第壹，吸引顧客的活動類型
1，打折穿裙子
武昌壹家餐廳在微信公眾號上喊話。只要穿長裙進店，至少花點錢就能在這家餐廳吃壹頓好的！不僅女性穿長裙打折，男性穿裙子也享受2.9折優惠。雖然實際上沒有男人穿裙子，但餐館吸引了很多人來吃，重慶火鍋也因此出名。
2、用餐送彩票
北京壹家餐飲公司在門口掛了壹條橫幅，上面寫著“用餐抽獎”，非常醒目。吃飯時送彩票是個聰明的把戲。如果單純的每桌打折少的酒席，妳要盈利100元，而贈送彩票每人只要2元。相比之下，店家省了不少。但是，揮金如土的人覺得，給他們的不僅僅是兩元錢，還有五百萬元的大獎。
3、男模變身餐廳“服務員”
天津壹家餐廳為了吸引顧客，推出了“為男人侍奉上帝，當壹天上帝女王”的活動。多名外籍男模變身服務員服務顧客，吸引大量女性顧客進店，享受“霸氣女王”待遇。短短壹天，就給餐廳帶來了超高的人氣。
第二，吸引顧客的互動類型
1，塗鴉吸引遊客留言
天津有壹家留言餐廳，吸引了很多情侶和學生。餐廳裏，兩堵20平米左右的墻貼滿了各種留言。來這裏吃飯的客人在墻上留言後，下次還會再來，會找到原來的位置，看自己的字跡，所以生意很紅火。
2.吃喝“棋酒”
河南唐河縣壹家飯店的老板突然有了“棋譜”，決定用壹盤棋來招待顧客。他在商店裏設計了壹種獨特的象棋遊戲。所有的棋子都是特大的小酒瓶。顧客雙方下棋時，只需吃掉對方的“棋子”，喝掉對方之間的酒。因為這裏不僅有酒可喝，還有棋可玩，所以深受棋迷和飲酒者的期待。
3.返利操作
壹家廣東餐館的老板突發奇想，獨具匠心，選擇了回扣的運營策略，效果很好。當顧客第壹次來到餐館時，他們付錢或付全款。以後他們帶人次數越多，優惠越大，最高可以打五折。因此，這家餐館的生意越來越紅火，不斷吸引其他餐館的顧客。
4.如果妳贏了，妳將免費。
有壹家餐廳提供店員和妳摔跤。如果妳贏了，它就是免費的。如果妳輸了，妳將付雙倍的錢。多余的錢將捐贈給公共福利機構。這樣的樂趣可以給顧客帶來不壹樣的體驗和獨特的方法，深受年輕人的喜愛。
第三，汕頭的特色吸引顧客
1，打“空運”牌。
漢口的壹家特色餐廳，招牌菜是“兔腦殼”，每天從成都空運原料到武漢。因為武漢商場沒有散裝兔頭骨的供應商，為了保證新鮮供應，只能選擇空運的方式。空運越走越遠是否增加了成本？看情況吧。有些特色餐廳吃的東西很多，但是空運可以省錢。如果妳直接從公司辦公室要貨，可以馬上打撈，包裝，空運。不僅貨源有保障，而且成本比當地收購節省10%。
2.“期待自帶酒水”
在很多同事拒絕自帶酒水的時候，黑龍江省大慶市壹家餐廳想出了“希望自帶酒水”的主意。掛在餐廳顯眼位置的“期待自帶酒水”的橫幅，成了最好的廣告。很多顧客慕名而來，餐廳的銷售額猛增。“來這裏的顧客可能不是為了省壹點錢，而是對這種運營思路更感興趣，覺得自己的消費權利得到了尊重。”這位經理說，她經營的餐廳曾經以65，438+00%的葡萄酒銷售總利潤為主導。如今雖然酒水收入減少了，但是增加的客戶帶來的盈余足以彌補損失。
3.扣完之後，吸引乘客
川菜館巴國布衣的中心有壹個大舞臺，在用餐高峰期進行各種藝術表演。吃飯和看戲的費用不像自助餐那樣按人頭算。大家花的錢，按照影院座位的遠近，分為幾千元的高價票和幾百元的低價票。擺壹個好看又有藝術感的自助餐成了前戲。
第四，吸引顧客的承諾類型
1，上菜前15分鐘，免費。
武漢壹家新開的“快時尚餐廳”，落座後，每張餐桌都配有平板電腦和計時器。平板電腦自己點完之後，定時器開始倒計時。5分鐘後，點的菜連續上桌。在14分鐘時，所有的菜都上齊了。店家承諾，如果15分鐘內菜沒上，沒上的菜免費，引來不少市民歡呼。
2.把“六個承諾”貼在顯眼的位置。
來到九鍋壹湯，不管是新顧客還是老顧客，坐下點餐後，服務員都會在菜單上寫下時間，提醒客人所有菜品在15分鐘內上齊，否則菜單6.9折。在九國壹堂所有門店的顯眼位置都粘貼了‘六個承諾’的牌子，主動接受客戶監督，讓公司和員工必須誠信經營，誠實守信。
第五，吸引顧客的方式
1，制造家電引人關註
走進魚館，最震撼的是門口右手邊壹望無際的無煙烤魚爐。爐子看起來像外星飛碟，可以壹起烤20條魚。就是這個烤魚爐，讓以前只從馬路旁邊的蒼蠅館子裏走出來的吃貨大搖大擺地進了房間，壹下子從穿著紅布襯衫綠短褲和羊角面包的村姑變成了穿著普拉達的白富美。
2、壹杯飲料要與眾不同。
唐珂碳酸飲料也有不同的服務方式。壹家餐館的服務員把壹臺特殊的機器搬到妳的桌子上，然後把壹杯普通的水放在機器的噴嘴下，按下壹個開關，出人意料地發出壹聲長長的、沒完沒了的“哧——”。那杯水變成了有氣體的碳酸水，然後把妳喜歡的新鮮水果的果肉放進去，再加上冰塊，就成了壹種很特別的飲料。
3、服務前收回質量承諾
在西貝蓧面村上菜前五分鐘，壹名服務員過來背誦健康和安全的承諾，以確保菜肴來自西北地區，是純天然的。這種方式，不僅讓顧客更堅定了吃飯的決心，也強化了餐廳本身的品牌。
六、廚房廚師能吸引顧客。
1，開放廚房吸引遊客觀看。
如今，隨著我們生活水平的不斷提高，我們在餐館裏花錢不僅僅是為了填飽肚子，更是為了從“吃”的代價中享受壹些樂趣。通過開放式的廚房，妳可以沈醉在廚師的烹飪過程中，壹起欣賞富有藝術特色的烹飪文明場景。壹個優秀的廚師的手勢能給人美感，讓客人感受到烹飪職業中的藝術性。與常見的火焰菜、桑拿菜、西式烈酒烹飪相比，都有取悅客人、烘托氣氛、制造樂趣、給餐廳留下深刻印象的作用。
2.在廚房看直播
明亮的廚房，明亮的貨攤等。在餐飲行業已經不再罕見，也被顧客視為正常。現在壹些經營者想出了壹個在廚房安裝攝像頭的新方法:顧客可以壹邊吃飯壹邊觀看廚房的直播。廚師的作業是暴露在客人面前的，需要廚師認真做好每壹個動作，從而改進烹飪工藝，避免壹些不規範的動作和不良的工作習慣，促進廚師提高職業素質，有利於保證和提高餐飲產品質量，起到無形的監督作用。
3.美女廚師現場介紹菜品
廚師參與促銷，因為他們在烹飪方面的權威性，可以直接回答菜品的味道、做法、效果、報價等問題，吸引更多的客人。比如在廣東南海的壹個漁村，廚師站在明攤前的露天銷售攤位上，給不同需求的客人講解菜品，收到了非常好的效果。
重慶百味辣椒火鍋，希望能幫到妳。)