老年人夏季養生食譜在炎熱的夏天給他們的健康帶來了考驗。而且現在老年人越來越註重保健，因為人老了，身體在走下坡路，就會特別註重保健。下面就和我壹起看看老年人的夏季保健食譜吧。
老年人夏季健康食譜1 1。薏米蒸糙米
功效:
薏米具有利尿、消炎的作用，可以幫助排出體內多余的水分，改善水腫，而糙米中的膳食纖維可以促進腸胃蠕動，幫助消化。
原材料:
薏米1/2杯，糙米1/2杯，豬肚1/2。
練習:
1.五花肉用清水洗凈，切成細絲。
2.然後把五花肉、薏米、糙米壹起放入鍋中，水根據個人喜歡的稠度增減，煮成粥。
二、川貝雪梨燉豬肺
功效:
補肺益氣，止咳化痰。
原材料:
豬肺250g，川貝母12g，雪梨1，冰糖5g。
練習:
1.豬肺反復沖洗，切成中片。將雪梨去皮去核，切成4塊。川貝母洗凈。
2.將所用材料放入燉鍋中，加入適量開水，蓋上燉鍋，放入水中燉。
3.鍋內水燒開後，中火燉60分鐘，再小火燉120分鐘。
4.燉好後去渣，用油、鹽、味精調味，吃湯和肉。
第三，生姜菠菜
功效:
菠菜的食療作用性味甘涼，能滋陰潤燥，養肝養血，清熱瀉火。可用於治療陰虛便秘、消渴止渴、肝腎不足、貧血、目赤、頭痛、便秘和肝陽上亢引起的高血壓。給老人吃可以刺激食欲。材料:嫩菠菜500克，姜25克，鹽，醬油，醋，味精，香油。
練習:
菠菜切塊，放入開水中，撈出瀝幹，淋上香油拌勻，裝盤。生姜去皮，切成細粉，放入碗中。加鹽、醬油、醋、味精做成姜汁。菠菜和生姜同時上桌，吃的時候菠菜蘸姜汁吃。
老年人夏季養生食譜2作息:晚睡早起。夏天日照時間延長，白天變長，夜晚變短。這個時候要適應自然界陽盛陰虛的變化，也要“晚睡”和“早起”。建議晚上10前睡覺，早上6點左右起床。掌握“子午睡眠”原則，即中午睡覺，中午午睡。但午睡時間不宜過長，壹般半小時為宜。午睡後不要馬上起來工作或學習，因為此時大腦供血不足，會出現短暫的大腦功能障礙，使人感到頭暈。最好是躺著不動10分鐘再起床。長夏後的作息時間壹旦確定，就要做好自律，保護生物鐘不紊亂。
飲食:增酸減辛辣。夏季人體臟腑肝氣漸弱，心氣漸強。飲食上可以吃壹些酸味食物，如西紅柿、檸檬、草莓、葡萄、菠蘿、芒果等。，以補腎、助肝、和胃。它們的酸味能斂汗祛濕，生津止渴，健胃消食。盡量少吃辛辣食物。由於夏季太陽升起的精神，容易上火的食物會引起體內外發熱，從而產生痤瘡、口腔潰瘍、便秘等疾病。
情緒:靜下心來，養養精神。夏天老年人容易煩躁，長夏要“養心”養生。第壹，“戒燥戒怒”，老年人要盡量保持精神安靜，心情舒暢。氣溫過高時，最好少出門，避免中等強度和高強度的運動。第二，飲食中少吃高脂厚味，多吃豆制品、雞肉、瘦肉等。，不僅補充營養，還能起到強心的作用。
保健:健脾祛濕。夏季濕熱，老年人容易脾虛。建議每周吃壹到兩次紅豆排骨湯、紅豆薏米粥、山藥蓮子湯，可以改善脾虛引起的精神疲勞、食欲不振、便溏等癥狀。另外，不要暴食西瓜、苦瓜等寒性食物，否則會傷脾胃，促“內濕”，不利於健康。老年人不宜長時間待在空調房裏，也不宜坐臥在濕凳子和草地上。洗完澡，等頭發自然或完全幹了再睡覺。適當的運動和出汗有利於體內濕氣的排出，如慢走、瑜伽、太極等。
預防:冬病夏治。三伏天，陽光持續時間長，自然界的陽氣最旺盛。此時中藥穴位貼敷，可增強機體抵抗力，防治“冬病”，可取得顯著療效。適合“冬病夏治”的常見病有感冒、支氣管炎、支氣管哮喘、慢性阻塞性肺氣腫、過敏性鼻炎、風濕類風濕性關節炎、脾胃虛寒病等。此外，夏季也是中藥外用的季節。比如用中藥煎劑洗澡，可以防治各種皮膚病。