排骨燉白蘿蔔的功效與作用，白蘿蔔最有營養的做法就是排骨燉湯。想必大家在家裏都吃過這道菜，也是我們很多人喜歡的家常菜。排骨燉白蘿蔔的功效和作用如下。
排骨白蘿蔔1的功效與作用提高免疫力
白蘿蔔富含鋅，是人體免疫器官發育的重要營養素。吃富含鋅的食物可以促進淋巴細胞的正常分化，排骨富含蛋白質和鈣。吃白蘿蔔燉排骨可以促進細胞的免疫功能，從而提高機體的免疫力。
皮膚保養
新鮮的白蘿蔔富含維生素C，是壹種超強的抗氧化劑。食用後，維生素C具有抗氧化和抗自由基的作用，而排骨中的蛋白質和氨基酸可以促進細胞代謝。吃燉白蘿蔔排骨還有美容養顏、延緩衰老的作用，特別適合女性食用。
促進骨骼生長
排骨是非肉類，含有蛋白質、脂肪、維生素、磷酸鈣、礦物質、膠原蛋白、氨基酸、骨粘蛋白等營養物質，是骨骼生長的重要成分。因此，白蘿蔔燉排骨適合骨質疏松、骨傷、發育中的少年兒童食用。
滋陰健脾
中醫認為，肋骨味甘、鹹、平，入脾、胃、腎經。吃白蘿蔔燉排骨有補脾胃的作用，合理吃排骨可以保護脾胃功能。而且排骨有滋陰壯陽的作用，是男女極佳的食療材料。
白蘿蔔燉排骨的適宜人群和禁忌人群
1，適合人
白蘿蔔燉排骨具有美容養顏、滋陰健脾、提高免疫力的養生功效，壹般人群均可食用，尤其適用於骨質疏松、骨傷、兒童及青少年。
2.禁忌人群
白蘿蔔性寒，脾胃虛寒者最好不吃或少吃。
白蘿蔔燉排骨的功效與作用2。白蘿蔔燉排骨的功效與作用
蘿蔔燉排骨是中國非常常見的家常菜。不同種類的蘿蔔味道略有不同。主要以排骨和蘿蔔為原料，通過燉煮的工藝將兩種食材的味道融合在壹起，營養價值很高。白蘿蔔是最受歡迎的蘿蔔。由於其多種營養作用，白蘿蔔被命名為人參。經常吃這種白蘿蔔燉排骨，對常見的兒童感冒有明顯的療效。此外，還具有清肺熱、止咳、滋補的功效。
白蘿蔔排骨湯的做法
白蘿蔔燉排骨湯的做法1:
食材詳情:排骨壹斤，白蘿蔔壹斤，姜壹塊，老酒，食用油，鹽等。
1.排骨洗凈，放鍋裏燜壹會兒。煮沸後撇去浮在表面的油沫，撈出瀝幹備用；
2.白蘿蔔洗凈，切塊。將生姜切片。炒鍋少量食用油加熱後，倒入排骨和姜片，不斷翻炒。
3、加入適量的酒和鹽，翻炒至入味，最後將切好的白蘿蔔倒入鍋中，翻炒少許，加入少許水，加蓋。
鍋蓋煮20分鐘左右即可。
白蘿蔔排骨湯的做法二
白蘿蔔燉排骨湯的做法2:
食材詳情:白蘿蔔壹個，排骨半斤左右，大蔥壹根，香菜壹根，鹽，料酒，香油，胡椒粉，濃縮雞汁；
1.白蘿蔔洗凈去皮，切成滾刀形小塊。鍋裏的水燒開後，放入白蘿蔔煮壹分鐘左右，撈出瀝幹備用。
2.大蔥切成蔥花，香菜切成細粉備用。排骨洗凈，切成小塊。把它們放在沸水中煮壹會兒，然後去掉它們的血，瀝幹水分。
3、砂鍋加入足夠的水，然後放入排骨和白蘿蔔，蓋上鍋蓋用大火煮開，再改小火煮半小時左右；
4.鍋中加入適量的濃縮雞汁、料酒、鹽、香油和胡椒粉，攪拌均勻，再煮幾分鐘，讓排骨和白蘿蔔充分入味，最後撒上蔥花和香菜。
白蘿蔔排骨湯的做法3
白蘿蔔燉排骨湯有很好的藥用價值。在呼吸方面，對聲音嘶啞、失音等癥狀有明顯效果。泌尿系統方面，如果有排尿不暢的癥狀，可以吃這種白蘿蔔燉排骨湯，通過食療達到治療效果。另外，這種白蘿蔔燉排骨湯可以起到減肥的作用。用白蘿蔔煮飯可以除腳氣，白蘿蔔還有排毒解酒的功效。總之，白蘿蔔燉排骨湯不僅能讓人享受美食，還能在不知不覺中改善身體狀況。
白蘿蔔燉排骨的功效與作用白蘿蔔燉排骨的3倍
砂鍋煮的蘿蔔排骨湯，如果從食材加工到上鍋不到2個小時，就不算成功。為什麽這麽說？白蘿蔔排骨湯的精髓在於湯，還是需要壹些技巧才能讓湯既營養又美味。白蘿蔔比較好煮，但是排骨需要煮很久。
煮湯時需要將排骨過水，放入冷鍋中，用猛火煮，煮至出血，然後撈起，用水沖洗幹凈。砂鍋內加入適量冷水，放入排骨，加入適量料酒，將蔥、八角、桂皮用大火煮開，待湯汁燒開後再用小火煮半小時；最後加入白蘿蔔壹起煮。當蘿蔔完全熟了，入口即化，就可以出鍋了。
排骨要燉多久才能放蘿蔔？
煮蘿蔔排骨湯時，需要等到排骨完全熟了，才能把蘿蔔放入鍋中。而且排骨需要煮很久，裏面的營養才會釋放出來，但是不同的鍋燉的時間也不壹樣。比如瓷鍋煲湯可能要430到40分鐘左右，電飯鍋燉排骨大概要半個小時，但是吃起來會爛，而高壓鍋燉排骨要15到20分鐘。
另外，排骨的種類也決定了燉煮時間的長短。比如妳買的是養豬場餵養的排骨，燉的時間不需要太長，而如果妳是農村自己餵養的土豬，燉的時間就需要長壹些。