直到我開始計算各種抹茶甜點的熱量和營養成分，我才意識到自己每次都是不小心吃了太多熱量，體重不知不覺飆升。很多人會覺得只要涉足抹茶，它的熱量和卡路裏都很低，其實不然。雖然抹茶本身熱量低，營養價值豐富，但是經過加工，加入額外的糖、面粉、奶粉、奶精後，可能並沒有我們想象的那麽健康。
抹茶膳食纖維有很多優點，是菠菜的52.8倍！
在不添加任何調料的前提下，抹茶本身確實有很多好處，促進健康。抹茶富含兒茶素、氨基酸、咖啡因、維生素C、維生素A、維生素E、維生素K、黃酮類、多酚類、礦物質(鉀、鈣、鐵、硒、鋅)和膳食纖維。特別是兒茶素具有很強的抗氧化能力，能清除體內有害自由基，防止脂質過氧化，從而保護和修復組織細胞，對增強免疫力、防癌、抗衰老有顯著作用。此外，抹茶有助於維持血糖，降低膽固醇，預防心血管疾病。
抹茶和其他茶不壹樣。並不是只喝茶葉泡後的茶湯，而是將整個茶葉研磨而成。正因為如此，抹茶含有的營養成分比較齊全，膳食纖維含量很高，約為菠菜的52.8倍，芹菜的28.4倍，能有效改善腸道功能，預防便秘。
抹茶味的甜品熱量更低？不對！
為了迎合大眾口味，在制作甜點時，抹茶會加入大量糖漿或糖來中和抹茶的苦味，同時加入奶精、全脂牛奶、面粉、巧克力和奶酪等糖分和脂肪含量較高的物質。吃多了會增加身體負擔。很多人去抹茶甜品店都會點抹茶蛋糕卷，但是妳知道嗎？別看抹茶蛋糕卷外表精致，口感香甜，但也散發著淡淡的抹茶香味。其實壹小塊熱量就高達200卡，相當於3/4碗米飯左右！
另外，很多人經常會有壹種錯覺，認為抹茶冰淇淋的熱量比較低，所以都吃得很安心，全濕了！被稱為“脂肪的化身”的冰淇淋，講究的不是口感，而是占熱量35%以上的輕脂肪。吃壹個冰淇淋相當於喝4湯匙油，再加上額外的配料(餅幹、堅果、巧克力)，熱量可以接近400 ~ 450卡路裏，非常驚人！
抹茶清淡的菜吃起來負擔更少！
看到這裏，妳是不是在想，“這個不能吃。熱量很高，但是我愛抹茶。我能怎麽辦？”？！」.其實，只要在點餐時明智地選擇餐點，至少可以減少熱量的攝入。當妳想喝抹茶飲料時，建議妳可以選擇日式抹茶或抹茶拿鐵，並要求商店用低脂或脫脂牛奶制作，不添加任何額外的糖或鮮奶油。有的店還推出了抹茶果凍系列，低熱量高纖維，既能解決貪吃問題，又能增加飽腹感，減少熱量攝入；如果妳真的想吃蛋糕，建議妳不要壹個人享用。妳可以把它們分享給妳的朋友，壹起分享熱量。
吃抹茶甜品不壹定要去外面，在家也可以做簡單低熱量的抹茶零食。提供以下3種配方:
抹茶在寒冷的天氣裏會結冰。
配料/抹茶粉2g，冷天粉10g，水750cc，蜂蜜5g。
熱量:25卡路裏
實踐/
將冷面粉、水和糖放入鍋中，用大火煮沸。
待寒天粉完全溶解後，加入抹茶粉，攪拌均勻。
冷卻後裝入容器，放入冰箱冷藏。
抹茶豆漿拿鐵
配料/抹茶粉2g，無糖豆漿130cc，低脂牛奶120cc。
熱量:68卡路裏
實踐/
將抹茶粉、無糖豆漿、低脂牛奶混合均勻，根據個人口味加入適量蜂蜜。
抹茶豆腐提拉米蘇
配料/抹茶粉4g，無糖豆漿100cc，日式豆腐70g，糖8g，女士手指。
熱量:140大卡
實踐/
將抹茶粉、豆腐和糖放入攪拌機中攪拌。
倒出豆腐醬，用濾網瀝幹多余的水。
浸泡在豆漿裏的女士手指被放進盒子裏。
壹層餅幹，壹層豆腐泥疊在壹起。
最後壹層豆腐糊撒上抹茶粉。
放入冰箱冷藏。
抹茶是由整片茶葉研磨而成的。正因為如此，抹茶所含的營養成分比較齊全，膳食纖維含量也非常高。壹小塊抹茶蛋糕卷熱量高達200卡，約3/4碗白米飯。我抹茶冷凍抹茶豆漿拿鐵抹茶豆腐提拉米蘇