甘藍是大家熟悉的壹種蔬菜，這是很適合我們用來腌制涼拌吃的，所以說腌制甘藍成為了大家很熟悉的壹種食物，而且大家對於腌制甘藍的具體吃法也是比較關註的，那麽具體來說我們應該如何制作出美味可口的腌制甘藍，壹起和看看吧。
腌制甘藍怎麽做制作腌制甘藍的時候，首先需要我們準備好紫甘藍400克。還需要我們準備好醬汁25毫升、油醋汁25毫升、精鹽3克。首先我們要準備好紫甘藍和醬汁備用。我們把紫甘藍直接用手撕大片，之後我們用過濾的純凈水 需要浸泡10分鐘的時間。對於浸泡好的紫甘藍，洗凈之後需要直接撈出瀝水。等到切成絲之後就可以選擇倒入到深碗中，加入精鹽拌勻之後，需要腌制3分鐘。之後我們倒掉腌出的水分，然後直接加入醬料。再加入油醋汁。充分的進行拌勻，靜置10分鐘就可以吃了。
如何快速腌制甘藍腌制甘藍吃起來的味道不錯，而且方法也比較簡單，首先需要我們準備好紫甘藍、白醋、白糖、麻油、鹽、雞精、白芝麻。把紫甘藍洗凈之後需要切成絲，之後我們再加入適當鹽和糖，腌制壹會兒就可以把其中多余的水分全部倒掉。之後需要我們準備好調味汁，需要鹽、白糖、白醋、麻油、雞精，自己嘗壹下之後，覺得味道剛好就可以了，之後可以選擇在其中放入辣椒油、蒜汁等，之後我們再把調味汁倒入到紫甘藍中，拌勻之後就可以選擇撒上白芝麻。我們把紫甘藍腌制好之後，可以選擇在其中放入冰箱，味道吃起來可以更爽脆，對於喜歡吃辣的小朋友們來說，可以選擇在其中放點辣椒油以及辣椒粉，再加上香菜和花生米就可以吃了。
腌制甘藍怎麽吃腌制甘藍吃起來的味道很不錯，需要我們準備好紫甘藍、粉絲、泡發好的木耳、蒜、杭椒。我們把紫甘藍切成絲之後就可以倒入到容器中。然後需要在碗中加入壹勺鹽，腌出水，等到腌完之後就可以選擇倒入水洗凈，然後瀝幹水分。之後粉絲需要用開水泡軟才行。之後黑木耳切成絲。可以生吃，也可以焯水之後再選擇切成絲。杭椒切成小丁。我們把蒜搗成蒜泥之後就可以備用。之後我們調配好調料汁，需要蒜泥、杭椒、米醋、蒸魚鼓油、橄欖油、辣椒油以及雞精。需要我們泡好的粉絲，之後我們把切好的木耳，直接倒入到紫甘藍的碗中，加入調料汁。然後再加入少量的檸檬汁，攪拌好就可以食用了。
腌制甘藍的營養價值經常吃腌制甘藍對我們健康是有壹定好處的，首先吃腌制甘藍是可以幫我們抗衰老的，紫甘藍還含有花青素，花青素雖然說不是我們人體所必須的營養素，但是也是最常見的壹種抗氧化物質，而且對於預防衰老以及相關的疾病是非常有幫助的。在紫甘藍中，實際上其中是含有非常豐富的維生素C存在，而且維生素C是非常主要的壹種抗氧化物質。
吃些腌制甘藍對維護皮膚健康也有壹定好處，主要是因為紫甘藍中是含有非常豐富的硫元素存在，對於這種元素來說，其中最主要的作用就是可以起到殺蟲止癢的關系，而且對於各種皮膚瘙癢，濕疹等問題，都是有壹定療效的存在，因此我們經常吃這類食物，對於維護我們皮膚的健康是十分有益的。
腌制甘藍減肥的效果也不錯。主要是在紫甘藍中的鐵元素很豐富，這種微量元素是可以起到提高我們血液中氧氣含量的關系，是非常有助於機體促進脂肪的燃燒速度，還可以對減肥有很大幫助。
腌制甘藍預防感冒的效果也很不錯，因為吃腌制甘藍是可以幫助我們減輕關節疼痛癥狀，還能夠起到防治感冒而引起的咽喉疼痛等多種身體不適。因此對關節炎的患者來說，選擇吃腌制甘藍是很好的選擇，經常吃可以很好的預防感冒，還可以避免咽喉部炎癥的產生，所以在感冒的高發季節可以經常吃這種食物。
上面給大家介紹了有關腌制甘藍的做法，能夠發現腌制甘藍的制作方法並不難，我們自己在家裏就可以制作出腌制甘藍吃，而且方法是比較簡單的，所以說我們應該對腌制甘藍的做法有所了解，可以方便我們制作出美味的腌制甘藍吃。