藍莓中的化合物有助於減少炎癥和氧化損傷，從而改善老年人的記憶力和肢體靈活性。
2.蘑菇
蘑菇含有多種維生素和礦物質、50多種酶、遊離氨基酸、膽堿等。，能抑制體內膽固醇的合成，促進膽固醇的分解和排泄，防止血脂升高。
3.狗肉
狗肉含有較多的牛磺酸和縮氨酸，但脂肪很少。中醫認為，狗肉性溫，有補腎、助陽散寒的功效，對腰痛、畏寒、夜間多尿、熱量增加有很好的療效。
4.甘薯
紅薯有很強的降低血液膽固醇、維持血液酸堿平衡、延緩衰老、預防癌癥的作用。紅薯富含膳食纖維和膠質，可謂“腸道清道夫”。
5.紅葡萄酒
適量飲酒可以預防心臟病、糖尿病和記憶力減退。雖然任何壹種酒都能起到這樣的作用，但最好的還是紅酒，因為紅酒中特有的白藜蘆醇可以激活控制細胞衰老的因子，從而延緩衰老，讓人變得更年輕。
6.大豆
大豆營養成分比較齊全，其中蛋白質完全是蛋白質，賴氨酸含量高，可以彌補谷物中賴氨酸的不足。它可以作為蔬菜和食物。冬天吃黃豆特別有益。中醫認為，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。
7.黃豆芽
黃豆芽是大豆在水中浸泡發芽的產物。在此過程中，大豆在其自身酶的作用下，蛋白質結構變得疏松，蛋白質的消化率和生物效價增加，維生素B1、B2、C和水溶性纖維素含量增加，是壹種理想的高營養蔬菜。
8.燕麥
燕麥是另壹種健康主食，具有降低膽固醇和血脂的作用。燕麥富含燕麥纖維，這是其他谷物中所沒有的。由於這種纖維容易被人體吸收，又因其熱量低，不僅有利於減肥，而且更適合心臟病、高血壓、糖尿病患者的食療需要。
9.黑木耳
黑木耳含有較多的微量元素，維生素B1、B2、胡蘿蔔素、甘露糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等。，可預防血液凝固、心腦血管疾病和大便幹燥。中醫認為，黑木耳性平味甘，有補氣、益智、生血的功效，對貧血、腰酸腿軟、四肢麻木有效。
10，玉米
玉米不能算蔬菜，因為它含有大量澱粉，熱量比壹般蔬菜高。因此，在營養學上，玉米被列為主食。
玉米含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒、維生素A、b1、b2、b6、E和胡蘿蔔素，還含有豐富的纖維。經常吃玉米油可以降低血液膽固醇，軟化血管。玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎、糖尿病有輔助治療作用。
11，山藥
其黏蛋白可防止心血管系統脂肪沈積，維持血管彈性，預防動脈硬化；減少皮下脂肪沈積，避免肥胖。山藥中的多巴胺有擴張血管、改善血液循環的作用。
山藥還能改善人體消化功能，增強體質。如果過年消化不良，可以在山藥、蓮子、芡實中加入少許紅糖。
12，黑豆
黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，是豬腿的兩倍。它主要包含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。
其中人體所需的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆苷元、生物素，所以吃黑豆不會引起高血脂，還具有降低膽固醇的作用。中醫認為黑豆性平味甘，有潤腸補血的作用。
13，牛奶
牛奶是人體營養的最佳來源之壹。蛋白質含有9種必需氨基酸；脂肪顆粒小，高度分散，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，有利於乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長。
中醫認為，牛奶味甘、性平，有滋補身體、生津潤腸、止渴的作用。冬季要特別註意補鈣，牛奶中的鈣不僅豐富，而且容易被吸收。
14，豆腐
老年人普遍喜歡吃豆腐。他們說:“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《生活情趣飲食譜》說:“隨處可制，貧富易聚。如果問廣大素食者，也可以吃肉。冬月受凍者，嘗美優。”
豆腐的主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣補虛、降低血鉛濃度、保護肝臟、促進新陳代謝的作用。經常吃豆腐有益於健康、美容和智力開發。老年人常吃豆腐，對動脈硬化、骨質疏松有很好的治療作用。