2.再貴的休閑裝，也不能隨便穿去餐廳。
3.進餐廳，男方要先開門，讓女方進去。如果有服務員，請叫這位女士先走。就座和上菜時，女士應該優先。即使是集體活動，也別忘了讓女士們走在前面。
4.歐美人吃飯時穿著得體是常識。去高檔餐廳，男士要穿整潔的上衣和皮鞋；女士應該穿西裝和有跟的鞋子。如果規定穿正式服裝，男士必須打領帶。
5.坐在椅子的左邊。最合適的坐姿是坐在左側。椅子拉開，身體會在幾乎碰到桌子的距離站直，領導把椅子推進去，腿彎曲碰到後面的椅子，就可以坐下了。坐著的時候，身體要保持挺直，不要把手肘放在桌子上，不要翹腳，與桌子保持壹定距離，方便使用餐具。不要擺弄餐桌上的餐具。將餐巾對折，輕輕地放在膝蓋上。
6.全套正餐的上菜順序是:①菜和湯；②魚肝油；③水果；④肉類；⑤牛奶和涼奶酪；⑥甜點和咖啡；⑥水果；開胃酒和餐酒。沒必要都點。點了太多卻沒吃完是不禮貌的。稍微有點水準的餐廳都不歡迎只點開胃菜的人。開胃菜、主菜(魚或肉)和甜點是最合適的組合。點菜不是前菜，而是喜歡的主菜，然後是適合主菜的湯。
7.點酒的時候不要裝專家。在高檔餐廳，擅長品酒的調酒師會帶來酒單。對於不太懂酒的人，最好告訴他選的菜，預算和喜歡的酒的口味，讓調酒師幫他選。
8.如果主菜是肉，就要配紅酒，魚要配白酒。上菜前，不妨先來壹杯香檳、雪利酒或吉爾酒等清淡的酒。
9.餐巾紙可以在飯前打開。點餐後，在開胃菜送上來之前把餐巾打開，折進去三分之壹，讓三分之二平鋪在腿上，蓋住膝蓋以上的腿。最好不要把餐巾紙塞進領口。
10、吃飯時，上臂和背部要靠在椅背上，腹部要與桌子保持壹個拳頭的距離。最好避免雙腳交叉坐著。
11.吃飯時不要當眾解開扣子或脫衣服。如果主人邀請客人脫下外套，男客人可以脫下外套，放在椅背上。不要把他的外套或物品放在餐桌上。
12，餐桌上不要化妝，用餐巾紙擦鼻子。吃飯時打嗝是最大的禁忌。如果出現這種情況，妳應該立即向周圍的人道歉。吃飯的時候不要站著，坐著拿不到的食物要別人遞過去。
13，吃飯時要和周圍的客人說話，但要避免大聲談笑。不要只找幾個熟人談。如果不認識他們，可以自我介紹壹下。別人談話時，不要插嘴。
14.妳不應該壹次吃太多食物。不要邊嚼東西邊說話，也不要主動和人說話。
15，吃雞的時候，歐美人大多以雞胸肉為最貴。吃雞腿時，要先用力去骨，不要用手吃。吃魚的時候，不要把魚翻過來。吃完上層，用刀叉把魚刺去掉，再吃下層的肉。吃肉的時候，切壹塊吃壹塊。塊不能切得太大，或者把肉壹次全部切成塊。
16，魚很嫩很脆，所以餐廳往往會準備專門的勺子，而不是刀。這種湯勺比普通湯勺略大、略扁。它不僅能分菜，還能舀醬。如果妳想吃其他混合蔬菜，最好用叉子。處理魚刺時，先用刀在魚鰓附近刺壹條直線，不要刺透刀尖，只刺到壹半。拿起魚的上半身後，從頭開始，把刀放在骨頭下面，向魚尾方向切開，去掉骨頭，移到盤角。最後切掉魚尾。
17，喝酒的方法。喝酒的時候，千萬不要吸氣，而是把酒杯傾斜，就像把酒放在舌頭上壹樣。輕輕搖晃酒杯，讓葡萄酒與空氣接觸，以增強葡萄酒的醇厚口感，但不要劇烈搖晃酒杯。另外，壹口氣喝完，邊喝邊隔著玻璃看人，也是不禮貌的。不要用手指去擦杯沿上的口紅印。最好用紙巾擦壹下。
18，不能喝湯。用勺子從後向前舀湯，將勺底放在下唇的位置，將湯送入口中。勺子和嘴之間的角度最好是45度。上半身微微前傾。碗裏剩下的湯不多了，可以用手指把碗稍微擡高壹點。如果湯裝在有握圈的碗裏，可以直接拿著握圈喝。
19，面包怎麽吃。先用雙手撕成小塊，再用左手吃。吃硬面包時，用手撕不僅費力，而且面包屑還會掉壹地。這時候可以用刀切成兩半，然後用手撕成碎片吃。為了避免像鋸子壹樣切面包，妳應該先把刀子插進另壹半。切的時候可以用手固定面包，避免發出噪音。
20.喝咖啡時如果願意加牛奶或糖，加完後用小勺攪拌均勻，把小勺放在咖啡的茶托上。飲用時，右手握杯柄，左手放茶托，直接用嘴喝，不要用勺子舀。吃水果時，不要咬整個水果。首先用水果刀將它切成四瓣或主要花瓣，然後用刀叉將它去皮去核。
21，如何使用刀叉。基本原則是右手拿刀或勺子，左手拿叉。如果有兩把以上，應該從最外面的壹把開始依次取。拿刀叉的方法是輕輕握住尾端，食指壓在把手上。勺子可以拿著筆拿。如果覺得不方便，可以換右手拿叉子，但是頻繁換是不禮貌的。吃大的蔬菜時，可以用刀叉折著切。軟的食物可以放在叉架上，用刀整理。
22、休息壹下，刀叉。如果妳想在吃飯中間放下刀叉休息壹會兒，妳應該把刀叉放在盤子的中央，呈8字形。如果刀叉伸出盤子，既不安全也不美觀。說話時揮舞刀叉是不禮貌的。吃完後，把刀叉放在四點鐘方向。西方的桌子上有許多餐具。吃什麽都需要用特定的餐具。以刀為例。吃西餐時，至少有三把刀，分別用來切牛排、蔬菜和包子。如果不知道每個餐具的具體用法，很容易尷尬。餐具亂放的時候，很容易讓手裏的餐具掉在地上。中國人使用西餐是學習西方文化的壹個組成部分。本課程講解西餐餐桌最基本的常識，讓妳在享受西餐優雅的用餐氛圍時，舉止更加正確得體，用餐有條不紊。
步驟1:餐巾布
西餐餐巾壹般用布制作，餐巾布呈方形扁平狀，顏色素雅。經常放在腿上，禮儀場合也可以放在胸前，休閑場合也可以放在桌子上。餐巾的壹角正對著妳的胸部，壓著碟子。在使用餐巾紙的過程中，註意不要做出以下粗魯的舉動:
1.離開餐桌時，將餐巾布掉在地上。
2.餐巾布被弄臟或起皺。
3.把吃剩的食物放在餐巾布上。
4.用餐巾布擦桌子。
餐巾布可以用來擦嘴或手，對角折疊成三角形，或平行折疊成正方形。所有的汙漬都要往裏面擦，外表看起來總是很整潔。離開座位時，即使是臨時離開，也要取下餐巾布，隨意折成正方形或三角形，放在桌邊或桌角，最好放在自己的座位上。
第二步:關於刀、叉和勺子
西餐中使用的刀、叉、勺各有各的用途，不能替換或混用。
1 .刀
它是用來切食物的。不要用刀攪食物，往嘴裏送。記住:右手拿刀。如果吃飯的時候同時有三種不同規格的刀，正確的用法是:鋸齒小的那把用來切肉做食物；中等大小用於將大塊蔬菜切成小塊；還有那種刀尖是圓的，頂端有些上翹的小刀是用來切包子的，然後用它挑壹些果醬和奶油塗在上面。
叉子
左手持叉，用叉子叉起食物，輕輕送入口中。拿起適量的食物，壹次性放進嘴裏。咬壹口就不要拖著不放。這是下流的。當叉子拿起食物進入口中時，牙齒只接觸食物。不要咬叉子，也不要讓刀叉在牙齒或盤子上發出聲音。
勺子
在正式場合，勺子有很多種，小的用來盛咖啡和甜點；塗黃油和分享蛋糕的公寓；較大，用於喝湯或盛小食品；最大的是用來分湯的，在自助餐裏很常見。別搞錯了。
第三步:餐具的擺放
餐具按照上菜的順序由外向內擺放。有些菜用完後會去掉壹些刀叉。註意刀叉的方向和位置。刀叉呈八字形擺放在茶托上，刀口向內，叉尖朝下，表示妳會繼續吃下去；刀叉在茶托上與刀口平行放置，叉子尖朝上表示不吃。勺子水平放置在湯盤中，勺子中心朝上，這也意味著湯餐具可以取出。
第四步:優雅地進食
1.喝濃湯的時候
水平拿勺子，從外向內輕輕舀。不要把勺子挖到最後。勺子的外面接觸到湯。喝的時候用嘴唇碰勺子裏面，不要拿起湯盆喝。湯快喝完的時候，左手放在胸前輕輕提起湯盆內側，把湯集中在盆底的壹側，右手舀出來。動作很完美！
2.吃披薩或者其他蛋糕的時候。
用大小剛好適合壹口吃掉的刀在盤子裏切壹塊，叉到嘴裏。
3.吃面包的時候
壹只手拿著面包，另壹只手撕下壹小塊放進嘴裏。不要咬整個面包。吃西餐時，要衣著整潔，坐姿端正，背部挺直，伸長脖子。最重要的是保持雙手幹凈，指甲修剪整齊。