胡蘿蔔可以炒雞蛋嗎？
胡蘿蔔可以炒雞蛋，可以降低卵巢癌的發病率。雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。它的蛋白質是自然界中最好的蛋白質，可以修復肝臟組織損傷。同時含有豐富的DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有利於神經系統和身體的發育，能健腦益智，提高記憶力，促進肝細胞再生；雞蛋含有較多的維生素B等微量元素，能分解氧化人體內的致癌物質，具有抗癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神、補血養陰潤燥的功效。
胡蘿蔔能提供豐富的維生素A，能促進正常生長和繁殖，維護上皮組織，預防呼吸道感染和維持正常視力，治療夜盲癥和幹眼癥。同時還能增強人體免疫力和抗癌作用，並能減輕癌癥患者的化療反應，對各器官有保護作用。
雞蛋和胡蘿蔔可以為身體提供豐富的營養，壹些研究還稱，女性吃胡蘿蔔可以降低卵巢癌的發病率。
胡蘿蔔炒雞蛋
1.雞蛋去殼，放入碗中打散，加入調料，拌勻成蛋液備用；姜、蔥洗凈，姜切成粉，蔥切成段備用。
2.將胡蘿蔔去皮，切成細絲，用開水焯透，撈出濾水。
3.炒鍋加油，爆香姜、蔥，放入胡蘿蔔絲翻炒，放入蛋糊，朝壹個方向快速翻炒，即可上碟。
胡蘿蔔不能和任何東西壹起吃。
胡蘿蔔+獼猴桃:會破壞維生素c。
胡蘿蔔+菊花:會破壞維生素c。
胡蘿蔔+茄子:會對消化不好。
胡蘿蔔+蘋果:會破壞維生素c。
胡蘿蔔+檸檬:會破壞維生素c。
胡蘿蔔+山楂:會破壞維生素c。
胡蘿蔔+柚子:會破壞維生素c。
胡蘿蔔+木瓜:會破壞營養。
胡蘿蔔+紅棗:會降低營養價值。
胡蘿蔔+辣椒:會影響吸收。
胡蘿蔔+山藥:胡蘿蔔含有維生素C分解酶。山藥如果壹起吃，維生素C會被分解破壞。
胡蘿蔔+西紅柿:富含維生素C的食物如果壹起吃會破壞維生素C。
胡蘿蔔+水蘿蔔:腹瀉以蘿蔔為主，胡蘿蔔為輔，最好不要同食。
胡蘿蔔+白酒:壹起吃容易引起肝中毒。
胡蘿蔔+山楂:胡蘿蔔富含維生素C分解酶。如果將富含維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物壹起使用，維生素C會很容易被分解。
胡蘿蔔的好處
1.預防夜盲癥
眾所周知，夜盲癥是由於人體缺乏維生素A造成的，而胡蘿蔔是維生素A很好的補充來源，胡蘿蔔素進入體內後，50%可以轉化為維生素A，可以改善視力。
防止便秘
胡蘿蔔含有豐富的植物纖維，能促進腸道蠕動，是腸道內的“填充物質”，有助於及時排除代謝廢物，達到預防便秘的效果。
潤滑皮膚
胡蘿蔔對皮膚也很有幫助，這主要是因為胡蘿蔔可以給身體補充維生素A，維生素A是壹種脂溶性維生素，可以保護皮膚表層，從而防止皮膚幹燥脫皮。
4.防止三高
胡蘿蔔適合高血壓、高血脂人群食用，含有降血糖物質，糖尿病人可以食用。此外，胡蘿蔔中含有的槲皮素能改善微血管循環，是預防高血壓、高血脂等心血管疾病的食品。
5.增強免疫力
研究表明，胡蘿蔔素轉化為維生素A有助於增強機體免疫力，其中所含的木質素可改善機體免疫機制，具有抗癌作用。