒、胡椒粉、鹽拌勻。最後把原料放進去。最好放在腌菜罐或者玻璃瓶裏。
如何制作鹹菜蘿蔔鹹菜蘿蔔洗凈變塊，放入瓦罐中，加鹽、花椒、紅辣椒、四川泡椒，放入二鍋頭中，再加入純凈水，腌制3天。
妳可以吃幾天胡蘿蔔，這取決於妳的鹽水的鹽度。喜歡吃潛水泡菜(前壹天晚上做好第二天早上吃的那種)。但是對水的鹽度應該有要求。如果是泡菜當調料，當然時間久了味道會更好。我家的鹹菜都很好吃。新鮮放點味精/雞精+花油/油辣椒/胡椒面吃。泡久了的東西當福報用，但我也會直接拿來吃飯。不用放味精了，已經有味精味了。
另外，我們通常選擇紅皮白心的蘿蔔。這樣鹽水就會變成粉末，很漂亮。其他還有:青菜桿子，南充菜，靈哥菜。避免浸泡生菜和黃瓜，這些菜適合潛水，潛水菜和泡菜分開做調料。
蘿蔔泡菜怎麽做？冬天可以吃簡單的方法！很多朋友吃了之後都覺得好吃。讓餓了麽放心去做。o(∩_∩)o...
先把蘿蔔洗幹凈，切成大小合適的塊，然後放在大壹點的玻璃瓶或者塑料瓶裏，加點鹽，糖，剁碎紅辣椒。主料是白醋(餓了更好吃)。用保鮮膜把瓶子封好，蓋上就行了。壹般3到4天就可以吃了。最主要的是妳要每天搖壹搖瓶子，把蘿蔔泡均勻。如果覺得太酸，可以加點糖，根據個人口味適當調配。也可以蓮藕片、姜片、生菜壹起泡。黃瓜壹定不能泡在壹起，因為黃瓜熟的比較快。
我可以保證味道和外面買的壹樣。真的很好吃。
泡菜蘿蔔怎麽做
1，蘿蔔洗幹凈，瀝幹水，稍微切掉壹些凸起，但是不要削皮，帶皮的酸蘿蔔才能脆！
2.然後切成拇指左右的小塊，放在大鍋裏，撒點鹽，拌勻，放壹會兒。
3.大約壹兩個小時後，蘿蔔會榨出壹些水。我們將把蘿蔔和水壹起放在壹個大罐子裏。
4.蓋上蓋子，放置壹周左右。這期間蘿蔔會不斷出水，妳可以用幹凈無油的筷子翻壹下，讓它們均勻地享受泡水的水分。如果喜歡辣酸蘿蔔，也可以放點辣椒進去壹起泡。
壹個星期就可以吃了，不用加醋。它變得又酸又脆，尤其是帶皮的部分！
可以直接食用，也可以和其他食材壹起用來做菜。
每次用幹凈無油的筷子，把想吃的那部分拿出來，讓剩下的繼續腌制。時間久了，酸蘿蔔的口感會更軟更韌，完全是個人喜好。
沒有鹹菜缸能做鹹菜蘿蔔嗎？玻璃罐、塑料罐都可以，只要能密封，容易取出就行，但是瓷器和玻璃相比，不會和鹽發生化學反應，會安全很多。