花椒10g茴香5g鹽6g白糖。
步驟1
挑出幾種材料中的雜質。
第二步
炒鍋燒熱，放入花椒和茴香，小火翻炒出香味。
第三步
加鹽翻炒至鹽微黃。
第四步
全部倒出來，放涼。
第五步
加入白糖，用料理機粉碎，裝瓶。聞聞，真香！
妳好，很高興回答妳的問題！
鹽和胡椒，從字面上可以理解為胡椒和鹽的結合體，所以我給大家分享壹下我家制作鹽和胡椒的步驟。因為家裏有小孩，所以我經常用椒鹽做蝦仁和排骨，我也經常用椒鹽。我不喜歡外面買的鹽和胡椒，所以我自己做了。
1.選擇新鮮的花椒，最好是同壹年份的，並徹底晾幹，並加壹個八角來提味。
2.準備精鹽。花椒與鹽的比例應控制在2:1。如果家裏口味重或輕，可以微調比例。
3.當鍋熱的時候加入胡椒。用小火把辣椒炒壹下，辣椒的顏色會稍微深壹點。不要炒黑。炒好後倒掉，然後在熱鍋裏翻炒鹽，用小火把鹽炒至顏色微黃。
然後把炒好的辣椒和鹽放在壹起碾成粉末，把打好的辣椒和鹽放在玻璃瓶裏，密封防止受潮，隨身攜帶。好了，椒鹽制作完畢，希望能幫到妳。如果妳還有其他問題，請在下面評論！！！
我們在家做鹽和胡椒。
壹般來說，胡椒粉和鹽的比例是2: 1 (200g: 100g)，可以根據自己的口味調整。
1，先準備花椒粒和鹽備用；
2.小火加熱炒鍋，放入花椒粒翻炒至花椒出香水分蒸發變脆。特別註意不要炒，不然會很苦。
3.繼續用小火翻炒鍋裏的鹽，翻炒至顏色變黃。
最後把辣椒放在布袋裏，碾碎放在玻璃瓶裏，和鹽混合均勻。(重點是:炒幹，炒香，攪拌均勻)
自制椒鹽粉的配料有哪些？花椒、黑胡椒、茴香、白芝麻、鹽、白糖入鍋加熱。加入花椒、黑胡椒、茴香，小火煸炒，加鹽，炒至微黃，再加入糖，起鍋，晾涼，用微波爐將白芝麻烤至酥脆。最後將所有準備好的香料與芝麻混合，用粉碎機粉碎。建議鹽和胡椒粉壹次用量不要太多。如果放久了，香味會揮發，容易變質。
成分詳情
25克胡椒
鹽15克
微辣可口
其他流程
需要半個小時。
簡單的困難
椒鹽的做法步驟
1
辣椒用小火慢慢烤，這樣處理過的辣椒才能香。
2
精鹽也是用小火烤，直到變黃。這樣炒出來的鹽粒就不會嗆到喉嚨，味道也不會澀。
三
將幹辣椒和鹽倒入料理機中。花椒和鹽的比例可以是2: 1，當然比例要根據個人喜好調整。
四
打開機器，把胡椒粉和鹽打碎。鹽和胡椒的粒度可以通過控制機器的啟動時間來調節。
五
花椒氣味芳香，能去除各種肉類的腥臭味，促進唾液分泌，增進食欲。
技巧
椒鹽的做法是將辣椒炒熟，碾成粉末，拌入細鹽。壹般可以作為炒雞或者其他炒肉的調料。可以加在油炸食品裹的面糊裏，也可以油炸後蘸鹽和胡椒和油炸食品壹起吃。還可以做各種面食，比如煎餅，牛舌餅。
營養分析
1.花椒氣味芳香，能去除各種肉類的腥臭味，促進唾液分泌，增進食欲；
2.日本醫學院發現花椒可以擴張血管，可以降低血壓。
自制椒鹽粉，準備胡椒粉、鹽、味精、雞粉、糖。準備壹個鍋，燒熱，用胡椒粉和鹽炒壹下，放涼。然後準備壹個粉碎機把辣椒打碎，加入雞粉，糖，味精，攪拌均勻。如果喜歡吃辣，可以加點細辣椒面壹起攪拌。
1.在熱鍋裏炒出適量的辣椒。
2.加點鹽。
3混合小火，用鏟子翻炒。
4.鹽變黃了。
5.把胡椒粉和鹽放在壹起，碾碎，裝瓶備用。
川椒加鹽很簡單，花椒面，辣椒面，鹽，味精。