西梅原產於法國西南部的拉皮特代阿根，是西梅的故鄉。當李子成熟時，它們的皮是深紫色的，果肉是琥珀色的。1856年，壹位法國種植園主路易·佩萊(Louis Pellet)先生將李子樹苗引入北加裏福利，也就是今天的(卡利？加利福尼亞).到1900年，加州的李子種植園已經達到90000公頃。現在在美國，大約有8萬公頃的高產種植園集中在薩克拉門托(Sacra？芒托)、桑塔克拉拉、索諾瑪、納帕和聖華金河谷。這些地區的李子產量是世界其他地區總產量的兩倍多，約占美國總產量的99%，占世界總供應量的70%。梅的內涵(營養)
西梅富含營養，包括纖維素、維生素A、礦物質和微量元素。專家研究過，吃三個中等大小的梅幹，相當於吃壹個新鮮水果的纖維含量。纖維素壹個健康的成年人每天應該攝入25到35克纖維素。三個中等大小梅幹的纖維素含量相當於壹個新鮮水果。
維生素A:西梅是補充維生素A的最佳來源，因為它含有大量的維生素A。維生素A是壹種脂溶性維生素。對保護人體皮膚和頭發極其重要。同時有助於人體骨骼的生長和牙齒的發育。
鉀:梅幹中所含的鉀對於維持肌肉彈性、維持人體電解質平衡尤為重要。同時，鉀有助於神經沖動，並在人體代謝過程中釋放蛋白質、脂肪和碳水化合物的能量。西梅富含鉀元素，對維持肌肉彈性和電解質平衡有重要作用，也有助於人體新陳代謝時釋放能量，有助於減肥。
& lt鐵:作為壹種無機物，鐵在人體血流中攜帶氧氣。鐵對孕婦、哺乳期婦女和嬰兒非常重要。食用梅幹等各種含鐵食物，可以有效幫助人們攝取足夠的鐵。西梅還富含鐵，鐵是血紅蛋白的原料，能攜帶血液中的氧氣，尤其適合孕婦、哺乳期婦女和嬰兒食用。與其他水果相比，西梅含鐵量更高，位列前十名榜單；鐵可以使妳的臉色紅潤，充滿光澤，增加體力，使妳更有活力；
維生素C:維生素C能促進骨骼生長、肌肉發育、防止動脈硬化、保護牙齒、幫助鐵的吸收。常吃梅幹等含壹點維生素C的食物，使其在人體內積累，保持健康。
膳食纖維:西梅壹直是通便的“好”水果。因為西梅只能在夏天吃，平日要用西梅汁和西梅幹代替，但這兩種都含糖量較高，會進壹步增加熱量。膳食纖維能促進腸道蠕動，俗稱“腸道清道夫”。食用低脂肪、高纖維的水果和蔬菜，可以預防和減少腸癌、乳腺癌、前列腺癌的發病率，有助於結腸腫瘤和心血管疾病的防治。其豐富的膳食纖維有利於降低膽固醇，幫助消化，預防便秘，幫助糖尿病患者控制血液中的葡萄糖含量；
抗氧化劑:美國最近的壹項研究表明，李子中含有的抗氧化劑具有延緩身體和大腦衰老的作用。因此，美國健康專家指出，成年人每天至少應食用壹粒新鮮西梅或三粒天然西梅制品，以補充人體生命活動所必需的各種維生素、微量元素和膳食纖維。在所有生水果中，西梅含有最高的抗氧化劑；
硼:含有硼，有助於人體吸收鈣，預防骨質疏松；
葉酸，通過人體代謝，可以有效預防心臟病和中風。這對血液中葉酸水平降低的老年人尤為重要。西梅和其他水果蔬菜壹樣，對補充葉酸有重要作用。
其他微量元素:鈣、鐵和鎂。