鐵觀音是什麽茶？
鐵觀音大多數人只是有眼有耳卻不知道它的細節。鐵觀音，產於中國福建安溪，是壹種很有代表性的烏龍茶，中國十大名茶之壹也不是說說而已。
鐵觀音是茶的本名，也是茶樹品種的名稱。屬於半發酵茶，介於紅茶和綠茶之間。因其發酵度低，屬於涼茶。
其實鐵觀音不屬於紅茶，也不屬於綠茶。是中國十大名茶中烏龍茶(綠茶)的代表。原產福建安溪西平鎮，是烏龍茶中的極品。
它的茶香馥郁，揮之不去，自然的蘭花香會隨著沖泡好的茶而來。香味很持久，說它香香的也不為過。
鐵觀音不僅具有普通茶葉所具有的保護身體的功能，還具有清熱解毒、清肺醒酒、防治齲齒和糖尿病、抗動脈硬化和抗衰老、減肥健美等深受愛美人士喜愛的功能。
由於品質不同尋常，它聞名中外，而且茶的香味獨特，這種茶還被到處種植。隨後，閩南、閩北的壹些地區也相繼出產，但被允許被其他烏龍茶區模仿。
產於福建安溪的鐵觀音，至今仍是品質最好、產量最大、歷史悠久、自然條件得天獨厚的獨特鐵觀音產區，當之無愧閩南茶都的美譽。
說了這麽多福建安溪鐵觀音的好，應該很多人會質疑:真的有那麽好嗎？我也對福建安溪的鐵觀音做了壹個“簡介”。
對於很少喝茶或者剛開始接觸茶葉的人來說，他們更喜歡接受清香的鐵觀音，會被它濃郁的香氣和淡淡的口感所吸引。
但是，茶托和白開水不壹樣，不能非正常喝。否則對胃不好，還可能導致失眠，甚至晚上失眠。
隨著喝茶時間的推移，很多人會愛上鐵觀音，鐵觀音更適合喜歡品茶、愛茶的人。
我個人覺得陳香鐵觀音是最獨特的，它的上乘口感受到愛茶人士的青睞，口感接近我們常喝的普洱茶。
鐵觀音的價格是多少？
和大多數茶葉壹樣，鐵觀音壹年可以采摘幾次。
據當地種植鐵觀音的茶農介紹，為了控制品質，當地的鐵觀音壹般壹年只采摘兩次，即春季采摘壹次，秋季采摘壹次，分別稱為春茶和秋茶。其中，秋茶的數量最多，但質量也最高。
每年寒露節氣前後十天是采摘秋茶的最佳時間，但目前秋茶已經收獲。
但是現在鐵觀音的價格並不理想。據當地茶農介紹，目前市面上的鐵觀音價格差別很大，從150-800元到壹斤不等。
現在鐵觀音價格大幅下跌，市面上幾百元壹斤。其實這也不算太低，更多的是回歸理性。以前的價格高，都是泡沫。
雖然現在利潤低了很多，但是這樣的價格還是比較理性的，也就是說這是他們的正常價格。
鐵觀音怎麽釀出好吃的？
如果妳在泡第壹杯茶，我建議最佳時間是壹分半鐘。
因為如果浸泡時間太短，茶葉中的有機物就不能很好地滲透到茶葉中。
其次，如果浸泡時間過長，茶葉會泡得太軟，不利於鐵觀音的反復沖泡。
但如果妳沒有做出第壹杯，那麽之後妳做出的每壹杯都要相應增加30秒。也就是說，如果妳做第二杯，妳的最佳沖泡時間是壹分半鐘。
但是，這裏需要註意。沖泡鐵觀音最好不要超過四次。
因為在前四次沖泡中，茶葉中95%的有機物已經滲透到茶葉中，然後即使多次浸泡也嘗不出任何滋味。這對喝茶是非常不利的。