咖喱牛肉湯咖喱是東南亞、南亞許多國家食譜中不可或缺的食材。最近美國研究人員發現了咖喱的壹個新用途，就是防癌！既然咖喱有這麽大的功效，那它的功效肯定會隨著牛肉的烹飪而增加！所以別廢話了，快來看看這咖喱牛肉湯是怎麽做的！
材料:牛腩壹塊(2斤左右)，土豆四個，洋蔥壹個，胡蘿蔔壹個，油咖喱壹小瓶。準備壹個湯鍋。
生產方法:
1、牛腩洗凈，切塊，水開時放入鍋中，用武火煮沸，倒掉血水，洗凈。
2.重新加入壹半以上的開水，加入壹小塊用刀壓平的生姜，大火煮半小時。加兩勺黃酒，小火煨。
3.土豆去皮，胡蘿蔔洗凈，切成壹寸見方的塊備用。筷子能戳到牛肉的時候，把土豆和胡蘿蔔壹起倒進鍋裏壹起燉。
4.洋蔥洗凈去皮，切成丁備用。將炒鍋中火加熱，倒入兩兩精煉油，用兩勺油咖喱煸炒片刻，放入洋蔥炒香，然後放入鍋中，加入適量的鹽和糖，再用小火燉壹個小時，出鍋前加入少許味精。
咖喱牛肉湯怎麽做才好吃？
其實做咖喱牛肉湯並不難。相信聰明的網友壹定會輕松學會的！但是，還是有竅門可以做到極致的味道！那麽，咖喱牛肉湯最好的做法是什麽呢？我來為妳解答！
材料:牛筋600克。
輔料:胡蘿蔔、大蔥、蔥、姜、日式咖喱塊、黃酒少許。
練習步驟:
1.牛肉切塊，泡血水，洗凈。
2.燒開水，把牛肉洗幹凈。
3、重新加水，燒開，姜蔥。
4、牛肉、黃酒。
5.煮沸後加入胡蘿蔔和洋蔥。
6.最後，加入咖喱塊，煮至牛肉變軟。
媽媽的建議:
1，胡蘿蔔和洋蔥不容易壹起燒。
2、如果想味道更好，可以加壹點香菜調味！
咖喱牛肉湯的營養價值在生活中，喜歡咖喱的人不多，但大多數人都非常喜歡牛肉。這兩種食材的搭配，就成了大人們喜聞樂見的壹道奇葩菜！咖喱能改善便秘，有益腸道健康；牛肉味甘、性平(水牛肉性寒)，能補脾胃、補氣血、強筋骨。可以說咖喱牛肉湯的營養價值真的非常多！
1，美國癌癥研究協會指出，咖喱中含有的姜黃素具有活化肝細胞、抑制癌細胞的作用。咖喱可以促進血液循環，達到發汗的目的。
2.根據杜克大學的動物實驗，咖喱中的姜黃素可以分解實驗小鼠大腦中的澱粉樣蛋白，並阻止這種蛋白的產生。大腦中大量的澱粉樣蛋白沈積是阿爾茨海默病的主要原因，所以每周吃咖喱1-3次可以預防阿爾茨海默病。
3.牛肉含有蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、磷、鈣、鐵、膽固醇等。牛肉蛋白含有許多人體必需的氨基酸(如色氨酸、賴氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、纈氨酸等。)，所以它的營養價值很高。
4.牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，所以味道鮮美，深受人們喜愛，享有“肉中之寶”的美譽。而且牛肉還有健脾開胃、強腰補腎、調理便秘、滋補身體的功效。
咖喱牛肉湯要避開人群。
既然咖喱牛肉湯這麽好吃，是不是說明人人都能吃？其實壹般來說，普通人都可以吃咖喱牛肉湯，只是有些特殊體質的人不適合吃。接下來給大家科普壹下應該避免喝咖喱牛肉湯的人群！
1，胃炎、消化性潰瘍患者少吃，服藥期間不宜吃。
2.中醫認為，牛肉具有補中益氣、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴止津的作用。適用於中氣郁結、氣短、筋骨無力、貧血、面色黃暈的人。
3.上火者忌食；與豬肉、白酒、韭菜、蔥(蒜)、姜同食，容易引起牙齦發炎。不宜與牛膝、仙茅同用；服用氨茶堿時禁止食用；忌鮑魚、鯰魚；不宜與富含維生素C的食物同食；心臟病患者不能多吃。
4.咖喱牛肉湯吃多了會有腹脹感，所以記得不要吃太多咖喱牛肉湯。
咖喱牛肉湯熱量高嗎？肥胖對於愛美的女性來說是壹件很可怕的事情。那麽，像咖喱牛肉湯這種好吃的菜，熱量高嗎？吃了會胖嗎？其實咖喱牛肉湯清淡，熱量低。妳減肥期間的女性朋友可以通過去除咖喱牛肉湯中明顯的脂肪和油脂來食用。
1，咖喱是壹種復合調味料，其中膳食纖維含量高，總熱量不高，減肥期間可以食用。
2.咖喱牛肉湯的熱量(以100g可食用部分計)為117大卡(489千焦)，單位熱量相對較低。咖喱牛肉湯每100g的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每日總熱量的5%。
3、燉菜往往湯比較濃，而且湯裏摻了比較多的油和鹽，減肥的時候要避免吃太多的湯。所以想減肥的話，減肥期間盡量推薦清淡清淡的炒菜。
綜上所述，咖喱牛肉湯熱量不高。只要不吃太多，就不用擔心熱量超標的問題。